خرابی کا گوشت سورج کھانے سے کھانے کی زہریلا اکثر گوشت سے آتا ہے جو پہلے ہی پرجیوی حیاتیات سے متاثر ہوتا ہے یا ذبح، پروسیسنگ یا تیاری کے دوران بیکٹیریا سے بھرا ہوا تھا. سور کا گوشت سے غذائیت زہریلا شدید بیماری کا سبب بن سکتا ہے، اگرچہ علامات معدنی بیماریوں کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں، انضمام کی مقدار اور فرد کی عمر اور مجموعی صحت. غذائیت سے نمٹنے اور کھانا پکانا مناسب سور کا گوشت سے کھانے کی زہریلا کرنے کے لئے خطرے کو کم کر سکتا ہے.
دن کی ویڈیو
بیکٹیریا کے سببات
سورج کی بیکٹیریل آلودگی پیداوار، کٹائی، پراسیسنگ، اسٹوریج، ترسیل یا تیاری کے دوران ہوسکتا ہے. عام طور پر سور کا گوشت کھانے کی زہریلا کے ساتھ منسلک بایکٹیریا شامل ہیں کیمیولوبیکٹر، ایسچریچیا کولی، سلمونلا، سٹیفولوکوک آریور، لیسٹریا مونکوٹیوجنس اور یرسینیا داخلولوٹوکاکا. کیمیالوبیکٹر یو ایس ایس میں اسہال کے سب سے زیادہ عام وجوہات میں سے ایک ہے. کیمیالوبیکٹر کھانے کی زہریلا کے دیگر علامات متلی اور الٹی شامل ہیں. یرسینیا انٹریولوٹیکیکا خاص دلچسپی کا حامل ہے کیونکہ یہ سور آرتوں میں پایا جاتا ہے جو بیکٹیریم ہے اور اس میں انسانوں میں یسیرنیسیسیس پیدا ہوتا ہے، اس میں نس ناستی اور پیٹ کی درد کی طرف اشارہ ہوتا ہے. سور آستین، یا chitterlings، اس قسم کے کھانے کی زہریلا کا ایک عام ذریعہ ہے.
پرجیوی وجوہات
پرجیوی Trichinella سرپلس کے ساتھ متاثر خام یا کمبوڈک سورج کھانے کی طرف سے Trichinellosis معاہدہ کیا جا سکتا ہے. بیماری کے علامات میں پیٹ میں درد، اسہال، متلی، الٹی اور کمزوری شامل ہیں. عام طور پر 24 سے 48 گھنٹوں تک کھودنے والے نظام کی علامات آلودگی، پھنسے ہوئے خنزیر کھاتے ہیں. پٹھوں اور مشترکہ درد، کھانسی، سر درد، بخار اور شیل ابتدائی علامات کے بعد ہفتوں کی ترقی کرسکتے ہیں. جسم سے پرجیوی کو مستقل طور پر ختم کرنے کے لئے Trichinellosis کے ابتدائی علاج ضروری ہے.
سورج کا گوشت کھانے کی زہریلا سے بچنے کے لۓ بہت سے نقطہ نظر لے جا سکتے ہیں. ان میں آپ کا ہاتھ اور برتن دھونے کا خام سورہ کسی بھی امراض کو ختم کرنے اور رابطے کی منتقلی کا موقع کم کرنے کے لۓ شامل ہے. گوشت کے اندر کسی پرجیوی امراض کو مارنے کے لئے، سورج کو اندرونی درجہ حرارت 145 سے 160 ڈگری فینٹھیٹ پر کھانا پکانا اور کھانے سے پہلے 3 منٹ قبل آرام کرنے کی اجازت دی. اس آرام کے وقت کے دوران، سور کا درجہ حرارت مسلسل رہتا ہے یا بڑھ جاتا ہے، جو بیماریوں کو مارتا ہے. لیفورور سورج کو جتنی جلدی ممکن ہو ریفریجریٹ یا منجمد ہونا چاہئے. ایک سورہ ظہور یا غذائی بو کے ساتھ سور کا گوشت پھینک دیا جانا چاہئے. منجمد سور کا گوشت کی بیماریوں کو بھی نقصان پہنچا سکتا ہے. یو ایس ایس زراعت کے مختلف قسم کے سورج کی مصنوعات کے لئے منجمد وقت کی سفارش کی جاتی ہے، جو 2 سے 6 ماہ تک ہوتی ہے. ریفریجریٹر کا گوشت کئی دنوں تک پھیلایا.
علاج
