سمندری غذا اور کرسٹیشینوں کو گلابی دینے کے لئے ذمہ دار ادھر سرخ گلابی رنگ کے لئے ذمہ دار سورجینتین ایک طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے. یہ carotenoid غذائی اجزاء کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے - اسی میں جس میں بیٹا کیروتین شامل ہے، وٹامن اے Astaxanthin کا ایک ذریعہ ایک ضروری غذائیت نہیں ہے، لیکن یہ آپ کی صحت کو فائدہ پہنچا سکتا ہے. آپ اسے سمندری غذا، مائکروالگا اور خمیر سمیت، بنیادی طور پر سمندری مادہ کے کئی کھانے میں تلاش کریں گے.
دن کی ویڈیو
مائکولالگا اور خمیر
astaxanthin کے سب سے زیادہ طاقتور طور پر واقع ہونے والے ذریعہ ہواماتکوکوس پلولیوالیس، ایک بہت چھوٹا سا الغی یا مائکروالگا ہے جو سمندری ماحول میں پایا جاتا ہے. اگرچہ انسان اس سے باقاعدہ طور پر اس کا استعمال نہیں کرتا، اس سے مائکروالگا سے بہت زیادہ اعلی خوراک کی اضافی مقداریں آتی ہیں. ایک خمیر، فیفا rhodozyma، بھی astaxanthin کی کافی مقدار پیدا کرتا ہے اور سپلیمنٹس پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
سالم
سیلمون ستاسنتھن کا ایک طاقتور ذریعہ ذریعہ ہے، جس میں ہر کلوگرام سے 4 سے 40 ملیگرام تک مواد موجود ہے. سب سے زیادہ توجہ مرکوز پیسفک ساممون میں، اٹلانٹک سالم سے متعلق ہے. جنہوں نے جنگلی میں تیار کیا ہے مچھلی ان کے کرایہ داروں کے مقابلے میں بھی زیادہ توجہ مرکوز کر سکتے ہیں.
دیگر سمندری غذا
عام طور پر، گلابی رنگ کے سرخ رنگ کے ساتھ سمندری غذا جب خام یا پکایا ہے تو اس کے سرطان کا ذریعہ ہوسکتا ہے. مثال کے طور پر، اگرچہ جب خامہ خام جب گرے ہوئے ہوۓ گرے رنگ کا رنگ ہوسکتے ہیں، تو پکایا جب اسے متحرک گلابی میں منتقل ہوتا ہے. astaxanthin کے چند ممکنہ ذرائع میں ٹراؤٹ، کرلی، لابسٹر، کیکڑے، کیکڑے اور کرایفش شامل ہیں.
عوامل جو Astaxanthin مواد کو متاثر کر سکتا ہے
Astaxanthin، کھانے میں بہت مرکب کی طرح، ماحولیاتی کشیدگی سے حساس ہے. ہوا اور روشنی کے لئے طویل مدتی نمائش astaxanthin حراستی کم کر سکتے ہیں، کے طور پر گرمی سے رابطہ کر سکتے ہیں. سیاہ جگہوں میں واٹرائٹ کنٹینرز میں اسٹوریج اور کھانا پکانے کے وقت کو کم سے کم کھانے میں اسکاٹینتھین کی کمی کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
