خون کے گلوکوز کی سطح میں سب سے اہم اشارے میں سے ایک یہ ہے کہ کس طرح کسی شخص کی ذیابیطس کو کنٹرول کیا جاتا ہے. صحت مند افراد میں، خون میں گلوکوز کی سطح کی تیز رفتار بڑھتی ہوئی بالآخر انسولین مزاحمت، قسم 2 ذیابیطس کی ایک خصوصیت پیدا ہوسکتی ہے. بیماری کو روکنے یا انتظام کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ مستقل خون میں گلوکوز کی سطح کو برقرار رکھو اور اسٹارج یا شاکی فوڈوں سے بچنے کے لئے جو ان سطحوں کو بہت زیادہ اضافہ ہو.
دن کی ویڈیو
وائٹ روٹی اور وائٹ چاول
وائٹ روٹی بہتر شدہ اناج کی ایک مثال ہے، اناج پر مبنی غذائیت کی ایک طبقہ ہے جس میں کرین اور بیماری ہٹ گئی ہے. پروٹین شدہ اناج اپنے پورے کھانے کے ہم منصبوں کے مقابلے میں ایک اعلی گلیسکیک انڈیکس رکھتے ہیں، مطلب یہ ہے کہ ان کے خون میں شکر پر زیادہ اثر پڑتا ہے کیونکہ ان میں کم سست ہضمین فائبر اور زیادہ تیزی سے ہضم کرنے والی سادہ کاربوہائیڈریٹ شامل ہیں. ہارورڈ ہیلتھ پبلکشنز کے مطابق، سفید روٹی 73 کا ایک گلیسیمائک انڈیکس ہے جس میں 100 کے پیمانے پر، جہاں 100 خون کا شکر ہے خالص گلوکوز. وائٹ چاول اور پادری کی دوسری مثال یہ ہے کہ آپ کو بچنے کے لۓ اناج کی بہتر آبادییں موجود ہیں.
سٹار آلو اور فرانسیسی فرش
آلو سبزیوں کے ہوتے ہیں، جو انہیں ممکنہ طور پر صحت پسندانہ انتخاب کی طرح لگ رہے ہیں، لیکن آلو تیز رفتار ہضم کرنے والی نشست میں زیادہ ہیں، اور انہیں خون کی شکر کے غریب غذائیت کا انتخاب بناتا ہے. ہارورڈ ہیلتھ پبلکشنز کے مطابق، ایک اوسط ابلا ہوا سفید آلو 82 کی گالیسیمیک انڈیکس ہے. چونکہ آلو سے فرانسیسی فرش بنائے گئے ہیں، وہ اسی طرح غریب انتخاب ہیں اور اس سے بچنے کی ضرورت نہیں ہے.
سریری فوری آٹومیلل
خود سے خودمختار درمیانے گالیسیمیک انڈیکس اور معیار غذائی ریشہ مواد کے ساتھ ایک صحت مند غذائی انتخاب ہے. تاہم، تجارتی طور پر دستیاب فوری طور پر جسمانی پیکٹوں میں اکثر چینی اور مٹھائیاں شامل ہوتے ہیں تاکہ وہ مزید اپیل کر سکیں. چونکہ وہ عملدرآمد کر رہے ہیں، گلیسیمیک انڈیکس مزید بڑھتی ہوئی ہے. ہارورڈ ہیلتھ پبلکشنز کے مطابق، ایک اوسط قسم کے فوری طور پر آٹومیلل 83 کے گلیسیمیک انڈیکس ہے.
پیسٹری اور سگرٹری ناشتا اناج
ڈونٹس اور پائی سمیت تقریبا تمام پیسٹری، چینی میں زیادہ ہیں، ان میں نمایاں طور پر خون کے شکر کا اثر. اسی طرح، شامل چینی میں اضافی ناشتہ اناج بھی زیادہ ہے. مثال کے طور پر، جب کچھ فریبس ناشتا اناج میں گلوکوز معدنیات سے متعلق غذائیت ہوتی ہے تو، اناج کے کچھ مقبول برانڈز 93 تک کی گالیسیمیکی انڈیکس ہیں.
کینڈی کی زیادہ تر اقسام
کینڈی کا ذائقہ ذائقہ اس کے اعلی شکر کا نتیجہ ہے. مواد، خون کے گلوکوز کے باقاعدگی سے سطح کو برقرار رکھنے کے لۓ اس سے بچنے کے لۓ اسے کھانا بنانا. مثال کے طور پر، ایک اوسط چاکلیٹ بار پر مشتمل 24 گرام چینی اور 68 کی گلیسیمیک انڈیکس ہے. تاہم، یہ ضروری نہیں ہے کہ آپ اپنی غذائیت سے مٹھائی مٹھائی کو کاٹ لیں. کبھی کبھی اعتدال پسند کھانے کی مٹھائی کھانے کے قابل قبول ہے.
