خمیر نکالنے نے مونووڈیمیم گلوٹامیٹ، یا MSG کو سب سے زیادہ عملدرآمد کے کھانے میں ذائقہ بوسٹر کے طور پر تبدیل کردیا ہے کیونکہ یہ قدرتی اجزاء ہوتا ہے. کھانے کی لیبل پر. تاہم، خمیر نکالنے میں MSG کے طور پر ایک ہی توجہ مرکوز مفت گلوٹامک ایسڈ پر مشتمل ہے. سوپ اور ساسوں سے گوشت اور ڈبے بند شدہ مچھلی سے کھاتے ہوئے کھادوں میں اضافے کا استعمال اس کے ذائقہ کی وجہ سے ہوتا ہے، جس کا نتیجے میں پیپٹائڈسڈز اور خمیر پروٹین کے آٹولوز کی بنیاد پر امینو ایسڈ کی وجہ سے ہوتی ہے.
دن کی ویڈیو
کنسول اور منجمد سوپ
خمیر خلیوں میں خمیر خلیوں میں آتشیلوں کے بعد خمیر نکالنے ایک واضح اور پانی سے گھلنشیل مصنوعات پیدا ہوتی ہے، یا خمیر میں پروٹین کو تحلیل کرتی ہے. ہلکے رنگ کے کھانے کی اشیاء جیسے بیلون اور چکن ویوٹ اور بھاری سوپ کے لئے سیاہ ورژن میں خمیر خمیر نکالنے والے ہلکے ورژن موجود ہیں. کنڈلی اور منجمد سوپ کھادوں کے ذائقہ کو اپنے ذائقہ کو بڑھانے اور گوشتوں یا شیشی اجزاء کے ذائقہ کو نمایاں کرنے کے لئے مشتمل ہیں. یہ ایک کھانے کی صنعت میں وسیع پیمانے پر ایک وسیع پیمانے پر عمل ہے، اور پروسیسنگ سوپ کے اجزاء کے لیبل پر بھی خمیر نکالیں پایا جا سکتا ہے، قدرتی اور MSG کے بغیر، فطرت فوڈ اسٹورز میں بیچنے والوں سمیت.
وینڈربیلٹ یونیورسٹی کی طرف سے تحقیقات پایا ہے کہ اگرچہ خوراک اور منشیات کی انتظامیہ خمیر نکالنے کے استعمال سے منع نہیں کرتا، یہاں تک کہ جب نام ایم جی جی کی موجودگی کو چھپانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ مفت گلوکامیٹ کی مقدار ہے. MSG حساس افراد کے لئے مسائل پیدا ہوتا ہے جو زہریلا کے طور پر اس کے اثرات کا تجربہ کرتے ہیں.
دودھ کی مصنوعات
کیونکہ خمیر نکات میں نائٹروجن اور ترقی سے حوصلہ افزائی کرنے والے اجزاء ہوتے ہیں، کیونکہ وہ کھانے کی اشیاء میں خاص طور پر ڈیری ثقافتوں میں مائکروجنسیوں کو فروغ دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. پنیر اور دہی سمیت پنیر، خمیر نکالنے پر مشتمل ہے. یورپی ایسوسی ایشن خاص طور پر خمیر مصنوعات کے مطابق یورپ اور امریکہ دونوں میں خمیر نکالنے کی وجہ سے ڈیری مصنوعات کی شیشی نوٹوں کو نمایاں کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، اور اگرچہ یہ ایک اضافی طور پر ہے، ایف ڈی اے نے یہ قدرتی ذائقہ سمجھا ہے.
بیکری اشیا
خمیر نکالنے والے تمام اناج کی بنیاد پر مصنوعات اور بیکری کے سامان کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے، اور یہ ان خوراکوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. کیونکہ یہ غذا کے پروسیسنگ کے دوران مستحکم ہے، یہ مائکروویو یا بیکڈ میں استعمال کیا جاسکتا ہے. اس کے پاؤڈر کے فارم میں، یہ کیک، ڈونٹس، مفین، رولس اور کرسسنٹ یا آٹے کی آٹا میں استعمال کیا جاتا ہے، سامان کی ذائقہ کو مضبوط بنانے کے لئے اور زیادہ اپیل کرنے اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
گوشت اور کنڈلی مچھلی
پروسیسرڈ گوشت اور مچھلی کی تیاریوں میں خمیر نکالنے پر مشتمل ہے.ان کے لیبلز پر تیار منجمد ہیمبرگر، برانڈ نام ترکی اور چکن، دوپہر کے کھانے کے گوشت اور یہاں تک کہ ویگی برگر کی فہرست خمیر نکالنے کی فہرست. بیکن، ہیم، ڈبہ بند ٹونا، ڈبہ بند سیلون اور دیگر ڈبے بند مچھلی پر عملدرآمد کئے جاتے ہیں. عام طور پر صرف گوشت، چکن، ترکی، اسٹاک اور ریزے جو تازہ اور کٹائی میں کھیتی ہیں اور پیکنگ کے بغیر فروخت کئے جاتے ہیں، نکالنے سے پاک ہیں.
ساس اور سوریوری مکس
ساس، گوریوں، سلاد ڈریسنگ، مسالا اور سایوری مکس کھانے کی چیزیں ہیں جو خمیر نکالنے پر مشتمل ہیں. دراصل، خمیر نکالنے والے مختلف برانڈ کے ناموں کے تحت خالص فروخت کیا جاتا ہے جس میں ذائقہ سوپ، سٹز اور casseroles کے گھر پر استعمال کیا جاتا ہے. اگر آپ MSG کی طرح کھانے کی اضافی اشیاء پر حساس ہیں تو، کھانے کی چیزوں کے لیبل کو پڑھیں جو آپ خریدتے ہیں اور خمیر نکالنے والے افراد سے بچنے کے لۓ پڑھتے ہیں. تازہ پھل اور سبزیوں، خاص طور پر دھویا جب، ہمیشہ نکالنے سے آزاد ہیں.
سست فوڈس
سب سے زیادہ سست فوڈ، کریکرز اور تیاریوں سمیت، ان کے لگانے کے ذائقہ کے لئے خمیر نکالنے پر منحصر ہے.
