آپ کو آپ کے ذائقہ میں گرم، مسالیدار خوراکیں شامل کریں کیونکہ آپ ذائقہ سے لطف اندوز ہوتے ہیں، لیکن آپ شاید capsaicin کے ممکنہ فوائد سے واقف ہو سکتے ہیں. ان خوراکوں میں قدرتی مرکبات کا. ایک فیوٹکیمیکل کو بلایا کیونکہ اس میں پودوں پر مبنی غذائیت پیدا ہوتی ہے، کاپیسایکین گرم ذائقہ کے لئے ذمہ دار ہے جو آپکی زبان میں مچھلیوں میں مسالے مرچ مرچ کے ساتھ جلا سکتا ہے. Capsaicin میٹھی، ناپسندیدہ مرچ میں چھوٹے ابھی تک ممکنہ طور پر فائدہ مند مقدار میں موجود ہے.
دن کی ویڈیو
گرم مرچیں
کیپسیسی ایک کمپاؤنڈ ہے جو اعصاب کے ریشوں پر ریسیسرز پر پابندی ہوتی ہے جو درد اور ممکنہ طور پر گرمی کو منتقل کرتی ہے، اپنے منہ کے استر کے نسبوں پر اس کا اثر بیان کرتی ہے. یہ مرچ کچھ مخصوص مرچ پودوں (کیپسوم فرسوسیس) کی طرف سے پیدا کی جاتی ہے، بشمول کینی، سبز یا سرخ مرچ، چمک یا ٹیباسکو مرچ، جس میں خاص طور پر capsaicin کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، کہا جاتا ہے. مرچ کی یہ قسمیں فی ملین کیپاسکین تقریبا 198، 000 حصوں پر مشتمل ہیں.
دیگر وسائل
مرچ کے دیگر قسموں میں، عام طور پر میٹھی مرچ کہتے ہیں کیونکہ وہ گرم یا مسالہ نہیں ہیں، بھی capsaicin پر مشتمل ہے. کیمیائی کی ان کا مواد گرم مرچوں سے کم ہے، لیکن اس کے باوجود باقاعدگی سے کھپت ہونے کے باوجود، کیپسسی کا ایک اچھا ذریعہ ہے. مرچ مرچ ایک مرچ پلانٹ (کیپسوم سالانہ) کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے جو اس طرح سے مختلف ہے جو مسالے مرچ مرچ پیدا کرتا ہے. یہ مرچ عام طور پر گھنٹی، چیری، شنک، سبز یا سرپلی مرچ کہتے ہیں، جو ان کی پیدا کردہ مخصوص پودوں کی پیداوار پر منحصر ہے. ان مرچوں میں سے ہر ایک 4 ملین 000 حصوں پر مشتمل ہے جس کیپسیسین، تقریبا 25 فی صد گرمٹر میں پایا جاتا ہے، زیادہ مسالیدار اقسام. ادرک جڑ (زنگبر آفسینٹل) بھی capsaicin پر مشتمل ہے لیکن صرف ٹریس رقم میں.
Capsaicin فوائد
امریکی سالگرہ کے ہزاروں افراد کے لئے مسالے ہوئے مرچوں کو دوا کے طور پر استعمال کیا گیا ہے. جدید تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کیپاسیکن امیر مرچ لگانے میں نمایاں صحت کے فوائد ہوسکتے ہیں. مثال کے طور پر، "2006 کے امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت" کے معاملے میں شائع کلینیکل مطالعہ پایا جاتا ہے کہ چار افراد نے کھانے کے بعد چار ہفتوں کے لئے مختلف اقسام کے کھانے کے طور پر مرچ مرچ کھاتے ہوئے مضامین کو کھانے کے بعد انسولین کی سطح کم کردی تھی، قسم -2 ذیابیطس کی کم خطرہ میں مدد کریں. "ایک یورپی جرنل آف کلینیکل غذائیت" کے شائع ہونے والے مارچ 2007 کے معاملے میں شائع ہونے والی ایک اور مطالعہ جس کاپیسایکین کے ممتاز دلائل کا جائزہ لیا گیا ہے، یہ پتہ چلا ہے کہ چار افراد نے روزانہ مرچ مرچ مرچنے والے کم مرچ دل کی شرح اور دوسرے مارکروں میں بہتری کی تھی. دل کی تقریب کے مقابلے میں وہ مطالعہ کے آغاز میں تھے.
احتیاطی تدابیر اٹھائیں
کیپسیکین کی زیادہ مقدار میں گرم مرچ جلدی کا سبب بن سکتا ہے اگر وہ ٹھوس جھلیوں کو چھونے لگیں، تو آپ کی آنکھوں یا کسی بھی جگہ جہاں جلد ٹوٹ جاتا ہے، لہذا ہمیشہ ہمیشہ ان کا کھانا دیکھتے وقت دیکھ بھال کرتے ہیں.گرم مرچ کو سنبھالنے کے بعد، آپ کے ہاتھوں کو صابن میں فوری طور پر کمپاؤنڈ کے تمام رہائشیوں کو ہٹا دیں. اگرچہ کیپسسی میں زیادہ مرچ کھا رہا ہے اگرچہ عام طور پر محفوظ سمجھا جاتا ہے اور حمل کے دوران کوئی خطرہ نہیں ہوتا ہے، ان کے دودھ پلانے کے دوران ان کا استعمال نہ کریں کیونکہ کیپاسیکن نے دودھ دودھ میں داخل ہونے کی وجہ سے، میری لینڈ میڈیکل سینٹر کے مطابق. گیس یا دیگر ہضماتی پریشان سے بچنے کے لئے اعتدال پسندی میں ان خوراکوں کو کھپت کرنے کا یہ بھی اچھا خیال ہے.
