دونوں فرجوں کے نام سے نیچے پھینکیں اور سکروس. حیاتیاتی طور پر، وہ کاربوہائیڈریٹ دونوں ہیں - فیکٹروس ایک مانوسیکچائڈ ہے اور سکروس ایک بیکاکار ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ فیکٹرو ایک چینی شے سے بنا دیا جاتا ہے، جبکہ سکرو دو شوگر یونٹس سے بنا ہے. دونوں ذائقہ میٹھی ہیں، اور دونوں کھانے کے مادہ میں عام ہیں.
دن کی ویڈیو
Fructose کیمسٹری
Fructose اکثر پھل شوگر کہا جاتا ہے، کیونکہ انسانی غذا میں خالص fructose کا ایک عام ذریعہ پھل ہے. Fructose کی کیمیائی ساخت بہت عام دیگر عام غذائی مونوساکچراڈسوں سے مختلف ہے. دیگر چینی شناختی یونٹوں کے برعکس، جس میں پانچ کاربن جوہری پر مشتمل ایک مرکزی انگوٹی اور ایک آکسیجن، فریکٹس چار کاربن ایٹم اور ایک آکسیجن کا مرکزی انگوٹی پر مشتمل ہوتا ہے. باقی جوہری مرکزی انگوٹی سے ہتھیار بناتے ہیں.
سکروس کیمسٹری
سکروس بے بنیاد ہے، لہذا اس میں دو چینی یونٹ شامل ہیں جن میں کیمیکل طور پر منسلک ہوتے ہیں، ڈاکٹروں کی وضاحت کرتے ہیں. ریجنلڈ گریٹری اور چارلس گرشام نے اپنی کتاب "بائیو کیمسٹری" میں. خاص طور پر، sucrose ایک گلوکوز انو پر مشتمل ایک گلوکوز انوک پر مشتمل ہے. سوکروس عام طور پر ٹیبل شکر کہا جاتا ہے، اور جبچہ سکرو کے کھانے کے کھانے کے ذرائع موجود ہیں - یہ قدرتی طور پر پھل میں ہوتا ہے، مثال کے طور پر - یہ کھانے کے اضافی طور پر زیادہ عام ہے.
توانائی کے مواد
فیٹرک اور سکروس دونوں فی گرام کیلوری پر مشتمل ہے. یہ توانائی کا مواد اصل میں تمام کاربوہائیڈریٹوں کے لئے عام ہے- اسکی نشستیں بھی شامل ہیں جن میں کیمیکل طور پر شکر سے منسلک ہوتے ہیں، لیکن میٹھا نہیں ذائقہ. کیونکہ fructose sucrose سے زیادہ میٹھی ذائقہ، کم گرام سے اسی طرح کی میٹھی اثر، اور کم کیلوری، sucrose کے مقابلے میں fructose میں سے کم حاصل کرنے کے لئے ممکن ہے. اس وجہ سے، Fructose کبھی کبھی کم کیلوری سویڈینر کہا جاتا ہے.
ہضم اور استحکام
جب آپ کھاتے ہیں جس میں فرککوز شامل ہوتے ہیں، آپ کو فریککوز کو ہضم کرنے کی ضرورت نہیں ہے تو اس سے پہلے کہ آپ کی آنت میں جذب ہوسکتا ہے، اس کی کتاب "انسانی فیزولوجی." آنتوں میں monosaccharides جذب کر سکتے ہیں، لیکن disaccharides یا بڑے کاربوہائیڈریٹ جذب نہیں کر سکتے ہیں. آپ سکروسٹس کہتے ہیں کہ ہضم اینجیم کا استعمال کرتے ہوئے آپ کو مونوکوچراڈس میں سکروج کھاتے ہیں - فیکٹروز اور گلوکوز. یہ اینجیم آستین میں ہوتی ہے، اور آپ کو سکروسو کے ذرائع سے مانوسیکچائرس جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے.
سیلولر استعمال
آپ کے خلیات سکروس کا استعمال کرتے ہیں جیسے کہ وہ کس طرح fructose استعمال کرتے ہیں - خاص طور پر کیونکہ سکروس 50 فیصد fructose پر مشتمل ہے. سیل توانائی کے لئے fructose جلا سکتے ہیں، یا اسے چربی میں تبدیل کر سکتے ہیں اور اسے ذخیرہ کرسکتے ہیں. sucrose اور fructose کے درمیان ایک فرق، ڈاکٹروں کی وضاحت. مریم کیمبل اور شان فرحیل نے ان کی کتاب "حیاتیاتیات" میں یہ ہے کہ سکروکو گلوکوز پر مشتمل ہے. اس کا مطلب ہے کہ سکروس انسولین کی رہائی کو روکتا ہے. انسولین ایک ہارمون ہے جو پانسیوں کو جاری کرتا ہے جو خون سے گلوکوز کو لے جانے کے لئے خلیوں کو بتاتا ہے.Fructose کی کھپت ایک بہت کم اہم انسولین کی رہائی کو روکتا ہے.
