وٹامن اور منرلز کیمیائی مرکبات انسانی جسم کے مناسب کام کے لئے ضروری ہیں. وٹامن کے دو قسمیں ہیں: چربی سے گھلنشیل اور پانی کی گھلنشیل. چربی میں گھلنشیل وٹامن - A، D، E اور K - جسم میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. پانی سے گھلنشیل وٹامن - بی پیچیدہ اور سی - پانی میں پھیلتا ہے. معدنیات غیر منظم عناصر ہیں. وٹامن اور معدنیات مخصوص کام کرتی ہیں اور مختلف کھانے کے ذرائع سے حاصل ہوتے ہیں.
دن کی ویڈیو
وٹامن اے
وٹامن اے وژن، ہڈی کی ترقی، مصیبت، سیل پروسیسنگ، ہارمون کی تشکیل، اور صحت مند جلد کی دیکھ بھال کے فروغ دینے کے لئے ذمہ دار ہے، بال اور مکھی جھلیوں. وٹامن اے کی ریٹینول شکل جانوروں کی مصنوعات جیسے جگر، دودھ اور انڈے میں پایا جاتا ہے، حالانکہ بیٹا کیروتین، گاجر، میٹھی آلو، مینگوس، پالچ، قددو اور زردانی سمیت پودوں کے کھانے میں بہت زیادہ ہے.
وٹامن ڈی
وٹامن ڈی سورج کی وٹامن کے طور پر جانا جاتا ہے کیونکہ سورج کی نمائش کے بعد یہ جسم کی طرف سے پیدا ہوتا ہے. وٹامن ڈی ڈیری کی مصنوعات، مچھلی، سورج فلو کے بیجوں اور انڈے کی مالکان میں پایا جاتا ہے؛ تاہم، کافی وٹامن ڈی سورج کی روشنی سے جذب کیا جاتا ہے اگر غذا کے ذرائع سے بہت کم وٹامن ڈی کی ضرورت ہے. وٹامن ڈی نہ صرف ہڈیوں کو مضبوط کرتی ہے بلکہ جسم میں کیلشیم اور میگنیشیم کے جذب اور بحالی کے لئے بھی ضروری ہے.
وٹامن ای
ایک قدرتی اینٹی آکسائڈنٹ، وٹامن ای آکسائڈیٹک نقصان سے جسم کی بافتوں کی حفاظت کرتا ہے. یہ سرخ خون کے خلیوں کی صحت اور وٹامن K. کے استعمال میں یہ ضروری ہے کہ اس کی شفا یابی کی روک تھام، سوراخ کی روک تھام میں مدد ملے گی، اور یہ جلد ٹوٹ یا زور سے جلد ٹشو بناتا ہے. وٹامن ای کے
وٹامن ک
دودھ، جگر، گندم کی چکن، گری دار میوے اور مختلف قسم کے پھل اور سبزیوں میں بہتری، سبز وٹامن ای کے اچھے ذرائع ہیں. خون کی کلشیم کی سطح اور ہڈی صحت میں ملوث پروٹین کو چالو کرتی ہے. وٹامن ک کی بنیادی تقریب خون کی پٹھوں کے عمل میں اس کا اہم کردار ہے. وٹامن ک خون میں خون کا سراغ لگانا پیدا کرتا ہے، جب ضروری ہے کہ خون سے خون نکالنا.
بی کمپیکٹ وٹامنز
بی پیچیدہ وٹامنیں تھامین، یا B1؛ ربوفلاوین، یا B2؛ niacin، یا B3؛ پینٹوتینک ایسڈ، یا B5؛ پیڈائڈکسائن یا B6؛ بایوٹین، یا B7؛ folate، یا B9؛ اور کوبلالین، یا B12. ان بی وٹامن میں سے ہر ایک مختلف کام کرتا ہے، بشمول کھانے، ترقی، سرخ خون کی سیل کی پیداوار، ہارمون کی تشکیل، اینٹی بائیو تخلیق، مرکزی اعصابی نظام کے فنکشن اور میٹابولک عملوں سے توانائی کی پیداوار. تقریبا تمام غذا میں بی وٹامن، خاص طور پر جانوروں کی مصنوعات شامل ہیں.
وٹامن سی
وٹامن سی ایک اینٹی آکسائڈنٹ کے طور پر ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، آکسائڈریشن کے ذریعے ٹشو کی نقصان سے جسم کی حفاظت کرتا ہے.مفت ذہنیت، جو عام چالوں اور ماحولیاتی عوامل کی طرف سے ہیں، سیلولر نقصان کی وجہ سے، بیماری اور بیماری کی وجہ سے. اینٹی آکسڈینٹس کو آزاد ذہنیت کو مستحکم کرنا، جسم کو نقصان پہنچانے کی روک تھام. وٹامن سی کو صحت مند جلد، ہڈیوں، کارواج، دانتوں، گیموں، خون کی وریدوں، کولیگن اور آئرن جذب کی پیداوار کے لئے بھی ضروری ہے. ریڈ بیر، کیو، گھنٹی مرچ، ٹماٹر، بروکولی، پادری، گووا اور سرس کا پھل وٹامن سی. کیلشیم
بنیادی طور پر ڈیری، سویا کی مصنوعات اور سبز پتلی سبزیوں میں پایا جاتا ہے، کیلشیم مضبوط بنانے کے لئے ضروری ہے. ہڈیوں، خون کی پٹھوں، انزائم ریگولیشن اور بلڈ پریشر کی بحالی.
آئرن
آئرن ہیموگلوبین کا لازمی حصہ ہے، سرخ خون کے خلیوں کو جسم میں پورے آکسیجن کی مدد کرنے کے لئے ذمہ دار ایک پروٹین ہے. لوہے کی مالیت میں سرخ گوشت، سور، سور، مچھلی، دال، شیلفش، سویا کی مصنوعات اور سبز پتلی سبزیاں شامل ہیں.
میگنیشیم
تمام گندم، گری دار میوے، بیج، جھوٹ، میوے مکھن، سبز سبزیاں سبزیاں اور مختلف قسم کے میوے میں پائے جاتے ہیں، میگنیشیم پٹھوں اور اعصابی فنکشن کے لئے ضروری ہے. توانائی کی پیداوار، ہڈی کی ساخت، بی وٹامن چالو کرنے اور کیلشیم توازن کے لئے یہ ضروری ہے. مکمل گندم، گری دار میوے، بیج، سبز پتلی سبزیاں اور پھل میگنیشیم کے بہترین ذرائع ہیں.
پوٹاشیم
