فنگی بادشاہی پانچ بڑے بادشاہوں میں سے ایک ہے جو سائنس دانوں نے حیاتیات کو درجہ بندی کرنے اور ایک دوسرے کے ساتھ تعلقات کا بیان کرنے کے لئے استعمال کیا ہے. بادشاہی فنگ میں شامل مشروم، مرکب اور خمیر ہیں، جن میں سے ہر ایک کئی ہزار سال کے لئے کھایا گیا ہے. اگرچہ کچھ قسم کے فنگس انسانوں کے لئے زہریلا ہیں، کئی کھانے کی کڑی موجود ہیں جنہیں براہ راست کھایا جاتا ہے یا کھانے کی اشیاء کا ایک حصہ ہوتا ہے.
دن کی ویڈیو
بنیادیات
فنگس کے کئی مختلف قسم کے ہیں: مشروم، سڑک، گوشت اور ٹرکوں؛ ان میں سے ہر ایک کے ذیلی قسمیں کھانے کے قابل ہیں. مولڈ، مشروم اور ٹرکوں ملٹیسولر فنگی ہیں جو دوبارہ پیدا کرنے والے چھوٹے اسپوروں کو پیدا کرتی ہیں. ھینے سنگل سیل فنگی ہیں جو اسپوروں کی پیداوار کے بغیر دوبارہ پیدا کرتی ہیں. پودوں کے برعکس، فنگی سورج کی روشنی کو توانائی میں تبدیل نہیں کرسکتی ہے، لہذا انہیں غذایی اجزاء کو اپنے ارد گرد سے جذب کرنے کی ضرورت ہے. کچھ فنگی پودوں کی جڑوں کو کھانا کھلانے کے لئے منسلک کرتا ہے، اور اس طرح پرجیویوں کو سمجھا جاتا ہے.
مشروم
مشروم فوڈ کے طور پر استعمال کیا جاتا فنگس کی سب سے زیادہ واقف اقسام میں سے ایک ہیں. وہ حصہ جس سے زیادہ تر لوگ بڑھتے ہوئے دیکھتے ہیں اکثر حیض کا واحد حصہ ہے جو زمین سے باہر نکلتا ہے، باقی باقی آبادی مٹی کے نیچے بڑھتی ہوئی ہیں. مشروم کچن اور خاصی کھانے کی دکانوں میں خریدا جا سکتا ہے. وہ جنگلی میں بھی جمع کیے جا سکتے ہیں، لیکن یہ عمل لوگوں کے لئے نہیں ہے جو زہریلا اور خوردنی مشروم کے درمیان مثبت اور درست طریقے سے فرق نہیں کر سکتے ہیں. کھانے کی مشروم کی تین بہت عام اقسام بٹن مشروم ہیں، تازہ ترین اور ڈبے بند فارم میں یو ایس ایس کے سب سے زیادہ گروسری اسٹورز میں دستیاب ہیں؛ پوربابیلا مشروم، جس میں گوشت کی طرح ساخت کے ساتھ بٹن مشروم کی ایک بہت ہی بالغ ہوتی ہے؛ اور شائیت مشروم، جو چین اور جاپان کی آبادی ہے.
خمیر
اگرچہ اکثر انفیکشن کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں، کچھ قسم کے خمیر کھانے کی پیداوار میں کافی اور کافی مفید ہوتے ہیں. بیکڈ کی روٹی جو روشنی اور بھوک ہو جاتی ہے وہ خمیر کے بغیر ممکن نہ ہو. اقوام متحدہ کے ہوائی اڈے کے مطابق، خمیر پہلی مرتبہ مصریوں کو استعمال کیا گیا تھا جو تقریبا 5، 000 سال پہلے روٹی بناتے تھے. مزید برآں، مصری بھی بیئر نامی ایک ناول الکولی مشروبات بنانے کے لئے خمیر استعمال کرنے کے لئے سب سے پہلے تھے.
پنیر مولڈ
کچھ قسم کی سڑنا ذائقہ چیزیں استعمال کرتے ہیں، جو تقریبا 2، 000 سالوں کے لئے پنیر میں شامل کردیئے گئے ہیں، انھیں میڈوا یونیورسٹی کے ہوائی اڈے کہتے ہیں. موٹی چیزوں میں سے ایک مشہور Roquefort ہے، جس میں سڑنا کے سبز نیلے رگوں میں اضافہ ہوتا ہے اور اسے ایک بہت مخصوص رنگ، گند اور ذائقہ دیتا ہے.
ٹرکوں
ٹرگل ایک خوردنی قسم کی خوردنی فنگس ہیں جو اکثر گندگی کی کلپ کی طرح ہوتے ہیں. تاہم، ٹرکوں کو بہت سے نازک سمجھا جاتا ہے، اور ان کی قلت بہت مہنگی ہوتی ہے.اگرچہ انسان اپنی مخصوص گندگی کا پتہ لگانے نہیں دے سکتے، کتوں اور خنزیروں کو کچھ فاصلے سے ٹرکوں بو بو سکتے ہیں. انسان اکثر ان جانوروں کو ٹرکل ہنٹ کے طور پر استعمال کرتے ہیں تاکہ ان pricey نایاب کھانے کی اشیاء کو تلاش کریں.
