سادہ جلیٹن خالص پروٹین سے زیادہ کچھ نہیں ہے. یہ غیر معمولی ہے کیونکہ یہ ایک تھروروربلبل جیل بناتا ہے، جس کا ایک فینسی طریقہ یہ ہے کہ اس کے ہیلکس کے سائز کا پروٹین گرم پانی میں ناپسندیدہ ہوسکتا ہے اور پھر جزوی طور پر جیل بنانے کے لئے جزوی طور پر سرد درجہ حرارت میں پڑھتا ہے. جبکہ یہ کھانے کی اشیاء میں مفید بناتا ہے، آپ کو کچھ صحت کے فوائد بھی ملے گی جو اس کے جذباتی صلاحیتوں سے متعلق ہیں. یہ آپ کو کولینج کی تعمیر امینو ایسڈ کو فروغ دیتا ہے، وزن میں اضافے کی حمایت اور گٹھائی سے درد کو دور کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
دن کی ویڈیو
Gelatin جائزہ
جلیٹن ہائیڈرولیزڈ کولاجن سے بنایا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ کولیجن پانی کے ذریعہ اس کے ذریعہ الگ الگ تھا. کیونکہ کولیجن ایک پروٹین ہے، جیلیٹن بھی پروٹین پر مشتمل ہے. کولینین لوگوں اور جانوروں میں سب سے زیادہ پرچر پروٹین میں سے ایک ہے، جہاں یہ ہڈیوں، پٹھوں اور جلد کی مدد کرتا ہے جو کنکشی ٹشوز بناتا ہے. کولسٹرین اسٹیٹ یونیورسٹی کی رپورٹ کے مطابق، جلیٹن کو عام طور پر گائے اور سور چھپیوں، ہوز، ہڈیوں اور کنکیو ٹشو سے پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
پروٹین کا ذریعہ
جیلٹن کا سب سے بڑا فوائد یہ ہے کہ یہ پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے. یہ کولومین - پروسیسنگ اور ہائڈروکسپرو لائن کی تعمیر کرنے کے لئے استعمال ہونے والی امینو ایسڈ فراہم کرتا ہے - لیکن اہم اجزاء نگہداشت اور ہائیڈرویکسپرو لائن ہیں، فروری 2010 میں "فوڈ سائنسز اور غذائیت کے بین الاقوامی جرنل" میں ایک مطالعہ کی رپورٹ. ایک دوسرے کے علاوہ دیگر ضروری امینو ایسڈ کی چھوٹی مقدار - اس میں کوئی آزمائش نہیں ہے. خشک، ناگزیر شدہ جیلیٹن پاؤڈر کا ایک چمچ 6 گرام پروٹین ہے. اس رقم میں خواتین کی 13 فیصد سفارش کردہ غذائیت کی مالیت اور مردوں کی روزانہ پروٹین کی ضروریات میں 11 فی صد کا اضافہ ہوتا ہے.
وزن میں کمی کی مدد کریں
کسی بھی ذریعہ سے پروٹین میں آپ کو کھانے کے بعد طویل عرصہ تک آپ کو محسوس ہوتا ہے. یہ خون کے شکر سے بھی بڑھتی ہوئی نہیں ہے، لہذا یہ خون کے شکر میں جھگڑا روکتا ہے جو دوبارہ بھوکا محسوس ہوتا ہے. ایک مطالعہ پایا گیا ہے کہ چینی پانی میں جیلٹن شامل کرنے کے بعد خون میں چینی شکر کا اثر کم ہوگیا ہے. اس کے مطابق نومبر 2007 میں "امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت" میں ایک مطالعہ کے مطابق، جیلیٹن بھی گلوکوگن کی طرح پیپٹائڈ نامی ہارمون پر اثر انداز کر سکتا ہے. 1، یا GLP-1، جس میں صداقت کو فروغ دیتا ہے. "کھانے اور وزن کی خرابیوں کا سراغ لگانا" مارچ 2008 میں شائع کردہ ایک مطالعہ نے رپورٹ کیا کہ GLP-1 کے خون کی سطح میں زیادہ سے زیادہ مضامین میں اضافہ ہوا جس نے جیلٹن استعمال کیا.
ممکنہ گٹھرا ریلیف
لوگ اکثر یہ کہتے ہیں کہ جیلیٹن نے گٹھائی کی وجہ سے درد کو دور کرنے میں مدد کی، لیکن اب تک تحقیق اس کی تاثیر کے لئے مضبوط معاون نہیں دکھاتا ہے. نومبر 2006 میں، موجودہ تحقیق کا جائزہ لینے کا کہنا ہے کہ جیلیٹن نے کچھ گٹھائی سے متعلق درد کو دور کرنے میں مدد ملی ہے، اور "موجودہ میڈیکل ریسرچ اور رائے" کے مطابق، اس میں گٹھائی کے علاج میں ایک اہم کردار تھا."اوسٹیوآرٹریٹیز اور کارٹیلج کے اگست 2012 کے معاملے میں ایک اور حالیہ جائزہ شائع کیا گیا تھا. "اس وقت محققین نے نوٹ کیا کہ مجموعی طور پر اس کا فائدہ اٹھانے کا ثبوت انتہائی کم تھا. انہوں نے یہ تجویز کی کہ اس بات کا تعین کرنے کے لئے مزید مطالعہ کی ضرورت ہے کہ جیلیٹن آسٹیوآرتھرائٹس کے علاج میں مدد کرسکے.
