گیئی، جسے دیسی گھی کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، واضح مکھن یا آہیدرا مکھن کا تیل، روایتی ہندوستانی کھانا پکانا میں عام اجزاء ہے. یہ کھانا پکانے سے پہلے سوٹ مصالحہ جات، کوٹ چاول اور بھوری اور بھری گوشت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. جب بھی، دوسرے چربی کی طرح، معدنیات میں استعمال ہونے کی ضرورت ہوتی ہے، اس میں فرق ہے کہ یہ ڈیری الرجی کے ساتھ محفوظ ہے. یہی وجہ ہے کہ کیسین اور لییکٹوز واضح طور پر وضاحت کے عمل کے دوران مکمل طور پر ہٹا دیا گیا ہے.
دن کی ویڈیو
غذائیت کی پروفائل
تمام چربی کی طرح، جوہ کیلوری میں نسبتا زیادہ ہے، جس میں 112 کیلوری فی 1 چمچ کی خدمت ہوتی ہے. ایک کی خدمت پر مشتمل ہے 12. چربی کی 7 گرام، پروٹین کی کم سے کم مقدار، اور کاربوہائیڈریٹ نہیں، غذائیت ریشہ یا شکر. 7. فی گھنٹہ 9 گرام کے ساتھ جھاٹی سنتری والی چربی میں زیادہ ہے. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ کی کل چربی کا اناج آپ کے کیلوری کی 25 سے 35 فی صد ہے، اور اس سے محفوظ شدہ چربی آپ کی کیلوری کے 7 فی صد سے زائد نہیں ہیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ 2، 000-کیلوری غذا پر ایک شخص کل چربی کے 56 اور 78 گرام کے درمیان کھپت کرسکتا ہے، اس سے 16 گرام سے زائد نہیں جس میں سنتری چربی سے آنا چاہئے.
وٹامن اور معدنی مواد
کیونکہ جیہ واضح مکھن ہے - دودھ کے سوراخ سے ہٹا دیا جاتا ہے - اس میں صرف ایک کم از کم مقدار کیلشیم - ایک ملی چراغ ہے. گو میں 108 ویں مائکروگرامس وٹامن اے بھی شامل ہے، جو اس طرح کے چھوٹے سائز کی خدمت کے لئے ایک اہم رقم ہے. ایک چمچ بالترتیب مردوں اور عورتوں کے لئے وٹامن اے کے تجویز کردہ روزانہ انٹیک کے 12 اور 15 فیصد فراہم کرتا ہے.
کارکنینس کے خلاف ممکنہ محافظ
"انڈیا جرنل آف میڈیکل ریسرچ" میں شائع کیا گیا ایک مطالعہ نے رپورٹ کیا ہے کہ جب، سویا بین کے مقابلے میں، جوش میں کارکنین کو فعال کرنے کے لئے ذمہ دار اینجیم سرگرمی میں کمی ہوتی ہے جگر. اس مطالعہ میں یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ جی نے کارکنین ڈس آکسائزیشن کو بڑھانے میں مدد کی ہے - جسم سے کارکنین کے اخراجات. یہ جانوروں کی مطالعہ کو کینسر کے خلاف حفاظت اور دفاع کرنے کے لحاظ سے اہم ممکنہ صحت کے فوائد کی نشاندہی کرتی ہے، لیکن مزید تحقیقات، خاص طور پر انسانوں پر، اب بھی ضروری ہے.
تحفظ اور موٹ کی کھپت
مکھی سے کافی کم پانی یا نمی پر مشتمل ہے. مکھن کے مقابلے میں، صرف 0. 03 گرام فی چربی فی گھنٹہ کی خدمت کے مقابلے میں، 2 سے زائد کے مقابلے میں. 2 گرام فی ایک ہی سائز میں مکھن کے ساتھ خدمت. یہ کم نمی کے مواد کا مطلب یہ ہے کہ گی مکھن سے زیادہ طویل عرصہ تک گھوم رہے ہیں، سفر کے لئے، اعلی درجہ حرارت اور اسٹوریج کے لئے اچھی طرح سے مناسب بنا رہے ہیں. تمام چربی کی طرح، گیے کو معدنیات میں استعمال کرنے کی ضرورت ہے.
