پروٹین، ریشہ اور کم چربی کاربوہائیڈریٹ، پنٹو پھلیاں اور دوسرے خشک داریاں میں امیر امریکی غذائیت میں زیادہ اہمیت کے حامل ہیں. کیونکہ ان میں گھلنشیل ریشہ موجود ہے، ایک قسم کی ریشہ ہے جو ہضم کو ختم کرتی ہے، پنٹو پھلیاں آپ کے خون کی شکر میں صرف چھوٹے پیمانے پر استعمال کرتی ہیں. کھانے کے پنٹو پھلیاں اور دیگر کاربوہائیڈریٹٹ والے کھانے والے جو آپ کے خون کے شکر میں مستحکم رہتے ہیں خون میں گلوکوز کنٹرول کو بہتر بنانے اور قسم 2 ذیابیطس کا خطرہ کم کرسکتے ہیں.
دن کی ویڈیو
گائسکیمیک انڈیکس ویلیو
پنٹو پھلیاں آپ کے خون کے گلوکوز کی سطح پر کھانے کے اثر کا اندازہ کرنے کے لئے گالیسیمیک انڈیکس، یا جی آئی پر کم درجہ. جی آئی کے کھانے کے اثرات کا تعین کرتا ہے جس میں کاربوہائیڈریٹوں پر مشتمل 1 سے 100 کی پیمائش ہوتی ہے، اس پر مبنی ہے کہ آپ کس طرح تیزی سے اور نمایاں طور پر آپ کے خون کے شکر میں آپ کو کھاتے ہیں. ابلی ہوئی پنٹو پھلیاں 33 کی جی آئی کی قیمت ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ پیمانے کے نچلے حصے پر درجہ بندی کرتے ہیں اور خون کی شکر میں معمولی اضافہ کرتے ہیں.
غذائیت رول
اگرچہ پنٹو پھلیاں اور دیگر پودوں دنیا بھر کے ثقافتوں کے غذائیت کی روایات میں پروٹین کے اہم ذرائع کے طور پر کام کرتے ہیں، بیج امریکی غذائیت، مارک جے میں نسبتا معمولی کردار ادا کرتے ہیں. Messina، Ph.D.، "1999 کے" امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت کے معاملے میں شائع ایک مضمون میں نوٹ. "پنٹو پھلیاں اور دیگر پودوں روایتی میکسیکن کھانا پکانے کے دارالحکومت ہیں. میسینا کو مشورہ دیتے ہیں کہ ان کی کم گالییمک اثر اور پروٹین، ریشہ اور دیگر ضروری غذائی اجزاء کی کثرت سے پیشکش کرتے ہوئے، ریاستہائے متحدہ میں لوگوں کو زیادہ کثرت سے کھانا چاہیئے.
غذائیت فوائد
پنٹو پھلیاں میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ آپ کے خون کی شکر میں ڈرامائی مائع کے بغیر ریشہ اور کم کیلوری توانائی فراہم کرتے ہیں. پنٹو پھلیاں پسماندہ اور گھلنشیل فائبر کا ایک مجموعہ ہے، جس میں عمل انہی میں مختلف کام کرتا ہے. گھلنشیل ریشہ جزوی طور پر ایک جیلیٹنس مادہ میں منحصر ہوتا ہے جس میں ہڈی کے دوران کاربوہائیڈریٹ کی خرابی کو روکتا ہے، جو آپ کے خون کی شکر کو مستحکم کرسکتا ہے. ابلی ہوئی پنٹو پھلیاں کی ایک 1 کلو کی 245 کیلوری، 1 جی چربی، 45 گرام کاربوہائیڈریٹ، 15 جی ریشہ، 4 ملین گرام اور 746 ملی گرام پوٹاشیم ہے. پنٹو پھلیاں اس کی خدمت بھی بی بی وٹامن کے کئی روزانہ کی ضروریات میں بھی مدد کرتی ہیں.
صحت کے فوائد
صحت اور انسانی خدمات کے محکمہ صحت کے مطابق، پروٹین کا ذریعہ کے طور پر پنٹو پھلیاں اور دیگر پودوں کے ساتھ گوشت کو تبدیل کرنے میں آپ کی کیلوری، سنترپت چربی اور کولیسٹرول کی مقدار کم ہوسکتی ہے. میسینا نوٹ کرتا ہے کہ پھلیاں اور ریشہ اور دیگر غذائی اجزاء گلیسیمیکی کنٹرول کو فروغ دیتے ہیں، جو آپ کی قسم 2 ذیابیطس کا خطرہ کم کرسکتے ہیں. ڈاکٹر آرروورو جمینیز کروز کے جولائی 2003 میں شائع ہونے والی ایک مضمون میں یہ نوٹ کرتا ہے کہ پنٹو پھلیاں اور دیگر کم GI کھانے کی اشیاء کی بنیاد پر میکسیکن سٹائل کی خوراک ایک بڑے پیمانے پر جسم میں بڑے پیمانے پر انڈیکس اور خون میں شکر گزار کے کنٹرول کو بہتر بناتا ہے. قسم 2 ذیابیطس کے ساتھ مطالعہ شرکاء کا.
غذائی اجزاء
گلی سییمی انڈیکس فاؤنڈیشن کے مطابق، کیونکہ پنٹو پھلیاں ایسی کم GI قدر ہے، آپ ان کے کھانے کے مجموعی GI قیمت میں اضافہ کے بغیر دیگر کھانے کی اشیاء کے ساتھ ان کو یکجا سکتے ہیں. گندوں کی چکنائیوں اور ٹماٹر چٹنیوں کے ساتھ پنٹو پھلوں کی خدمت ایک 28 کی جی آئی کی قیمت ہے. پنٹا پھلیاں، ناشپاتیاں انڈے، ٹماٹر اور پیاز آٹا چکنائی پر پیاز 29 کی جی آئی کی قیمت ہے. ابھرتی ہوئی یا بھاپ پوری پوری پنٹو پھلیاں چربی، کولیسٹرال اور سوڈیم کو کم کرنے کے بجائے ریفریجریٹ پھلیاں آپ کے کھانے میں.
