glycemic انڈیکس، یا جی آئی، 0 0 100 کے پیمانے پر درجہ بندی کاربوہائیڈریٹ کھانے کا نظام ہے. یہ اعداد و شمار دریافت کی جاتی ہیں جس میں کھانے کی شکر کی سطح بڑھ جاتی ہے. ایک اعلی جی آئی کے ساتھ ایک ایسا کھانا ہے جس میں جسم تیزی سے کھاتا ہے اور جذب کرتا ہے، جس کے نتیجے میں خون کی شکر کی سطحوں میں تیز رفتار اضافہ ہوتا ہے. کم GI کے اقدار کے ساتھ فوڈس خون کے شکر میں زیادہ آہستہ آہستہ اضافہ کے نتیجے میں. جی آئی پر کم فوڈز انسلن کی سطح اور انسولین مزاحمت کو بھی کم کرتی ہیں.
دن کی ویڈیو
جی آئی کے گرین مٹر
گرین مٹر، جس میں فی 150 میگاواٹ فی کاربوہائیڈریٹ کا 9 گرام مشتمل ہے، گیلیسیمیم انڈیکس پر نسبتا کم ہے، 22.
جی آئی اے کی پیمائش کیسے کریں
اس بات کی نشاندہی کرنے کے لئے کہ جہاں کھانے کی گلیسیمیک انڈیکس پر آتا ہے، صحت مند افراد رات بھر میں روزہ کے بعد مخصوص کھانا کا ایک نمونہ کھاتے ہیں. انفرادی طور پر کھانے کے کھانے کھاتے وقت محققین سے ہر 15 سے 30 منٹ تک انگلیوں کی انگلیوں کا خون نمونہ لے جاتے ہیں. محققین نے پھر ایک گراف پر بلغاریہ کے ردعمل کی وکر پیدا کرنے کے لئے خون کی شکر کا ردعمل پلایا. وکٹ کے نیچے والے علاقے میں کھایا جاتا ہے، کھانے کے بعد کھانے کے بعد خون کی شکر کی سطح میں مجموعی اضافہ کی جاتی ہے. وکر کے نیچے اس علاقے کو ایک ہی مقدار میں گلوکوز کے نمونے کے لئے وکر کے تحت علاقے میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور 100 کی طرف سے ضرب کیا جاتا ہے.
گلیسکیم انڈیکس بمقابلہ گائسکیمک لوڈ
خون کی شکر کی سطح میں اضافے اور پھر کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ کھانے کے بعد گر پڑیں. وقت کی لمبائی جب آپ کے خون کی شکر بڑھتی ہے اور جس حد تک آپ کے خون کی شکر بڑھتی ہے، اس کے کھانے کی گلیسیمیک انڈیکس پر منحصر ہوتا ہے، اور آپ کتنے غذا کھاتے ہیں. glycemic لوڈ، glycemic انڈیکس اور ایک ہی قیمت میں کاربوہائیڈریٹ مشتمل خوراک کی مقدار کو ظاہر کرتا ہے، اور مختلف قسم کے کھانے اور کھانے کی مقدار کھانے کے بعد خون کی شکر کی سطح کی پیشن گوئی کرنے کے لئے ایک آلہ کے طور پر قابل قدر ہے.
انتباہات
کھانے کی گلیسکیک انڈیکس کا اندازہ کرتے ہوئے ذیابیطس ان کے خون کی شکر کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے، کھانے کے میگزین نوٹ کرتا ہے کہ پیمائش کو بے نقاب نہیں ہے. مختلف لوگ کاربوہائیڈریٹ کو مختلف طریقے سے جذب کرتے ہیں، اور تمام کم GI کھانے کی چیزیں لازمی صحت مند نہیں ہیں. آٹو چپس، جی آئی 54 کے ساتھ، مثال کے طور پر، کم GI کی حیثیت سے. گلیسیمیک انڈیکس اور کھانے کی لوڈ بھی اس کی چربی کی سطح پر منحصر ہے، کیونکہ چربی کھانے کی جذب کی سہولیات میں مدد کرتی ہے.
