زراعت کے بیج ہزاروں سالوں کے لئے زراعت کی ایک قدیم فصل ہیں. گزشتہ چند دہائیوں میں ان کی مقبولیت صحت مند کھانے کی وسیع پیمانے پر دلچسپی کے ساتھ تجدید کردی گئی ہے. زیادہ سے زیادہ بھوری خوشبو بیج کینیڈا میں، فلو پیداوار میں دنیا کے رہنما میں اضافہ ہوا ہے. سنہری نوعیت بنیادی طور پر یو ایس ایس میں بڑھتی ہوئی ہے، خاص طور پر شمالی ڈکوٹا میں.
دن کی ویڈیو
الفا-لنولینک ایسڈ
زعفروں کے بیجوں میں ایک اہم غذائی اجزاء موجود ہے: ایک ومیگا 3 فیٹی ایسڈ، بھی الفا-لنولینیک ایسڈ یا ALA کہا جاتا ہے. کسی بھی قسم کے فلیکس کی چمچ تقریبا 50 کیلوری اور فائدہ مند پروٹین کے 2 گرام سے تھوڑا زیادہ پر مشتمل ہے. براؤن کا بھلا بیج فراہم کرتا ہے 2. فی چربی کے 5 گرام البدا، جبکہ سنہری زعفروں کے بیجوں میں 1 گرام. انسٹی ٹیوٹ آف انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، کسی بھی قسم کے فیکس کی چمچ آپکے پورے روزانہ کی سفارش کی ALA کی انٹیک فراہم کرتا ہے. یہ فیٹی ایسڈ مریضوں کی بیماریوں کے شکار ہونے کے خطرے سے منسلک ہوتے ہیں.
فائبر
اس کے علاوہ، زرد اور بھوری زیاں بیج ریشہ میں امیر ہیں، خاص طور پر گھلنشیل ریشہ، جس میں ذیابیطس میں خون کی شکر کی سطح کو منظم کرنے اور کم ایل ڈی ایل کولیسٹرل کی سطحوں میں قابو پانے میں مدد ملتی ہے. قبضے کی روک تھام. کسی بھی رنگ کے سنجوں کے بیجوں کو لیجنس کے بہترین غذائیت کا ذریعہ فراہم کرتا ہے، جس کا ایک مرکب ہے جسے کچھ کینسروں کے خلاف بچاتا ہے، خاص طور پر چھاتی اور کولناس کینسر. براؤن اور سنہری سنجیدہ بیج دونوں میں تقریبا 3 گرام ریشہ موجود ہیں اور مردوں اور عورتوں کے لئے روزانہ 38 اور 26 گرام روزانہ کی سفارش کی جاتی ہے.
دستیابی
بھوری زلزلے کے بیج عام طور پر سونے کے بھلے بیجوں کے مقابلے میں تلاش کرنا آسان ہے. براؤن کا بھلا بیج تقریبا کسی گروسری اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے، جبکہ آپ کو ایک صحت مند کھانے کی دکان میں سونے کا بھلا بیج تلاش کرنے کا امکان ہے. بھوری زلزلے کے بیجوں کو زمین یا پورے فروخت کیا جاتا ہے، جبکہ سونے کا بھلا بیج عام طور پر صرف دستیاب ہے.
استعمال کریں
ان کے رنگ کے فرق کی وجہ سے، سنہری زعفروں کے بیجوں کو ترکیبیں میں چپکے سے آسان کرنا آسان ہے. اگر آپ کے بچوں کو اپنی غذا میں فیکس شامل کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں، تو آپ آسانی سے سنہری زعفروں کے بیجوں، پورے یا زمین کو روٹی، مفین، کیک، کوکیز، گرینولا سلاخوں، ناشتہوں کے اناج اور انملوں کے بغیر آسانی سے شامل کرسکتے ہیں. ان کھانے کی اشیاء میں سونے کا رنگ ناقابل اعتماد ہے. تاہم، بھوری زیاں بیج چھپا کرنے کے لئے زیادہ مشکل ہیں اور چنئی کھانے والوں کے ساتھ زیادہ مسائل پیدا ہوسکتے ہیں.
