آپ کے جسم میں 1 فی صد تک فاسفورس ہے. اس فاسفورس میں سے زیادہ تر آپ کی ہڈیوں میں ہے، اس کے بعد دانتوں اور خلیوں میں چھوٹے فیصد پایا جاتا ہے. یہ فاسفورس ایک ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے ایک ضروری غذائیت بناتا ہے، ساتھ ساتھ پروٹین کی ترکیب اور پٹھوں کے سنکچن کے لئے لازمی طور پر ضروری ہے. بالغوں کو روزانہ 700 ملیگرام فاسفورس کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں آپ سبھی غذا کے صحت مند قسم کھاتے ہیں.
دن کی ویڈیو
جانوروں پروٹین
تمام قسم کے گوشت فاسفورس کے اچھے ذرائع ہیں. فاسفورس میں مچھلی، پولٹری اور بیف تمام امیر ہیں. انڈے، دودھ اور دودھ کی مصنوعات غذایی فاسفورس کے اچھے ذرائع بھی ہیں. USDA کے مطابق، استعمال ہونے والی 24 فی صد فاسفورس میں ڈیری سے آتا ہے.
سبزیوں کے وسائل
سخت سبزیوں کو جو کسی بھی قسم کے جانوروں کی پروٹین کا استعمال نہیں کرتے وہ کہیں اور فاسفورس دیکھنے کی ضرورت ہوگی. تاہم، غیر جانبدار ذرائع سے فاسفورس جسم کے جذب اور عمل کرنے کے لئے مشکل ہے. لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، جسم سبزیوں کے وسائل سے تقریبا 50 فیصد فاسفورس استعمال کرسکتا ہے. سب سے زیادہ مقدار فاسفورس کے ساتھ سبزیوں کے کھانے بادام، دال اور مونگ پھول شامل ہیں. تمام پھل اور سبزیوں میں ایک چھوٹی سی مقدار فاسفورس موجود ہے.
دیگر ذرائع
سوڈا جیسے کاربونیٹڈ مشروبات، فاسفورس کی زیادہ مقدار ہوتی ہے. 12-اون. سوڈا کی بوتل پر مشتمل 40 ملی گرام فاسفورس ہے، جس میں ہموار سفید روٹی میں مقدار سے کہیں زیادہ ہے. 57 ملی گرام فی سلائس پر مکمل گندم کی روٹی تھوڑی زیادہ ہے. قددو کھنگالیں فاسفورس میں 33 ملی گرام فی اون پر امیر ہیں.
باورچی خانے سے متعلق پروسیسنگ
جب پکایا جاتا ہے تو فوڈ فارورس مواد کھو جاتے ہیں. یہ سچ ہے کہ کھانا پکانے کا وقت مختصر ہے. کھانے کی سب سے زیادہ چیزیں بنانے کے لئے، جب بھی ممکن ہو تو انہیں خام کھانے کی کوشش کریں، جیسے پھل اور سبزیاں. اگر آپ کچھ کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، ایک ایسا طریقہ منتخب کریں جو پانی کی ضرورت نہيں، کیونکہ یہ فاسفورس کھانے سے باہر نکل سکتا ہے. گوشت کے لئے، بروبل اور برباد کرنے والا سب سے بہتر ہے.
