زرعی مارکیٹنگ ریسورس سینٹر کے مطابق، 2000 میں اوسط آٹھ پاؤنڈ فی شخص سے بڑھتی ہوئی گھنٹی کی مرچ کا اضافہ 2008 میں 10 پاؤنڈ تک ہے. صحت مند کھانے کی طرف اشارہ کرتے ہوئے مثبت رجحان سگنل کرتا ہے، کیونکہ سبز گھنٹی مرچ غذائیت کا ایک بڑا ذریعہ ہے.
دن کی ویڈیو
تعریف
زرد، نارنج اور سرخ قسم کے ساتھ سبز مرچ، گھنٹی مرچ خاندان کے ممبر ہیں. اگرچہ پاک دنیا ان سبزیوں کو سبزیوں کے بارے میں سمجھا جاتا ہے، اگرچہ بیل کی مرچ اصل میں پرجاتیوم کلون پر مشتمل ہوتے ہیں.
بنیادی غذائیت
USDA کے مطابق، ایک درمیانے درجے کے سبز مرچ 24 کیلوری، 2 گرام (جی) غذائی ریشہ اور 3 گرام چینی. اس میں 1 ملیگرام پروٹین بھی شامل ہے. اگرچہ سبز مرچ تمام امینو ایسڈ ہیں، وہ مکمل پروٹین کے طور پر قابلیت کے لئے کافی مقدار اور تناسب میں موجود نہیں ہیں.
وٹامنز
سبز مرچ وٹامن سی کا ایک ناقابل یقین ذریعہ ہے. ایک درمیانے درجے کے سبز مرچ 95 ہے. وٹامن سی کے 7 ملیگرام، جو 63 سے بھی زیادہ ہے. 5 ملیگرام درمیانے سائز سنتری. تاہم، ہم میں سے زیادہ سے زیادہ ایک ہی سبز مرچ کھانے کے لئے نہیں جا رہے ہیں جیسے ہم نارنج کریں گے، لہذا بہتر ہے کہ زیادہ عام خدمت کرنے والے سائز میں وٹامن سی کی مقدار کو دیکھنے کے لئے. سبز مرچ کی ایک "انگوٹی" فراہم کرتا ہے 8 ملینگرام وٹامن سی اور 10 سبز مرچ سٹرپس 21. 7 ملیگرام.
سبز مرچ وٹامن ک اور وٹامن بی 6 کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جس میں 10 سٹرپس ہر روز میں سے 3 فی صد کی قیمت فراہم کرتی ہیں. دس سٹرپس بھی 2 وٹامن اے کی روزانہ قیمت 25 فیصد فراہم کرتی ہیں. چھوٹے مقدار میں موجود دیگر وٹامن شامل ہیں وٹامن ای، تھامین، ربلوفلوین، نیینن، فولے اور پینٹوتنک ایسڈ.
معدنیات
جبکہ سبز مرچ مختلف معدنیات پر مشتمل ہوتے ہیں، وہ صرف ٹریس مقدار میں موجود ہیں. دو سب سے زیادہ کھنج معدنیات پوٹاشیم اور مینگنیج ہیں. سبز مرچ کے دس سٹرپس تقریبا 1.5 فیصد پوٹاشیم کے لئے DV اور 1. مینگنیج کے لئے 75 فیصد فراہم کرے گا. سبز مرچ میں باقی معدنیات کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، فاسفورس، زنک اور تانبے ہیں.
دیگر غذائی اجزاء
آپ کو یہ جاننا حیران ہوسکتا ہے کہ سبز مرچ صحت مند ومیگا 3 اور ومیگا 6 فیٹی ایسڈ بھی شامل ہیں. ایک درمیانے سبز مرچ 64 ہے. ومیگا 6 فیٹی ایسڈ کی 3 ملیگرام اور 9. ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی 5 ملیگرام. اورنج اور سرخ گھنٹی کی مرچوں میں نمایاں طور پر lutein اور zeaxanthin کی زیادہ مقدار ہے، لیکن درمیانے درجے کے سبز مرچ ان اہم ینٹیآکسیڈینٹس کے 41 ملیگرام فراہم کرتا ہے. آپ 10 سے بھی فائدہ اٹھائیں گے فیوٹسٹرولول کے 7 ملیگرام، جس میں "برا" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد ملے گی.
خیالات
غذائیت کی معلومات کی تحقیق کرتے وقت، حصے کے سائز پر توجہ دینا یقینی بنائیں.USDA کی طرف سے تجربہ کردہ درمیانے سبز مرچ کا سائز 119 گرام تھا اور ان کے درمیانے نارنج 141 گرام تھا. دو وزن دستیاب اعداد و شمار میں پایا جاسکتا ہے. مقابلے میں، سبز سبز مرچ کے 10 سٹرپس 27 گرام کی نمائندگی کرتے ہیں. یہ ابھی بھی منصفانہ ہے کہ یہ کہتے ہیں کہ سبز مرچ وٹامن سی کا ایک بڑا ذریعہ ہے، لیکن عام طور پر خدمت کرنے والا سائز آپ کو تقریبا روزانہ قدر نہیں دے گا جس میں غذائیت کا چارٹ کسی دوسرے حصے کا اشارہ کرسکتا ہے.
