ریاستہائے متحدہ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں بٹن مشروم میں سب سے زیادہ استعمال شدہ مشروم ہیں، جس میں 90 فی صد مشروم کی مقدار کا حساب ہوتا ہے. اس کے علاوہ سفید بٹن مشروم یا تجارتی مشروم کے طور پر بھی کہا گیا ہے، وہ سال بھر میں دستیاب ہیں اور سوپ، سلاد، کیسلر یا خام خام تیل میں استعمال ہوتے ہیں. یہ وسیع پیمانے پر استعمال شدہ فنگس کے صحت کے فوائد میں ایک نظر آپ کو اپنے غذا میں مزید اضافہ کرنے کے لئے فوری طور پر ممکن ہوسکتا ہے.
دن کی ویڈیو
دل کی صحت کے فوائد
دل کی بیماری دنیا بھر میں موت کی ایک اہم وجہ ہے، لیکن استعمال کرنے والے بٹن مشروم آپ کو ایک اور اعداد و شمار بننے سے روک سکتا ہے. دل کی بیماری کے لئے ایک بڑا خطرہ عنصر ایتھرجنسیس ہے، جس میں شدید دیواروں پر پلاٹ کا قیام ہوتا ہے، جس میں atherosclerosis کا سبب بنتا ہے اور کشودوں کی سختی ہوتی ہے. ایریزونا اسٹیٹ یونیورسٹی کے محققین ٹیسٹ ٹیسٹ میں انسانی endothelial خلیات پر بٹن مشروم کے اثرات کا تجربہ کیا. "غذائیت جرنل" کے جولائی 2010 میں شائع ہونے والے ان کے مطالعہ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ بٹن مشروم رومال خلیات میں سوزش کو کم کرتی ہے اور سفید خون کے خلیات کو روکنے سے روکتی ہے. محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ استعمال کرنے والے بٹن مشروم دل کی بیماری کو روکنے کے لئے ایک ذریعہ ہوسکتے ہیں.
مدافعتی نظام کے فوائد
جسم میں مخصوص خلیات، قدرتی قاتل خلیوں کے طور پر حوالہ دیتے ہیں، غیر ملکی حملہ آوروں جیسے وائرس یا کینسر کے خلیات کو تیزی سے جواب دیتے ہیں. ان کے تیز رفتار ردعمل مدافعتی نظام کے لئے اہم ہے، کیونکہ یہ جسم کی لڑائی کی بیماری میں مدد کرتا ہے. "جرنل آف غذائیت" کے جون 2007 کے سلسلے میں یہ اطلاع دی گئی ہے کہ کھانے والے بٹن مشروم قدرتی قاتل خلیات کی سرگرمیوں میں اضافہ کرکے مدافعتی نظام کو فروغ دے سکتا ہے. اگرچہ وہ مکمل طور پر کیسے سمجھتے ہیں، سائنسدانوں کا خیال ہے کہ یہ مشروم کی پالیساکارائڈ مواد ہے جو ان کی مدافعتی صلاحیتوں کے ذمہ دار ہے.
انسٹی ٹیوٹ فوائد
بٹن مشروم جسم کو مختلف کینسر کی سیل لائنوں سے محفوظ کرتی ہے. جون 2010 میں، پین اسٹیٹ میں پودے کے راستے کے شعبے نے ایک رپورٹ جاری کی ہے کہ یہ بتانا کہ مشروم کو چھاتی، کالونیاں اور پروسٹیٹ کینسروں کے علاج سے مؤثر طریقے سے مل گیا ہے. دسمبر 2006 میں "کینسر ریسرچ" کے معاملے میں ایک مطالعہ کے مطابق، "ایک دن کے 1/2 کپ کے بٹن مشروم کھاتے ہیں کہ ایک دن چھاتی کی کینسر کے ٹائمروں کی ترقی کو روک سکتا ہے." ایک صحت مند عورت چھاتی کے کینسر کی ترقی کے خطرے کو کم کرنے کے لئے 1/2 کپ سے بھی کم کھا سکتے ہیں.
غذائیت کے فوائد
بٹن مشروم کئی وٹامن اور معدنیات کی سفارش کردہ روزانہ کی مقدار میں شراکت کرتی ہیں. USDA رپورٹ کرتی ہے کہ مشروم میں تانبے کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو خون کے خلیوں کو پیدا کرنے اور دل کی صحت کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے. اضافی غذائی اجزاء وٹامن سی، ڈی اور بی ہیں؛ اور معدنیات سلیمینیم، آئرن، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم اور زنک.جب پکایا جاتا ہے تو، مشروم کی غذائی اجزاء میں سے زیادہ تر ایک ہی رہتا ہے، جبکہ بعض غذائی اجزاء ان کی قیمت 5 اور 20 فیصد کے درمیان کھو چکے ہیں.
