گرم موسم، زچینی، جو موسم گرما کے اسکواش کا ایک قسم ہے، کے دوران بہت سے کسانوں کی مارکیٹوں میں اس کا دارالحکومت ہے. پیلے رنگ سے گہری سبز رنگ کی حد. اس میں تھوڑا ذائقہ ذائقہ کے ساتھ ٹینڈر کی ساخت ہوتی ہے اور فی کپ میں صرف 21 کیلوری پر مشتمل ہے، یہ ایک کیلوری کے کنٹرول والے غذا کا خیر مقدم ہے. زچینی ایک امیر غذائیت کی پروفائل کا حامل ہے، اور اس کے فیوٹیوٹرینٹس، معدنی اور وٹامن مواد کا شکریہ.
دن کی ویڈیو
وٹامن سی
زچینی وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے جو پانی سے گھلنشیل اینٹی آکسائڈنٹ ہے، وٹامن سی آپ کے جسم کی مائع میں گھل جاتا ہے اور آپ کے خلیوں کو مفت سے بچاتا ہے. ریڈیکلز، جو انتہائی رد عمل مرکبات ہیں جو آپ کے ڈی این اے، لیپائڈز اور پروٹینوں کو آکسائڈ کرتی ہیں، سیلولر نقصان کی وجہ سے. آپ کی خوراک میں کافی وٹامن سی حاصل کرنا اعصابی سیل مواصلات میں بھی امداد دیتا ہے، آپ کے جسم کو کولیسٹرول کی metabolize میں مدد ملتی ہے اور آپ کے ؤتکوں کو مضبوط رکھتا ہے. ایک کپ کٹا زچینی میں 22 ملینگرام وٹامن سی، جس میں مردوں کے لئے سفارش شدہ روزانہ کی مقدار کا 24 فیصد اور خواتین کے لئے 29 فی صد ہے، میڈیسن انسٹی ٹیوٹ کی طرف سے مقرر.
Lutein اور Zeaxanthin
زچینی آپ کو lutein اور zeaxanthin فراہم کرتا ہے، دو phytonutrients جو carotenoid خاندان سے تعلق رکھتے ہیں، جو ایک ہی غذائیت کے خاندان ہے جس میں بیٹا کیروٹین، وٹامن اے کا ایک ذریعہ Lutein اور zaxaxthin صحت مند آنکھوں کو فروغ دینے کے. وہ آپ کی آنکھ میں داخل ہونے کے طور پر روشنی کی کرنوں کو فلٹر کرتے ہیں، اس بات کا یقین کرنے میں مدد ملتی ہے کہ نقصان دہ کرنوں کو آپ کی آنکھوں کے باہوں کو نقصان پہنچا نہیں سکتا. جبکہ ستمبر 2013 تک، میڈیسن انسٹی ٹیوٹ نے لاطینی اور زیکسنٹین کے لئے سفارش شدہ روزانہ کی مقدار مقرر نہیں کی ہے، امریکی آٹومیومیٹرک ایسوسی ایشن نے نوٹ کیا ہے کہ فی دن کم از کم 6 ملیگرام کی انٹیک عمر سے متعلق موکلر برداشت کے لۓ آپ کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں. بیماری جو اندھیرے کا باعث بنتی ہے. ایک کپ کٹا زچنی فراہم کرتا ہے 2. لاکھ کے 6 ملیگرام لمحے اور زیکسینتھٹ، یا اس کے حصول کا 43 فی صد.
مینگنیج
خشک زچگی بھی آپ کے مینگنیج، ایک ضروری معدنیات سے منسلک کرتا ہے. وٹامن سی کی طرح، مینگنیج نقصان دہ فری رگوں سے آپ کے ؤتکوں کی حفاظت کرتا ہے. یہ صحت مند ہڈی کے ٹشو کی ترقی کو فروغ دینے والے پروٹینوں کے ایک خاندان، گلیکوسائٹ ٹرانسمیشن کی تقریب کی حمایت کرتا ہے. مینگنیج بھی آپ کے جسم کو مؤثر زخم کی شفا دینے کے لئے کولیجن کی پیداوار میں مدد کرتا ہے. کٹی زچینی کے ہر کپ 0. میگنیج کی 22 ملیگرام کا حامل ہے. یہ بالترتیب خواتین اور مردوں کے لئے میڈیسن کی سفارش کردہ روزانہ کی آمد کے 12 اور 10 فیصد فراہم کرتا ہے.
زلزلے سے زیادہ زچینی
خشک ہو جاتا ہے جیسے خشک کھایا جاتا ہے جیسے خشک ہوتا ہے. خام زچینی کاٹتے ہوئے کاٹنے کی کوشش کریں، اور یہ صحت مند مصالحے کے ساتھ جوڑیں جیسے hummus یا guacamole. ایک لمحی، پتلی سٹرپس میں زچگی کو کاٹنے کے لئے سبزیوں کی سہولت کا استعمال کریں، اور نیبو کا جوس، زیتون کا تیل اور مرچ ایک آسان تیار کرنے کے لئے لیکن ذائقہ دار ترکاریاں کے ساتھ ملا.سبزیوں کے شوروت میں ساؤٹ زچینی، پھر تازہ کٹا بیسل یا ٹکسال کے ساتھ ذائقہ شامل کریں، یا زیتون کے تیل کے ساتھ برش زچینی سٹرپس اور پکایا کے بعد اس کے گلاب شامل کریں.
