سلفائٹ، جیسے سلفر ڈائی آکسائڈ، نہ صرف بھوک بننے سے روکنے میں ناکام رہے بلکہ وہ بیکٹیریا کی ترقی کو بھی ناکام بناتے ہیں. اس کے علاوہ، وہ آٹا یا بلیچ کھانے کی اشیاء کو نرم کرسکتے ہیں. اگرچہ زیادہ سے زیادہ لوگ کسی بھی ضمنی اثرات کا تجربہ نہیں کرتے جب وہ سوفور ڈائی آکسائڈ کے ساتھ خشک پھل کھاتے ہیں تو، تقریبا 1 فیصد آبادی اس کیمیائیوں سے حساس ہے اور ممکنہ طور پر خطرناک ضمنی اثرات کا تجربہ کرسکتے ہیں. اگر آپ ان لوگوں میں شامل ہیں جو سلفیٹس سے حساس ہیں تو آپ کو سوفائٹس پر مشتمل کھانے والے اشیاء سے بچنے کی ضرورت ہے.
دن کی ویڈیو
سائیڈ اثرات
حساس افراد میں، سلفیٹس الرج ردعمل پیدا کرسکتے ہیں. یہ الرجیک ردعمل نسبتا ہلکے ہوسکتے ہیں، جیسے ہیز، یا زیادہ شدید - جیسے سانس لینے میں مشکلات اور ممکنہ طور پر مہلک انفیلیکٹیک جھٹکا. اس وجہ سے، فی ملین سے کم 10 حصوں میں تناسب میں کسی بھی غذا میں لیبل پر ایک انتباہ شامل ہونا چاہئے تاکہ حساس افراد کو ان خوراکوں سے بچنے کے قابل ہو. کچھ حساس افراد سلفیٹ پر مشتمل فوڈ جیسے خون کے دباؤ، فلاں جلد، پیٹ درد اور اسہال کھانے کے بعد دیگر ضمنی اثرات کا تجربہ کرتے ہیں.
دمہ کے حملوں
جو لوگ دمہ ہیں وہ کھانے کی اشیاء کھانے کے بعد منفی رد عمل کا شکار ہوتے ہیں جن میں سوفائٹس جیسے خشک پھل ہوتے ہیں. 3 اور 10 فیصد آرتھوٹکسکس کے درمیان ان ردعملوں کا تجربہ، اور جنہوں نے ہوائی وے ہائی ہائپرپرمتا، اسٹیرائڈ پر منحصر دمہ یا دائمی بچپن دمہ کا نشان لگایا ہے، اس میں "کلینیکل اور تجرباتی الرجی" میں شائع ہونے والی ایک مضمون کے مطابق سلفیٹس کو شدید ردعمل کا سامنا کرنا پڑتا ہے. نومبر 2009.
ممکنہ نظام
یہ واضح نہیں ہے کہ بعض لوگ سوفائٹس کے بارے میں حساس ہیں یا ان کے ردعمل کو سوفائٹس کے سبب بناتے ہیں. بعض صورتوں میں، لوگ اینجیم کی کمی نہیں رکھتے ہیں جو جسم سے سلفیٹ کھاتا ہے اور ہٹاتا ہے. دوسرے معاملات میں، سلفیٹ ایک مدافعتی ردعمل کی وجہ سے ہوسکتے ہیں. ایک اور نظریہ یہ ہے کہ جب ان خوراکوں کو ہضم کرتے ہوئے، پیٹ سلفر ڈائی آکسائیڈ پیدا کرسکتا ہے، اور اس گیس کو ہٹانے میں فلوریڈا کی توسیع کے مطابق منفی اثرات پیدا ہوتا ہے.
دیگر ممکنہ ذرائع
خشک پھل واحد غذا نہیں ہے جو سلفیٹ حساس افراد سے بچنے کی ضرورت ہے. شراب، چائے، جوس، بیئر، مشکل سیڈر، بیکڈ مال، غصہ، گوری، مصالحے، خشک سوپ مرکب، جام، پری کاٹ آلو اور جھلکی جیسے غذائیت سب سلفیٹ پر مشتمل ہوسکتے ہیں. پروسیسرڈ فوڈوں پر غذائیت کے لیبل پڑھیں اور پوٹشیم بائیفائٹس، سوڈیم میٹابیسفائٹ، پوٹاشیم میٹابیسفائٹ، سوڈیم سلفائٹ، سلفی ڈائی آکسائیڈ اور سوڈیم بیسسائٹ مشتمل ہو سے بچیں.
