ملک ساسیج کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، ناشتا ساسیج عام طور پر تازہ زمین کی خنزیر سے بنا دیا جاتا ہے. patties یا لنکس میں خدمت کی جاتی ہے، ساسیج اکثر ہلکے سے مشغول ہوتا ہے. یہ روایتی طور پر "آف کٹ" کا استعمال کرنے کے لئے ایک طریقہ تھا یا گوشت کا سکریپ بکرنے سے بچا. اپنے ناشتہ کے ساسیج کو صحت مند رکھنے کے لئے، کم چربی، کم سوڈیم ساسیج کا انتخاب کریں اور اپنے کھانا پکانے کا طریقہ بدل دیں.
دن کی ویڈیو
نارک ناشتا سوزج
روایتی ناشتہ ساسیج زمین کی خنزیر سے بنائی جاتی ہے، جو سنترپت چربی میں اونچا ہے. ایک پیٹی میں فی خدمت کرنے والی 88 کیلوری، 5 گرام پروٹین اور 7. کل چربی کے 4 گرام. جبکہ چربی کی اکثریت غیر مطابقت پذیر ہے، ایک ہی خدمت میں اب بھی 2 گرام سیر شدہپت چربی اور کولیسٹرول کی 23 ملیگرام ہے. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کی سفارش ہر روز 11، 13 گرام سیر شدہپت چربی کے درمیان ہے جو 2، 000-کیلوری فی روزانہ غذا پر مشتمل ہے. کولیسٹرال کی سفارش کردہ اوپری حد فی دن 300 ملیگرام ہے. جبکہ ایک پیٹی میں سنترپت چربی اور کولیسٹرول کی سفارش کی جاتی کا نسبتا چھوٹا سا حصہ ہے، یہ اب بھی اس کے چھوٹے سائز کے سائز کے مقابلے میں اعلی فی صد فراہم کرتا ہے. یہ روزانہ کیلوری کی حد کا صرف 4 فی صد ہے، لیکن روزانہ کی اجازت دی گئی سنفریٹڈ چربی کا 18 فیصد حصہ لیتا ہے.
ترکی ناشتا سوزج
غیر معمولی طور پر، ترکی سے بنا ناشتہ کا ساسیج سورج کی بنیاد پر ایک سے زیادہ صحت مند ہے، کیونکہ اس میں کم کیلوری اور چربی فی خدمت ہوتی ہے. ترکی ساسیج کی واحد خدمت، جو ایک سور سور کا پیٹی کے طور پر وزن میں آتا ہے، فی فی صرف 56 کیلوری ہے. اس میں زیادہ پروٹین اور کم چربی بھی شامل ہے. ایک خدمت ہے 6. 8 گرام پروٹین اور کل چربی کے 3 گرام سے کم. سور کا گوشت ساسیج کی طرح، چربی کی اکثریت غیر محفوظ شدہ موٹی ہوتی ہے، لیکن فی فی 7 گرام فی کم گرام کے ساتھ فی فی خدمات کافی کم سنتری ہوئی چربی ہوتی ہے. ایک ہی خدمت میں کولیسٹرول کی 26 ملیگرام بھی ہے. کولیسٹرول اور سنترپت چربی میں اعلی غذا دل کی بیماری اور اسٹروک کی ترقی کے امکانات کو بڑھاتا ہے.
اپنا خود بنائیں
اپنے ناشتا ساسیج بنانا آسان ہے، خاص طور پر گیس کی دکانوں میں تلاش کرنا آسان ہے. زمین کی خنزیر یا زمین کی ترکیب کا انتخاب کریں اور اس میں روایتی مصالحوں کے ساتھ مرکب کریں - فینیل، لہسن، مرچ اور آسیگنگو - سستی اور صحت مند ناشتا ساسیج بنانے کے لئے. زمین کی کھاد کی ایک ہی خدمت، جس میں ترکی یا سور کا گوشت کے ناشتا ساسیج کی خدمت ہوتی ہے، اس میں کم کیلوری، چربی اور کولیسٹرول، اور سورج کے ناشتا ساسیج کے مقابلے میں زیادہ پروٹین ہوتی ہے. گراؤنڈ ترکی، خاص طور پر کم چربی زمینی ترکی، کیلوری، چربی اور کولیسٹرل میں بھی کم ہے، جبکہ اب بھی پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ اور سوڈیم
آپ کے ناشتہوں کے ساسیج کو صحت مند رکھنے کے لۓ، اضافی چربی کی مقدار کو کم کرنے کے لئے اپنے کھانا پکانے کا طریقہ تبدیل کریں.ساسیج کو پھانسی کے بجائے، آپ کی پٹیوں کو اضافی چربی کی رقم کو کم کرنے کے لے لو. بیکنگ کرتے وقت، اپنے پٹھوں کو ایک ریک پر ڈال دیں تاکہ اضافی چربی پٹھوں سے نکل جائیں. ناشتا ساسیج، دوسرے پروسیسنگ گوشتوں کی طرح، سوڈیم میں اکثر زیادہ ہوتا ہے، جس میں سور کا ساسیج ہوتا ہے جس میں 220 ملیگرام فی فی سال اور ترکی کی ساسیج ہوتی ہے جو فی سال 190 ملیگرام کے ساتھ ہوتی ہے. جب آپ اپنی پٹیوں کو بناتے ہیں تو آپ اضافی نمک کی مقدار کو محدود کر سکتے ہیں، اس کے بجائے ذائقہ زیادہ مصالحے اور ایک طویل عرصے سے مریض وقت کے ساتھ بڑھا سکتے ہیں. امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن نے زیادہ سے زیادہ امریکیوں کی تجویز کی ہے کہ 1 سو 500 ملیگرام کی سوڈیم کی مقدار میں اضافہ ہوجائے، خاص طور پر اگر آپ ہائی بلڈ پریشر ہو یا دل کی بیماری کے لۓ خطرے میں ہوں.
