مکرارپون کے طور پر جانا جاتا امیر اطالوی پنیر روبوٹٹو، مینیکیٹو اور دیگر اہم برتنوں کو مخلص امیرتا میں اضافہ کرتا ہے، اور یہ اطالوی میٹھی ٹیرامیسیو کا ستارہ ہے. مکرارپون 16 ویں اور 17 ویں صدیوں کے دوران ملتان کے مغرب اور جنوب کے علاقے سے آکر آتے تھے. کچھ کہتے ہیں کہ نام "ما que bueno،" کے ہسپانوی "اچھا سے بہتر." کے لئے. ان کی غذا میں چربی کے بارے میں تعلق رکھنے والے افراد کی ترکیبیں میں مارکرپون کے لئے صحت مند متبادل استعمال کر سکتے ہیں.
دن کی ویڈیو
غذائیت
Mascarpone 47 فی صد چربی ہے. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن نے آپ کی روز مرہ کی کیلوری میں سے 35 فیصد سے زائد فی صد کی چربی سے آنے کی تجویز نہیں کی ہے، لہذا اگر آپ ٹیرامیسیو کا ایک بڑا ٹکڑا کھاتے ہیں تو آپ ان کے تناسب کو ایک بیٹھ میں اڑا سکتے ہیں. ایک لاکھ مکسرپون، یا تقریبا 3 1/2 آانس. ، 453 کیلوری پر مشتمل ہے، ایک دوسرے غذا والا چمک.
متبادلات
نیفچیٹیل جیسے کم موٹی کریم پنیر کچھ ترکیبوں میں mascarpone کے قابل قبول متبادل بنا دیتا ہے. کم موٹی ھٹا کریم کے ساتھ ملائیں جب تک کہ آپ ایک کریمی استحکام حاصل نہ کریں. غیر موٹی کریم پنیر کا استعمال نہ کریں، کیونکہ یہ ایک کریمی مستقل استحکام حاصل نہیں کرے گا اور کچھ برتنوں کو ذائقہ میں اضافہ کرسکتا ہے. نیفچیٹیل پنیر فی اون فی 74 کیلوری ہے اور 31 فی صد چربی ہے. ہلکے ھٹا کریم 2 چمچ میں 40 کیلوری ہے. اور 14 فی صد چربی ہے.
دیگر اختیارات
اگر آپ واقعی حقیقی مذکر کا کریمی ذائقہ چاہتے ہیں تو، آپ کو کم سے کم استعمال کرکے ڈش کو صحت مند بنا سکتے ہیں. پنیر بھرنے کی پتلی پرت کے ساتھ تیرامیسو ابھی بھی اچھا چکھا ہے. لسانگنا جیسے برتن میں، زیادہ چٹنی اور کم پنیر کا استعمال کریں. یا اصل ہدایت کریں اور ایک چھوٹا سا خدمت انجام دیں. حقیقی چیزوں سے کم کھانے کی اطمینان ایک متبادل کی خدمت کرنے سے بڑا ہو سکتا ہے.
کیسلرون کے بجائے
جہاں آپ کے متبادل کا ذائقہ اور بناوٹ حقیقی مارکر کے برابر نہیں ہونا چاہئے، آپ کو پنیر یا ریکوٹا پنیر کا متبادل بنا سکتے ہیں، دونوں میں کم موٹی اقسام میں دستیاب ہیں. کم موٹی ھٹا کریم کچھ برتن میں بھی کام کر سکتا ہے. ذائقہ اور بناوٹ کے ساتھ استعمال کرتے ہیں جو آپ کے مطابق ہیں.
