صحیح تیل کا انتخاب بہت زیادہ لگ رہا ہے. تمام تیل ایک چربی کا ذریعہ ہیں، کیونکہ یہ ان کی بنیادی غذائیت ہے. جب آپ مصنوعات کی موازنہ کررہے ہیں تو، دو قسم کی چربی کے بارے میں آگاہ ہونے کے لئے موجود ہیں: سنفریٹڈ اور غیر محفوظ شدہ. یہ دو غذائیت کے اجزاء ہیں جو غیر صحت مند تیل سے صحت مند تیل کو الگ کرتی ہیں.
دن کی ویڈیو
موٹی فرق
سٹرلریٹڈ چربی ہائی کولیسٹرول کی سطح سے منسلک ہوتا ہے، جو آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے. دوسری طرف، غیر محفوظ شدہ چربی برعکس کرتے ہیں اور دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں. آپ کو ایک صحت مند کھانا پکانے کے تیل کا انتخاب یقینی بنانے کے لئے، مصنوعات کی پشت پر غذائیت لیبل کو پڑھیں اور تیل کو منتخب کریں جو غیر محفوظ کردہ چربی کے مقابلے میں کم سے کم مقدار میں سنترپت چربی ہے. امریکیوں کے لئے 2010 کے غذائی رہنماؤں کی تجویز ہے کہ آپ کی مجموعی خوراک میں 10 فی صد سے زائد کم کیلوری کے ساتھ سٹیورڈ چربی کی مقدار محدود ہوجائیں.
صحت مند تیل
صحت مند کھانا پکانے کے تیل میں بنیادی طور پر دو قسم کے غیر محفوظ شدہ چربی موجود ہیں: معدنیات سے متعلق اور پالتو جانوروں کی چربی. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق، ان میں سے کسی بھی چربی میں امیر کھانے والی کھانے کی اشیاء آپ کے دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی اور آپ کے خون کے شکر کے کنٹرول میں کردار ادا کرسکیں گے. منونواسرتورپت شدہ چربی میں زیادہ مقدار میں زیتون، کینوس اور مویشی تیل شامل ہیں. polyunsaturated چربی میں امیر املا، زلف، ساسی، سویا، مکئی اور سورج فلو کا بیج تیل شامل ہیں. یہ تمام تیل آپ کے بہتر، یا صحت مند، آپ کے کم سنترپت چربی مواد کی وجہ سے ہیں. 6 فیصد، کینولا تیل میں سنترپت چربی کا سب سے کم فیصد ہے.
غیر صحت مند تیل
کچھ کھانا پکانا تیل پودوں سے بنائے جاتے ہیں جو سنترپت چربی کے زیادہ سے زیادہ فیصد ہیں. ان مصنوعات کو اشنکٹبندیی تیل کے طور پر جانا جاتا ہے اور ناریل، کھجور اور کھجور کا دانہ تیل شامل ہیں. 92 فیصد، ناریل کے تیل میں سنترپت چربی کا زیادہ سے زیادہ فیصد ہے. آپ کو یہ تیل بنیادی طور پر تجارتی ناشتا کھانے کی چیزوں میں، جیسے کوکیز، کیک اور چپس کی طرح مل جائے گا، لیکن آپ انہیں کراس اسٹورز کی سمتل پر الگ الگ فروخت کر سکتے ہیں. کھانے کی چیزوں کی اناج کو محدود کریں جن میں ان اشنکٹبندیی تیل موجود ہیں، اور آپ کے روزمرہ کے کھانا پکانے میں ان کا استعمال کرنے سے بچنے کے لۓ.
تجاویز
ہر 1 گرام چربی - غیر محفوظ شدہ یا سنترپت - 1 گرام پروٹین یا کاربوہائیڈریٹ سے زیادہ کیلوری کی تعداد دو گنا زیادہ ہے. یہاں تک کہ اگر آپ ایک صحت مند تیل کا انتخاب کرتے ہیں، تو اس سے زیادہ سے زیادہ کیلوری سے بچنے کے لئے معتدل میں استعمال کریں. آپ استعمال کرتے ہوئے رقم کو کنٹرول کرنے کے لئے ترکیبوں میں شامل کرنے سے پہلے تیل کی صحیح خدمات انجام دیں. آپ کی غذا میں معیار کو برقرار رکھنے کے لئے، ان کے بجائے سنترپت چربی میں ان کی بجائے غیر متغیر شدہ چکنوں میں غذائیت والے تیل کھاتے ہیں.
