دل کی صحت مند سفید چٹائی ان لوگوں کو محدود طور پر غذائیت کی اجازت دیتا ہے جو کریمی ساس سے محبت کرتے ہیں. یہ ترکیبیں روایتی سفید چٹنی کی ترکیبیں میں چربی گرام، سوڈیم گرام اور کیلوری کو کم کرتی ہیں، انہیں دل صحت مند کرنے میں مدد کرتی ہے. کم یا غیر فاتح ڈیری کا استعمال کرتے ہوئے اور مکھن کی جگہ پر زیتون کے تیل اور صحت مند مارجنری کی جگہ لے کر یہ ترکیبیں ممکن بناتا ہے.
دن کی ویڈیو
بنیادی وائٹ چٹنی
اس سبز دل میں سبزیاں، سبزیاں اور سوپ کے لئے ایک بنیاد کے طور پر صحت مند سفید چٹنی کا استعمال کریں. 1 ٹکس ملائیں. بیسل، ¼ کپ چکن یا سبزیوں کے فوری باؤنان، ¾ کپ کنسٹش، 2 کپ خشک کم چربی دودھ کرسٹل، 2 چمچ. پیاز فلیکس، 1 اسپیس. تھمے اور ½ ٹسپ. مرچ 1 خشک پانی کے ساتھ اس خشک مرکب کا 1/3 کپ اور باقی بچانے کے اگلے وقت کے لئے. جب تک پیاز فلکیوں نرم ہوجائے تو درمیانی گرمی پر چولہا پر حرارت. ابڑا نہ کرو.
وائٹ کلم چاس
ایک پستان یا چاول ڈالنے کے لئے صحت مند سفید کلم چٹنی بنائیں. حرارت 1 چمچ تیل اور سوٹ ایک ٹکڑے ٹکڑے بڑے اونٹ کے ساتھ، ½ چوچائی. مارجورم اور 1/8 ٹیس. کچا لال مرچ 1 کپ سفید شراب شامل کریں، مائع کو کم کرنے اور 3 سے 6 اوز میں اضافہ کرنے کے لئے درمیانے گرمی کا کھانا پکانا. خشک کلیموں، خشک پلاسوں سے کلم کا رس، دو سرد لہسن اور ¼ کپ اجمی. چٹنی کے ساتھ پاستا ٹاسکتے ہوئے، 2 چمچ شامل کریں. مکھن اور 1 اسپیس. نیبو زیسٹ.
وائٹ شراب اور دہی کی چٹنی
چکن سینوں یا روٹی ہوئی ٹوفیاں کٹلیوں پر دل صحت مند سفید شراب اور دہی چٹنی کا استعمال کریں. 2 چمچ پگھل ایک چٹنی پین میں ہائیڈروجنڈ تیل کے بغیر مارجرین. 3 چمچ شامل کریں. آٹے اور مل جل تک ہلچل. ½ کپ چکن یا سبزیوں کے شورواں میں جب تک مائع نہایت نرمی اور موٹی ہے. گرمی کو بند کریں اور آہستہ آہستہ ¾ کپ سادہ نئٹٹ دہی، ¼ کپ شراب، 2 اسپیس ہلچل. نیبو زیز اور کالی مرچ کا ایک چوٹ. میز پر سفید شراب دہی چٹنی کی خدمت کریں تاکہ آپ اپنے مہمانوں کو ان کی غذا کے مطابق مناسب حصہ کا استعمال کرسکیں.
الفریو چاس
روایتی الفاریڈو چٹنی کے دل میں صحت مند متبادل کھانا پکانا. کھانا پکانے کے عمل کے دوران کسی بھی وقت چٹنی کو نہ کھولیں، یا اس کی کریمی کی ساخت تباہ ہو جائے گی. درمیانی گرمی سے زیادہ گرمی سے زیادہ گرمی کے دوران، ایک درمیانے سوٹینپ میں، 2 کپ نفف چکن یا سبزی ویوت اور 1 کپ کم یا غیرفیٹ دودھ کرسٹل کھانا پکانا. 5 چمچ کے ساتھ ایک پیسٹ بنائیں. کونے اسٹاک اور 1 کپ دہی پنیر - ایک اسرائیلی کھانا لیبنہ کو بلایا جب تک کہ یہ ایک آسان پیسٹ بن جائے. ½ پیسٹ کا کپ گرم مائع میں کپ. آہستہ آہستہ 1 کپ کم چربی پرسنسی پنیر میں ہلچل. اپنی ذاتی ذائقہ کے مطابق نمک اور کالی مرچ شامل کریں. پاستا، بھاپنے بروکولی یا بیکڈ آلو پر خدمت کریں.
