یہ 2018 ہے ، اور ہم ابھی تک اس بنیادی سوال کا جواب نہیں دے سکتے ہیں کہ انسانوں کے لئے زیادہ سے زیادہ غذا کیا ہے۔ کیا یہ پیالو ہے؟ ویگن کیٹوجینک؟ کیا آپ کو اپنی پوری غذا میں تھوڑا سا کھانا کھانا چاہئے یا اس کے بجائے وقفے وقفے سے روزہ رکھنا چاہئے؟ آپ سوچتے ہوں گے کہ جب کارب کی بات کی جائے تو ، ہم نے پوری دنیا میں ان کو دشمن سمجھا ہے ، لیکن پھر بھی جیوری باہر ہے ، حالانکہ ایک حالیہ تحقیق میں یہ بھی دعوی کیا گیا ہے کہ پاستا کھانے سے آپ کا وزن کم ہونے میں مدد مل سکتی ہے۔
اگر آپ کے عزائم فطرت میں جمالیاتی ہیں تو پھر بہت ساری تحقیق ہے جو اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ کم کارب غذا برقرار رکھنا ایک سلمر کمر کی کلید ہے۔ لیکن اگر آپ کی نظر لمبی لمبی لمبی لمحے پر ہے ، تو ضروری نہیں کہ معاملہ ایسا ہی ہو۔
لینسیٹ میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق میں ریاستہائے مت inحدہ میں 45-64 سال کی عمر کے 15،428 بالغوں کا تجزیہ کیا گیا ، جن میں سے سب نے روزانہ کیلوری کی تجویز کی تھی اور پتہ چلا ہے کہ ، واقعی ، اعلی کارب غذا (جس کی وضاحت 70 فیصد سے زیادہ توانائی کے طور پر کی گئی ہے)) ابتدائی اخلاقیات سے وابستہ معلوم ہوتا ہے۔ تاہم ، کم کارب غذائیں (جو 40 فیصد توانائی کے طور پر بیان کی گئی ہیں) کے لئے بھی پائی گئیں۔ اخلاقیات کا سب سے کم خطرہ کاربوہائیڈریٹ (50-55٪ انرجی) کے اعتدال پسند کھانے پر مشتمل غذا کے ساتھ تھا۔
اس تحقیق میں یہ بھی اشارہ کیا گیا ہے کہ تمام کم کارب غذا مساوی نہیں بنتی ہیں ، جس سے یہ پتہ چلتا ہے کہ جانوروں پر مبنی پروٹین جیسے چکن اور پنیر سے آپ کی زیادہ تر کیلوری حاصل کرنے پر توجہ دینے والے افراد پودوں پر مبنی پروٹین کے ارد گرد مرکوز ہونے کی نسبت زیادہ اموات سے منسلک ہوتے ہیں۔ جیسے سبزیاں ، گری دار میوے ، اور لوبیا
اس کا مطلب یہ ہے کہ ، جب عمر بڑھنے کی بات آتی ہے تو ، جو لوگ کم کارب غذا کو ترجیح دیتے ہیں ان کو شاید ایک دلدار اسٹیک کی بجائے پتے دار سبزوں کے لئے پاستا تبدیل کرنا چاہئے۔
"ہمیں واقعتا Br احتیاط سے غور کرنے کی ضرورت ہے کہ غذا میں صحت مند مرکبات کیا ہیں جو تحفظ فراہم کرتے ہیں۔" ، بوسٹن کے برگہم اور ویمنز اسپتال سے تعلق رکھنے والی کارڈی ویسکولر میڈیسن میں کلینیکل اینڈ ریسرچ فیلو ، اور اس تحقیق کے سر فہرست مصنف ڈاکٹر سارہ سیڈیل مین نے کہا۔ "کم کارب غذائیں جو کاربوہائیڈریٹ کی جگہ پروٹین یا چربی سے لے آتی ہیں وہ صحت اور وزن میں کمی کی حکمت عملی کے طور پر وسیع پیمانے پر مقبولیت حاصل کر رہی ہیں۔ تاہم ، ہمارے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ جانوروں پر مبنی کم کاربوہائیڈریٹ غذائیں ، جو شمالی امریکہ اور یورپ میں پائے جاتے ہیں ، اس سے وابستہ ہوسکتے ہیں۔ اس کے بجائے ، اگر کوئی کم کاربوہائیڈریٹ غذا پر عمل کرنے کا انتخاب کرتا ہے تو زیادہ پودوں پر مبنی چربی اور پروٹین کے ل car کاربوہائیڈریٹ کا تبادلہ حقیقت میں طویل مدتی میں صحت مند عمر کو فروغ دے سکتا ہے۔"
متغیرات کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے ، محققین نے پایا کہ ، 50 سال کی عمر سے ، جو اعتدال پسند کارب غذا کھاتے تھے ، انھوں نے مزید 33 سال کی زندگی کا لطف اٹھایا ، جو کم کارب غذائی اجزاء سے چار سال لمبی ہے اور اعلی افراد سے ایک سال لمبی ہے۔ کارب غذا۔
ہارورڈ ٹی ایچ چن میں ایپیڈیمیولوجی اور نیوٹریشن کے پروفیسر والٹر وللیٹ نے کہا ، "یہ نتائج متنازعہ تناؤ کو ایک ساتھ رکھتے ہیں جو متنازعہ رہے ہیں۔ بہت زیادہ اور بہت کم کاربوہائیڈریٹ نقصان دہ ثابت ہوسکتی ہے لیکن جس چیز کی سب سے زیادہ اہمیت ہے وہ چربی ، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کی قسم ہے۔" پبلک ہیلتھ اسکول ، اور مطالعہ کے شریک مصنف۔
محققین نے بتایا کہ اس مطالعے کی کچھ حدود تھیں ، خاص طور پر یہ حقیقت یہ ہے کہ کیونکہ یہ پچیس برسوں میں ہوا ہے ، لہذا لوگوں کی غذا تبدیل ہوسکتی ہے۔ زیادہ تر اعداد و شمار خود کی اطلاع دہندگی بھی تھے ، جس کی وجہ سے غلطیاں ہوسکتی ہیں۔ پھر بھی ، جب انہوں نے شمالی امریکہ ، یوروپی ، اور ایشیائی ممالک میں 432،179 افراد کے ساتھ پیروی کا مطالعہ کیا تو ، انھوں نے پایا کہ معمولی مقدار میں کارب استعمال کرنے والوں کی عمر توقع کم کارب یا اس سے زیادہ رہنے والوں سے کہیں زیادہ ہے۔ کارب غذا۔
اس تحقیق میں بحیرہ روم کے غذا کے لمبی لمبی لمبی فوائد کی بھی قطعی تردید نہیں کی جاسکتی ہے ، کیونکہ اس میں صحت مند اناج اور پھلیاں ، اچھی چربی اور سمندری غذا پر فوکس کیا جاتا ہے ، جس سے ایک ماہ میں سرخ گوشت کی مقدار کو صرف دو بار محدود کیا جاتا ہے۔
آپ جس بھی غذا کی پیروی کرنے کا انتخاب کرتے ہیں ، ایسا لگتا ہے کہ ایک قاعدہ غالب ہے: اعتدال کلیدی ہے۔
اور اس بات کے بارے میں مزید معلومات کے لئے کہ کس طرح ایک ذاتی غذا حاصل کرنا آپ کے تحول کو بہتر انداز میں پورا کرسکتا ہے ، اس کے بارے میں پڑھیں کہ میں نے وزن کم کرنے کے لئے ڈی این اے ٹیسٹ کرنے کی کس طرح کوشش کی اور اس کے نتیجے میں میرے ذہن میں خون آ گیا۔
ڈیانا بروک ڈیانا ایک سینئر ایڈیٹر ہیں جو جنس اور تعلقات ، جدید ڈیٹنگ کے رجحانات ، اور صحت اور تندرستی کے بارے میں لکھتی ہیں۔