میں 29 سال کا ہوں ، اور مجھے اب بھی وہ وقت یاد آسکتا ہے جب نمک اور کالی مرچ کے شیکر ہر ریستوراں کے دسترخوان پر باقاعدہ اہم مقام رکھتے تھے۔ اگر آپ توہم پرست تھے اور غلطی سے کچھ چھڑک رہے ہیں تو ، بری روحوں کو روکنے کے لئے اپنے بائیں کندھے پر ایک چوٹکی پھینکنا ضروری تھا۔ اگر آپ غضبناک بچے تھے تو ، کھیت میں آئے نیپکن اور ٹوت پکس کے ساتھ مل کر ہلانے والے ، ایک میز قلعہ بنانے کے ل amp کافی ٹولز مہیا کرتے تھے۔
اب ، خاص طور پر اگر آپ نیو یارک شہر میں رہتے ہیں تو ، آپ نے حال ہی میں نوٹس لیا ہوگا کہ نمک کے شیکر میزوں سے پراسرار طور پر ختم ہونے لگے ہیں۔ اس رجحان نے بلومبرگ کی حالیہ تحقیقات کا اشارہ کیا ، جس نے نیو یارک شہر کے کچھ اعلی شیفوں سے پوچھا کہ ایسا کیوں ہے۔ یہاں وہ سب سے اہم وجوہات ہیں جن سے وہ غائب ہوگئے ہیں۔ اور زیادہ عمدہ فوڈ ٹریویا کے لئے ، وائلڈ اسٹوری چیک کریں کہ کلب سینڈویچ کو اس کا نام کیسے ملا۔
آج کل نمک کم معیار ہے
بڑے پیمانے پر پیدا ہونے والی چیز کے طور پر ، شاکروں میں شامل نمک ایک کم لاگت والی قسم کا ہوتا ہے جو اب کے بازار کے ساتھ مطابقت نہیں رکھتا ، جہاں مقابلہ کرنے کے لئے ہر چیز کو یونانی جزیروں یا ہمالیہ سے کاٹنا پڑتا ہے۔
2 شیف آپ کو زیادہ نمکین نہیں چاہتے ہیں
پرانی بات کے بارے میں کہ آپ اپنے کھانے کو نمکین نہیں بنائیں کیوں کہ یہ شیف کی توہین کرتی ہے۔ کسی ڈش میں بہت زیادہ نمک شامل کرنا واقعی کھانا برباد کرسکتا ہے ، لہذا باورچیوں نے اس بات کو یقینی بنانے میں بہت زیادہ احتیاط ڈالی کہ ڈش میں پکانے کی ٹھیک مقدار موجود ہے ، اور وہ نہیں چاہتے کہ آپ اسے خراب کردیں۔
3 میزوں پرکوئی گنجائش نہیں ہے
چونکہ بہت سارے لوگ دراصل نمک اور کالی مرچ کے ہلانے والے افراد کا استعمال نہیں کرتے ہیں ، لہذا ان میں اتنی زیادہ وجہ نہیں ہے کہ وہ پہلے سے ہی جگہ کی ایک محدود مقدار میں ہے۔
4 لوگ چوری کرتے ہیں
شٹر اسٹاک
آپ حیران رہ جائیں گے ، لیکن بوری میٹ کمپنی کے جوش کیپون کے مطابق ، پرانی نمک اور کالی مرچ کے شیکروں کی جگہ اعلی معیار کے نمک کے پنڈلی فلکوں سے بھرے کٹوروں کا پراسرار طور پر غائب ہوگیا۔ اگر آپ کبھی بھی اپنی نانی کے ساتھ پرانے اسکول والے ریستوراں گئے تھے ، تو آپ جانتے ہو کہ ایسے لوگ ہیں جو اپنے پرس میں نمک شیکر پھسلاتے ہیں (مٹھی بھر نیپکن اور ٹوتھ پک کے ساتھ) بل کی قیمت میں شامل ہیں۔
5 بہت زیادہ نمک آپ کے لئے برا ہے
شٹر اسٹاک
اگرچہ بلومبرگ مضمون میں اس کا تذکرہ نہیں کیا گیا ہے ، لیکن میں یہ چاہتا ہوں گا کہ نمک کے ہلانے والوں کے غائب ہونے کی ایک وجہ یہ ہے کہ حالیہ برسوں میں اس بات پر زیادہ توجہ دی جارہی ہے کہ کس طرح زیادہ نمک کا استعمال آپ کے دل کے لئے برا ہے اور اس کی وجہ سے پھول پھول سکتا ہے۔
بحیرہ روم کی غذا کے بارے میں حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اطالوی ، جو زمین کے کچھ صحت مند شہری ہیں ، موسم کے عین مطابق اور ڈبے میں بند مصنوعات سے پرہیز کرتے ہیں جو نمک سے بھرے ہوتے ہیں تاکہ انھیں تازہ تر رکھا جاسکے۔ دیگر حالیہ مطالعات میں نمک اور بڑھتے ہوئے موٹاپا کی شرح کے مابین ایک مضبوط ارتباط پایا گیا ہے ، اسی وجہ سے ہم نے موسم گرما کے لئے اپنے 100 موٹیویشنل وزن میں کمی کے اشارے میں کمی کا مشورہ دیا۔
تو جتنا ہم ان ہلانے والوں کے ل n تعل.ق کا شکار ہوسکتے ہیں ، شاید یہ ان بہترین انداز میں ہوگا کہ وہ اس انداز سے ہٹ گئے ہیں۔
ڈیانا بروک ڈیانا ایک سینئر ایڈیٹر ہیں جو جنس اور تعلقات ، جدید ڈیٹنگ کے رجحانات ، اور صحت اور تندرستی کے بارے میں لکھتی ہیں۔