بہت سے ترکیبیں نمک کی چوٹی کے لئے کہتے ہیں - لیکن اگر آپ بہت زیادہ سوڈیم میں لے جاتے ہیں تو یہ صحت کے مسائل کے لئے ہدایت ہوسکتی ہے. ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کے مطابق، سوڈیم کے صحت کے اثرات میں ہزاروں لاکھ مطالعہ کیے گئے ہیں، ان میں سے زیادہ سے زیادہ مریض صحت کے ممکنہ خطرات پر توجہ مرکوز کرتے ہیں. چونکہ اعلی سوڈیم غذا ہائی بلڈ پریشر اور دیگر بیماریوں سے منسلک ہوتا ہے، آپ کو اس غذا سے فائدہ پہنچا سکتا ہے جو نمک میں کم ہے - جس کا وزن 40 فیصد سوڈیم ہے.
دن کی ویڈیو
سوڈیم اور ہیلتھ
سوڈیم آپ کی صحت کے لئے ضروری ہے، بشمول مائع توازن، اعصاب اور عضلات. لیکن زیادہ سے زیادہ امریکیوں کو سفارش کردہ روزانہ کی رقم سے زیادہ کھیتی ہے - 2، 300 ملیگرام یا تقریبا 1 اسپیس. اگر آپ صحت مند ہیں اور 1، 500 میگاواٹ یا تقریبا 2/3 ٹیس. اگر آپ کو ہائی بلڈ پریشر کے لئے ذیابیطس یا دیگر خطرات ہیں. بہت زیادہ سوڈیم آپ کو اپنے خون کی مقدار میں سیال اور پمپ رکھتا ہے.
دل اور گردوں
آپ کو بہت سارے غذا کا استعمال کرتے وقت آپ کے گردوں کو سوڈیم باہر پھیلانے میں مشکل وقت ہوسکتا ہے، اور آپ کے جسم کو زیادہ سوڈیم کو کم کرنے کے لئے پانی برقرار رکھتا ہے. ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کے مطابق، بہت زیادہ نمک آپ کے گردے اور دل کو نقصان پہنچا سکتے ہیں یہاں تک کہ اگر آپ ہائی بلڈ پریشر کی ترقی نہ کریں. لیکن دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر کی ترقی ممکن ہو سکتی ہے کیونکہ آپ کے دل اور خون کی وریدوں میں اضافہ ہونے والی خون کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے. 2009 میں شائع ہونے والے ایک طویل مدتی مطالعہ کا پتہ چلا کہ ہارورڈ سکول آف ہیلتھ ہیلتھ کے نوٹ کو نوٹ کرتا ہے کہ ہائی نمک کی انٹیک سٹروک میں 23 فی صد اضافہ اور دل کی بیماری میں 14 فیصد اضافہ سے منسلک کیا گیا تھا.
پیٹ اور ہڈیوں
دیگر تحقیق نے سوڈیم اور کینسر کے درمیان ممکنہ کنکشن کا جائزہ لیا ہے. ورلڈ کینسر ریسرچ فنڈ اور امریکی کینسر ریسرچ برائے انسداد ریسرچ نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ نمک اور نمکین کھانے کی اشیاء "پیٹ کا کینسر کا ممکنہ سبب" ہیں. "ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کی رپورٹوں کے مطابق. زیادہ سوڈیم بھی ہڈیوں کو کمزور کر سکتا ہے، خاص طور پر جب آپ بڑے ہو جاتے ہیں، کیونکہ آپ بہت زیادہ سوڈیم میں لے جاتے ہیں جب زیادہ کیلشیم تمباکو نوشی سے باہر نکل جاتے ہیں.
سوڈیم کاٹنے پر تجاویز
آپ کی خوراک میں سوڈیم کو کم کرنے میں ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری کی بیماری اور دیگر صحت کے مسائل کے لئے آپ کے خطرات کو محدود کرنے میں مدد مل سکتی ہے. غذائیت کے لیبل پر سوڈیم کے مواد کی تلاش کریں - آپ سوومیم کے استعمال کے لئے ذمہ دار پروسیسرڈ فوڈ اور ریسٹورنٹ کے کھانے پر خاص توجہ دیں. تازہ پھل اور سبزیوں کو سوڈیم میں قدرتی طور پر کم ہے، اور رینڈنگ ڈبے بند سبزیاں زیادہ نمک کو دھو لیں گی. بھوک لگی ہوئی کھانے کی وجہ سے مائکروائینگ یا بھاپنے سے زیادہ ذائقہ ہو سکتا ہے اور سوڈیم کے بغیر ذائقہ کو بڑھانے کے لئے جڑی بوٹیوں، مصالحے اور نیبو کے رس کی طرح ذائقہ لگانے کی کوشش کرسکتی ہے.
