کاربوہائیڈریٹ جسم کے لئے توانائی فراہم کرتے ہیں اور انہیں ایک اہم غذائی اجزاء میں سے ایک بناتے ہیں. میڈل لائنس کی رپورٹوں میں سے زیادہ تر لوگوں کو 40 فیصد سے 60 فیصد کاربوہائیڈریٹ سے لے جانا پڑتا ہے، لیکن اگر آپ کو زیادہ سے زیادہ کاربوہائیڈریٹوں کو جلا دینا ہے تو، یہ اضافی کیلوری کو چربی میں تبدیل کر سکتے ہیں اور جسم میں ذخیرہ کر رہے ہیں. چربی سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ کی تبدیلی ایک پیچیدہ عمل ہے اور بنیادی طور پر یہ ہوتا ہے جب آپ اکثر اپنے روزانہ غذا میں بہت سے کل کیلوری میں لے جاتے ہیں.
دن کی ویڈیو
کاربوہائیڈریٹ پسندیدہ طور پر ٹوٹ گیا
کیونکہ جسم صرف کاربوہائیڈریٹ محدود مقدار میں ذخیرہ کرسکتا ہے، وہ جسم کے لئے عام حالات میں اہم ذریعہ فراہم کرتا ہے. سادہ کاربوہائیڈریٹ جیسے چینی، کینڈی اور شربت گلوکوز میں ٹوٹ جاتے ہیں، جسے آپ کے خون کی روشنی میں جاری کیا جاتا ہے اور توانائی کے لئے استعمال ہوتا ہے. کاربوہائیڈریٹ جیسے فصلوں، سبزیوں، اور سارا اناج برڈوں اور اناج کے پیچیدہ ڈھانچے کی وجہ سے توڑنے کے لئے طویل عرصہ تک لے جاتے ہیں. جسم ایک اینجیم، amylase کا استعمال کرتا ہے، سادہ اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کو توانائی کے لئے سادہ گلوکوز میں توڑنے کے لئے.
ذخیرہ کاربوہائیڈریٹٹس
اگر آپ توانائی کے لئے جلانے سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں تو آپ کا جسم گلیکوجن کی شکل میں اضافی ہے. Glycogen موٹی نہیں ہے لیکن اصل میں ایک قسم کی کمپیکٹ گلوکوز جو آپ کے پٹھوں یا جگر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. کیونکہ آپ کے خون کے شکر کی سطح جب آپ نے چند گھنٹوں کے لئے نہیں کھایا ہے، تو آپ کے جسم کی دکانوں کی گلیکوجن کی ضرورت ہوتی ہے جب توانائی کی ترقی ہوتی ہے. جگر اور پٹھوں کو صرف ایک چھوٹی سی مقدار میں گلیکوجن ذخیرہ کرسکتا ہے، تاہم، اگر آپ ضرورت سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ میں لے جاتے ہیں، تو آپ کے جسم کو کسی بھی اضافی کاربوہائیڈریٹ کو چربی سے تبدیل کردی جائے گی.
موٹا پر تبدیل کرنے والے کاربوہائیڈریٹ
اضافی کاربوہائیڈریٹ کو چربی کے خلیوں میں تبدیل کرنے کے لئے ٹٹ ٹشو اصل میں ذمہ دار ہے. تبادلوں کا عمل اس وقت ہوتا ہے جب تکلیف یا چربی ٹشو گلوکوز سے acetyl کو اے کے طور پر جانا جاتا مرکب بناتا ہے. Acetyl CoA انوولوں کو پھر ایک دوسرے سے منسلک کیا جاتا ہے کہ وہ ٹریگلسرائڈ انوولس، ایک قسم کی چربی بنائیں جسے یا تو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے یا خون میں پھیل سکتا ہے. کاربوہائیڈریٹ تبدیل کرنے کی وجہ سے چربی سے زیادہ توانائی کی ضرورت ہوتی ہے، آپ کے جسم کو توانائی کے لئے کاربوہائیڈریٹ استعمال کرنے یا گلیکوجن کے طور پر اسٹورز کرنے کی ترجیح دیتے ہیں.
ٹریگلیسرائڈ استعمال کا استعمال
ٹریگالیسرائڈز آپ کی غذائیت میں چربی یا کاربوہائیڈریٹوں سے بنایا جاسکتا ہے، لیکن یہ انوک آپ کے جسم میں زیادہ تر چربی کے لئے اکاؤنٹس دیتا ہے. جب انرجی اسٹوروں کو کم چلتا ہے تو، جسم توانائی کے استعمال کے لئے ٹریگسیسیسائڈس کو توڑنے کے لئے شروع ہوتا ہے. جب تک آپ کو کافی کیلوری میں یا ورزش کے دوران نہیں ٹریگلیسرائڈز واپس آپ کے جگر کی طرف سے گلوکوز میں تبدیل کر دیا جاتا ہے. جبکہ ٹریگسیسرائڈز کی کم سطح خطرناک نہیں ہے، جبکہ آپ کے خون میں بہت سے لوگ دل کی بیماری کو فروغ دینے کے خطرے میں اضافہ کرتے ہیں.غذائی کاربوہائیڈریٹ کو چربی میں تبدیل کرنے سے بچنے کے لئے، سادہ شاکر کھاتے ہیں جو آپ کھاتے ہیں، اور آپ کے کاربوہائیڈریٹوں کی اکثریت پیچیدہ ذرائع سے تازہ پھل اور سبزیوں، انگور اور سارا اناج جیسے حاصل کریں.
