آپ کو آپ کی غذائیت میں کاربوہائیڈریٹ کا استعمال آپ کے جسم کو روزانہ کی سرگرمیوں کے لئے ضروری توانائی کے ساتھ اور آپ کے جسمانی نظام کے مناسب کام کو یقینی بنانا. کھانے کی اشیاء جیسے پیچیدہ پاستا اور سارا اناج کے ساتھ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ، کے ساتھ ساتھ پھل اور نشافتوں سے آسان کاربن آپ کے جسم کے اندر عمل انہی کے منفرد عمل سے گزرتے ہیں.
دن کی ویڈیو
سالا
کاربوہائیڈریٹ کے ہضم میں پہلا قدم جلد ہی شروع ہوتا ہے جیسے ہی آپ کو کھانا چانا شروع ہوتا ہے. مغربی کینٹکی یونیورسٹی کے مطابق، سلویری امیلیسس - آپ کی لچک میں ایک انزمی - فوری طور پر اپنے کام کو شروع کرنے سے کاربوہائیڈریٹوں کو توڑنے سے شروع ہوتا ہے جس میں آپ نے بعض شکروں میں کھانا پکایا. یہ آسان شاکروں کو خسارے اور ٹریساکراڈائڈز کہتے ہیں، اور جب آپ نگل جاتے ہیں تو آپ کے پیٹ میں سفر کرتے ہیں.
پیٹ میں کاربس
جزوی طور پر ٹوٹا ہوا نیچے کاربوہائیڈریٹ اسسوگاس کے ذریعے سفر کرتے ہیں اور پیٹ میں داخل ہونے کے بعد آپ کو نگل دیتے ہیں. ایک بار پیٹ کے اندر، کاربوہائیڈریٹ شاکر مشتمل خوراک کی سیل کی دیواروں پیٹ میں ہائڈروکلورک ایسڈ کی طرف سے ٹوٹ جاتا ہے - ان کے عمل انہی کے سفر کے اگلے مرحلے کے لئے تیار. پیٹ میں ان کا چھوٹا رہنا ختم ہوجاتا ہے جب جزوی طور پر پٹھوں کاربوہائیڈریٹ پیٹ کے اختتام پر پٹھوں کے والو کے ذریعے سفر کرتے ہیں جو انہیں چھوٹی آستین میں داخل ہونے کی اجازت دیتا ہے، جہاں کاربوہائیڈریٹ ہڈیوں کا اہم مرحلہ شروع ہوتا ہے.
پینکریٹ اور چھوٹے آستین
چھوٹی آنت کے اندر، کاربوہائیڈریٹ شکر ہضم کے آخری مراحل سے گزرتا ہے. پینجریوں میں بنائی گئی ایک انزمی، پنکریٹ امیلیسیس، چھوٹی گھسائی میں داخل ہوتا ہے اور چینی کی زیادہ آسان اقسام میں کاربوہائیڈریٹ شربت کو توڑنا شروع ہوتا ہے. چھوٹی آنتی ایک اور اینجیمی جسے ملٹیس کہا جاتا ہے اس کو خفیہ رکھتا ہے، جس میں گلوکوز اور fructose میں شکر گزرتا ہے، جبکہ ایک دوسرے کی آنتیمی، سکریس، چینی سکروس کو گلوکوز اور فیکٹرو میں بھی ٹوٹ جاتا ہے.
گلوکوز اور Fructose
کاربوہائیڈریٹ جو آپ کے منہ میں اپنے سفر شروع کر چکے تھے ان کے طور پر آپ نے ان کو دھوکہ دیا ہے اب آپ آسان طریقے سے ٹوٹ گئے ہیں کہ آپ کا جسم توانائی کے لئے استعمال کرسکتا ہے. یہ دو شاکر، گلوکوز اور فرککوز آپ کے خون میں پھیل جاتے ہیں. پھر وہ عضلات، اعضاء اور ؤتھیوں کو بھیجا جاتا ہے، جہاں وہ آپ کے جسم کی میٹابولک عملوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، صحت مند خلیات کو برقرار رکھنے کے لئے - اور آپ کو روزانہ کی سرگرمیوں کے لئے آپ کو کھانے کی توانائی کے فروغ دینے کی اجازت دیتا ہے.
