ایک صحت مند غذا کا ایک چھوٹا سا حصہ لازمی حصہ ہے. اضافی چربی جسم کے خلیات میں ذخیرہ کیا جاتا ہے جب تک کہ توانائی کے لئے ضرورت ہو. جب جسم کو زیادہ توانائی کی ضرورت ہوتی ہے، تو یہ ایک کیمیائی عمل میں چربی کاٹتا ہے جس میں میٹابولزم کے طور پر جانا جاتا ہے. جسم کے ساتھ ساتھ توانائی فراہم کرنے کے لئے، جسم کے درجہ حرارت، ریگولیشن، خون کی کمی اور دماغ کی ترقی میں کمی میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے.
دن کی ویڈیو
چربی اور توانائی
پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چربی تین ضروری غذائی اجزاء ہیں جو جسم کو توانائی فراہم کرتی ہیں. یہ غذائیت ان غذائی اجزاء کی سب سے بڑی توانائی ہے. 9 کلوگرام فی گرام پر مشتمل، چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کے طور پر تقریبا دو کلوگرام زیادہ توانائی اور کیلوری فراہم کرتا ہے جو صرف چار کلوگرام فی گرام فراہم کرتا ہے. یہ توانائی استعمال کرنے اور بنیادی حیاتیاتی عملوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جس میں بیسال کی میٹابولک شرح کے طور پر جانا جاتا ہے، جو جسم باقی ہے. ان میں خون کی گردش، ہارمون کے ریگولیشن، سیل کی ترقی اور عمل انہی شامل ہیں. کسی بھی کیلوری جو فوری طور پر توانائی کے لئے metabolized نہیں ہیں جسم میں مستقبل کے استعمال کے لئے چربی کے طور پر محفوظ کیا جاتا ہے.
ایڈپیوٹائٹس
موٹی کو جسم بھر میں چربی کے خلیات میں ایڈپیوٹیس کے طور پر جانا جاتا ہے. اڈپیوٹس کی تعداد ایک فرد دیر سے زچگی کی طرف سے طے شدہ ہے اور زنا کے دوران بہت کم تبدیلیوں میں تبدیلی کی جاتی ہے. تاہم، جسم میں ذخیرہ کرنے والی چربی کی مقدار کے مطابق، چربی کے خلیوں کو سائز میں اضافہ اور کم کر سکتا ہے. اگر جسم زیادہ چربی رکھتا ہے تو اس کا استعمال ہوتا ہے، چربی کے خلیوں کو وزن بڑھانے کا باعث بن جائے گا. اگر جسم کو توانائی کے لئے ذخیرہ شدہ چربی کے ذخائر پر بھروسہ کرنا پڑتا ہے، چاہے خوراک یا مشق کی وجہ سے، چربی کے خلیوں کو وزن میں کمی کا باعث بن جائے گا.
میٹابولزم
جسم میں چربی ذخیرہ شدہ پیچیدہ عمل کے ذریعہ ٹوٹ جاتا ہے جسے میٹابولزم کے طور پر جانا جاتا ہے. میٹابولزم کیمیائی عمل ہے جو چربی انووں کو توانائی میں بدلتا ہے. یہ گلیسرول اور فیٹی ایسڈ میں چربی یا ٹریگلیسرائڈز کو توڑنے سے یہ کرتا ہے. اس کے بعد یہ جگر، گردوں اور پٹھوں کے نسبوں سے جذب ہوتے ہیں جب تک کہ وہ کیمیکل عمل کی طرف سے مکمل طور پر ٹوٹ نہیں جاتے ہیں. اس پروسیسنگ کے بطور پروجیکٹ گرمی میں شامل ہیں جو جسم کے درجہ حرارت اور فضلہ کی مصنوعات کو پانی اور کاربن ڈائی آکسائیڈ برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہیں.
صحت مند بمقابلہ غیر معتبر چربی
اگرچہ ایک صحت مند غذا کا چربی ایک ضروری حصہ ہے، اگرچہ بعض چربی دوسروں سے صحت مند ہیں. سستی شدہ چربی، جو جانوروں کی مصنوعات میں پایا جاسکتا ہے جیسے پوری دودھ دودھ کی مصنوعات، فیٹی گوشت، مکھن اور پنیر اور فرڈڈ کھانے میں پایا جانے والا ٹھنڈ چربی خراب کولیسٹرول، یا ایل ڈی ایل کی سطحوں میں بڑی اضافہ ہوسکتی ہے. غیر محفوظ شدہ چربی، دوسری جانب اصل میں ایل ڈی ایل سطحوں کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے اور ایچ ڈی ایل، یا اچھی کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ کرسکتا ہے.غیر محفوظ شدہ چربی میں زیتون اور کینوس کے تیل، مچھلی، گری دار میوے اور avocados شامل ہیں. تمام چربی کیلوری میں زیادہ ہیں، اور کسی بھی قسم کی چربی کا استعمال کرتے ہوئے بہت سارے صحت کے مسائل جیسے دل کی بیماری، ذیابیطس، موٹاپا، کینسر اور ہائی کولیسٹرول کی قیادت کرسکتے ہیں.
