ایک سور کا گوشت ہاک، یا ہیم ہاک جیسا کہ عام طور پر کہا جاتا ہے، اس کے پیر اور نیچے گھٹنے سے نیچے سور کی ٹانگ سے آتا ہے. پورک ہاک گوشت کا ایک بہت سستا اور سخت ٹکڑا ہے جو کنکیو ٹشو، لیگامینٹ اور پٹھوں کے ریشوں سے بھرا ہوا ہے. جب کم اور سست پکایا جاتا ہے، تاہم، یہ ایک ٹھوس گوشت اور ایک بہت ذائقہ والا شور ہوتا ہے جو اسکوز اور سوپ بنانے کے لئے مفید ہے. پورک کے تالے دستیاب ہیں یا تو تمباکو نوشی یا ناپسندیدہ. یہ ورژن کھانا پکانے کی تکنیک پر اثر انداز نہیں کرتا ہے، لیکن یہ ایک تمباکو نوش ذائقہ فراہم کرتا ہے، جسے آپ ترجیح دیتے ہیں.
دن کی ویڈیو
مرحلہ 1
ہاک کو ٹھوس پانی کے ساتھ جگہ لے لو اور بڑے، بھاری بھاری bottomed برتن میں.
مرحلہ 2
پیاز، آلو اور اجملی سمیت تقریبا کٹی سبزیاں شامل کریں. سبزیوں کو ہاک اور شوروت کا موسم ملے گا. دو پیاز، ایک پونڈ آلو اور ایک مکمل کیریری کا گروپ، تقریبا آٹھ اسٹاک کے ساتھ شروع کریں، اوپر پتیر نصف کے ساتھ ہٹا دیا.
مرحلہ 3
مرچ اور تازہ جڑی بوٹیوں سمیت تھام، چھلیوں اور بیل کی پتیوں سمیت، ذائقہ. اگر آپ کو تازہ جڑی بوٹیوں کی ضرورت نہیں ہے تو، ایک سے تین کے تناسب پر خشک جڑی بوٹیوں کا استعمال کریں؛ تازہ ہر تین کے لئے ایک خشک جڑی بوٹیوں کی خدمت. نمک کو شامل کرنا اختیاری ہے، کیونکہ ہام میں بہت سست ذائقہ پہلے ہی ہے، خاص طور پر اگر یہ تمباکو نوشی ہوئی ہے.
مرحلہ 4
پانی کے ساتھ ہاک، سبزیوں اور جڑی بوٹیوں پر مشتمل اپنے برتن کو بھریں جب تک سب اجزاء پانی کے کم از کم ایک انچ سے کم نہ ہوں.
مرحلہ 5
کم کمر لے لو اور دو سے تین گھنٹے کھانا پکانا. طویل کھانا پکانے کا وقت ہاک اور ایک امیر برتری پر زیادہ ٹینڈر گوشت کا نتیجہ ہوگا.
مرحلہ 6
ایک colander کا استعمال کرتے ہوئے ہاک اور سبزیوں سے شوروت کو روکنے اور سوپ کے اسٹاک کے طور پر استعمال کے لئے اس کو ذخیرہ کریں. پوک ہاک اسٹاک میں تقسیم کرنے کے لئے ترجیح دی جاتی ہے پاؤڈر سوپ، ہاک کے بٹس کے ساتھ ہاک کے بٹس کے ساتھ حتمی مصنوعات میں ملا.
مرحلہ 7
ہام ہاک سے گوشت کی پکایا بٹ کھینچ یا ھیںچو اور پکا ہوا سبزیوں کے ساتھ خدمت کریں، یا خشک اسٹاک سے بنا سوپ کے علاوہ استعمال کریں. آپ اسٹاک کے ساتھ بنا سبزیوں کو کھا سکتے ہیں، لیکن وہ ان کی ساخت میں سے اکثر کی کمی نہیں رکھتے ہیں. اپنے ہام ہاک کے ساتھ جانے کے لئے برتن یا بھاپنے والی سبزیوں کا اضافی حصہ بنانا.
آپ کی ضرورت ہو گی
- پودوں کی ہاک
- بڑے برتن
- پیاز
- آلو
- سیلاب
- نمک
- مرچ
- تھائی
- گلابی
- بے پتی
- کالرڈر
تجاویز
- اگر آپ سبزیاں بنانا چاہتے ہیں تو، بعد میں کھانا پکانے کے عمل میں شامل نہ کریں. آپ کو آپ کے سور کا گوشت ہاک بھیڑنے سے پہلے بھوری کر سکتے ہیں. بھاری برتن میں براؤن آپ 2 چمچوں سبزیوں کے تیل کے ساتھ درمیانے اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ تیز کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں. بورنگنگ گوشت کو ایک میٹھا ذائقہ شامل کرے گا اور باہر کرکرا کر بناوٹ کرے گا.
انتباہات
- آپ کے کتے یا پالتو جانوروں کے گوشت کی ہاک سے ہڈی نہ دینا.کھانا پکانے کا عمل ہڈی کو نمایاں طور پر نرم کرے گا اور اسے چپکنے اور پھینکنے کے قابل بنائے گا.
