مکھن پھلیاں، موم پھلیاں اور مڈغاسکر پھلیاں بھی شامل ہیں، لیما پھلیاں نازک بطور ذائقہ اور نرم ساخت ہیں. چھوٹے اور بڑے سائز میں دستیاب، لیما پھلیاں سوپ، سٹز، گوشت کی آمدورفت کے لئے ایک عمدہ اضافی ہیں یا ایک قابل انتخاب سائڈ ڈش کے طور پر خود پر کام کرتے ہیں. چونکہ خام لیما سیم میں سیانائڈ مرکبات شامل ہوتے ہیں جو استعمال کرتے وقت مہلک ہوسکتے ہیں، لہذا آپ کو لیما پھلیاں خام نہ کھائیں. اگرچہ یہ عمل تھوڑا سا وقت کی ضرورت ہے، پرانے فیشن خشک لیما پھلیاں پکانا اصل میں بہت آسان ہے.
دن کی ویڈیو
مرحلہ 1
ایک سفید پلیٹ پر خشک لیم پھلیاں کا مٹھی بازی. پھلیاں، احتیاط یا ٹوٹے ہوئے پھلیاں پھینکیں، احتیاط سے تحقیق کریں. شاید آپ کو کچھ چھوٹے پتھروں یا گندموں کی پٹھوں بھی مل سکتی ہے، جو آپ کو بھی ہٹا دیں.
مرحلہ 2
ایک بڑی کٹوری میں پھلیاں کھائیں. ایک اور دو قدموں کو دوپہرائیں جب تک کہ سبھی بینوں کا معائنہ نہیں کیا جاسکتا، بڑے کٹورا میں ڈال دیا اور ڈال دیا.
مرحلہ 3
جب تک پھلیاں مکمل طور پر ڈھک جاتے ہیں تو کٹورا ٹھنڈی پانی سے بھریں. مثالی طور پر، پھلیاں کم از کم تین گنا استعمال کریں. لہذا اگر 4 کلو پھلیاں کٹوری میں ہیں، تو کم سے کم 12 کپ پانی استعمال کریں. اگر کسی بھی پھلیاں سب سے اوپر پھینک دیں تو، ان کو ہٹائیں اور رد کردیں.
مرحلہ 4
راتوں رات پھلیاں ضائع کریں. اگلے دن، آپ کو یہ معلوم ہونا چاہئے کہ پھلیاں میں سائز دوگنا ہے. حقیقت میں، زیادہ تر پانی جذب ہونا چاہئے.
مرحلہ 5
پھلیاں کم از کم تین بار ناک اور نالی کریں. جب آپ ختم ہو جائیں تو، پانی صاف ہونا چاہئے.
مرحلہ 6
پھلیاں بھاری برتن یا چٹنی میں ڈالیں. پھلیاں تازہ ہوجائیں جب تک کہ پھلیاں شامل نہ ہوں. مثالی طور پر، پھلوں کے اوپر سے کم از کم 1 انچ پانی ہو گا.
مرحلہ 7
پھلیاں درمیانی اونچی اونچی اونچی اونچائی سے بڑھائیں. جب اس کا بوجھ پیدا ہوتا ہے اس وقت کی مقدار آپ کے استعمال کے برتن کے سائز پر منحصر ہوتی ہے، تمباکو نوشی کی مقدار جو آپ کھانا پکاتے ہیں اور ان کا کھانا پکانے کے لئے استعمال کرتے ہیں. برتن کے لئے احتیاط سے برتن دیکھیں.
مرحلہ 8
پھلیاں ابھرنے کے بعد کم از کم گرمی کو کم کریں. لیما پھلیاں 40 سے 60 منٹ تک یا ٹینڈر تک پھینک دیں. تیز رفتار عمل کے دوران، چپکی سے بچنے کے لئے باقاعدگی سے سیم پھلیاں ہلائیں.
مرحلہ 9
پھلیاں مکمل طور پر پکایا جائے جب ایک بار گرم سے نکالیں. پھلیاں یا اپنی انگلیوں کے ساتھ آسانی سے مچھلی ہوسکتی ہے. خدمت کرنے سے قبل پانی پر دباؤ.
آپ کی ضرورت ہوگی
- وائٹ پلیٹ
- بڑے کٹیاں
- کالرڈر
- سوسپن یا بھاری برتن
- پانی
- چمچ
تجاویز
- نمک یا امیڈک اجزاء کو شامل کرنے سے بچیں جیسے سرکہ یا ٹماٹر کا جوس، لیما پھلیاں جب وہ پکا رہے ہیں. نمک یا ایسڈ کے علاوہ پھلیاں جذب ہونے سے روکتی ہیں، جو مناسب طریقے سے کھانا پکانے کی صلاحیت رکھتی ہیں.اگر آپ ان ذائقوں کو شامل کرنا چاہتے ہیں، تو ایسا کرتے ہیں جب پھلیاں مکمل طور پر پکئی ہیں. ان کے گیس کی پیداوار ضمنی اثرات کو ختم کرنے سے پہلے پھلیاں مڑیں. جھاڑنے کے عمل کے دوران، پانی پھلیاں کے اندر نشست کو پھیلانے کے لئے شروع ہوتا ہے. چونکہ یہ نشست گیس اور اندیشی پیدا کرنے کے لئے ذمہ دار ہے، یہ آسان قدم آپ کے پھلوں سے لطف اندوز ہونے کے بعد آپ کو تھوڑا بہتر محسوس کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
