ایک ریب فلٹ، یا ریب روسٹ، پرانے ریب کی طرح ہے. دونوں گائے کے رب حصے سے آتے ہیں. صرف فرق یہ ہے کہ ریب فلیٹ تھوڑا سا مختلف کٹ ہے کیونکہ اس کی ہڈیوں کی ضرورت نہیں ہے. جب مناسب طریقے سے پکایا جاتا ہے تو، ایک ریب فلٹ گوشت کا ٹینڈر اور ذائقہ کٹ ہے. آپ کو ریستوران پین کے گرم نیچے چھونے سے گوشت رکھنے کے لئے ایک ریک کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے، جس سے آپ کا گوشت ختم ہوسکتا ہے.
دن کی ویڈیو
مرحلہ 1
تندور کو 500 ڈگری فرنہٹ سے قبل.
مرحلہ 2
نرمی مکھن میں نیبو چھڑی اور ہربیس ڈی فراہم کریں. گوشت کی پردہ کی مکھن کو ذبح کرو - پوری روسٹ کا احاطہ کریں. روسٹ پر خشک نمک چھڑکیں، ذائقہ.
مرحلہ 3
ریب روسٹ رکھو برتن پین میں رکھو. پین ڈھانپیں اور 25 منٹ کے لئے 500 ڈگری تندور میں پکانا. 25 منٹ کے بعد، گرمی کو 325 ڈگری تک تبدیل کردیں اور گوشت کو 15 منٹ فی پاؤنڈ کے لئے کھانا پکانا یا جب گوشت تھرمامیٹر سے پتہ چلتا ہے کہ مرکز 125 ڈگری تک پہنچ گیا ہے.
مرحلہ 4
تندور سے گوشت کو ہٹائیں اور اسے ایک خدمت کرنے والی پلیٹ پر ڈال دیں اور اسے ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں. جوس میں گوشت بھر میں پھیلانے کے لئے 15 سے 20 منٹ تک آرام رکھنا.
آپ کی ضرورت ہو گی چیزیں
- ریک اور کور کے ساتھ گھومنے والی پین
- بیکار ریب روسٹ
- 1 اسپیس. خشک نیبو چھڑی
- 2 چمچ. ہربیس ڈی پرونس
- 5 چمچ. مکھن، نرم کیا
- کوسر نمک
- گوشت تھرمامیٹر
- تلیٹر کی خدمت
- ایلومینیم ورق
تجاویز
- اسے آرام کرنے کے بغیر گوشت میں نہ ڈالو. گوشت کاٹنے سے پہلے گوشت کاٹنے سے پہلے خشک ہو جائے گا.
