یہ آپ کے گھر کے چینی میں جوہری بنانے کے لئے بہت زیادہ مصیبت کی طرح محسوس کر سکتا ہے، زیادہ مخفف علاج، چینی کی crystallization کنٹرول، خرابی کو روکنے کے لئے اور مزیدار aromas کو تیز. حیرت کی بات یہ ہے کہ یہ ایک سخت عمل نہیں ہے: تین اجزاء اور چند منٹ یہ سب گھریلو سکروس، گرمی کا استعمال کرتے ہوئے، اور چینی کے انووں کی ترتیب کو تبدیل کرنے کے لئے ایک اتپریورتی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جس طرح آپ جادوگر آپ کے بیکنگ گانا بناتے ہیں. صحت کے ذہن میں بیککر کے لئے یہاں ایک اہم بونس ہے: گھریلو چینی کو بدلہ بھی چینی کی مٹھائی میں اضافہ ہوتا ہے. شربت بدلاؤ ٹیبل شوگر سے 30 فیصد میٹھا ہے. لہذا، کارب گنتی کا کھانا پکانے والی ترکیب میں ایک ہی ہدایت میں کل چینی میں کم ہوسکتا ہے جب اس کے غیر منصفانہ ہم منصب کی متبادل ہوتی ہے.
دن کی ویڈیو
مرحلہ 1
ساسپین میں اضافی حصوں اضافی ٹھیک، گندگی سفید سفید، فلٹر پانی اور نیبو کا رس یا ٹارچ کا ایک چھوٹا سا چمکدار. رولنگ فوق کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے پین میں کافی کمرے چھوڑ دو. جمع کرنے کے لئے اچھی طرح سے ہلچل.
مرحلہ 2
خوراک میں ترمامیٹر داخل کریں.
مرحلہ 3
سٹوٹٹوپ درمیانے گرمی میں مقرر کریں اور ایک رولنگ ابل لائیں.
مرحلہ 4
پیسٹری برش کو پانی میں ڈوبیں اور آہستہ آہستہ پین کے اطراف سے کسی بھی کرسٹسٹائل شدہ چینی برش کریں. برتن پر کرسٹسٹائلائزیشن کو روکنے کے لئے ایسا کرنے کے طور پر پیسٹری برش پانی میں ڈپنگ رکھیں. مرکب میں اضافی پانی متعارف کرانے کے بارے میں فکر مت کرو، کیونکہ اس کی حتمی مصنوعات پر کوئی اثر نہیں پڑے گا.
مرحلہ 5
مزید ہلکا پھلکا بغیر، جب تک یہ 236 ڈگری فرنس ہیٹ تک پہنچ جائے تو مرکب کو گرم کریں.
مرحلہ 6
ٹریٹ کو ٹھنڈا سے پین کو ہٹا دیں، اور پین پر تنگ فٹنگ کی ڑککن پر رکھیں.
مرحلہ 7
کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں. ریفریجریٹر میں ٹھنڈا نہ کرو.
مرحلہ 8
جب گلاس اسٹوریج کنٹینر میں ٹھنڈا ہو. ایک میسن جار اس مقصد کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے، کیونکہ وسیع منہ ماپنے چمچ یا کپ کے ساتھ سست بہاؤ کی شربت تک رسائی میں آسان بناتا ہے.
چیزیں آپ کی ضرورت ہو گی
- فلٹرڈ پانی
- اضافی ٹھیک، سفید، گندم چینی
- ٹارکر یا نیبو کے رس کا کریم
- غیر فعال ردعمل کے ساتھ غیر فعال چٹان
- چالو فعال چمکیلی چمچ
- غذا تھرمامیٹر
- پیسٹری برش
- ٹائیوٹیٹ
- گلاس اسٹوریج کنٹینر جیسے میسن جار
تجاویز
- ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، چینی شربت بدلہ کم از کم 6 ماہ تک. کیونکہ وہ زیادہ آسانی سے اور گرمی سے زیادہ گرمی فراہم کرتے ہیں، انضمام یا برقی کوکپپس اس عمل کے لئے گیس کے مقابلے میں بہتر کام کرتے ہیں. کنفیکشنری ایپلی کیشنز میں تمام گھریلو چینی کے لئے چینی کو بدلہ دیا جا سکتا ہے. تاہم، علاج کے مطلوبہ استحکام کو برقرار رکھنے کے لئے، یہ صرف آئس کریم، sorbets یا کیک میں 10 فیصد چینی کو تبدیل کرنے کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے.
