منجمد سبزیاں آپ کے روزانہ غذائی پیداوار میں اضافہ کرنے کا ایک آسان طریقہ ہیں. منجمد کھانے کی کمپنیاں پیکیج سبزیاں جیسے مٹر، گاجر، پھلیاں، بروکولی اور مکئی تازہ ہوتے ہیں جب وہ گہری منجمد ہوتی ہیں. صحیح اونٹاریو نوٹ کھائیں کہ سبزیوں منجمد تازہ طور پر غذائیت کے طور پر ہیں. تاہم، آپ منجمد سبزیاں کیسے تیار کرتے ہیں، تاہم، ان کے ذائقہ اور غذائی اجزاء کو متاثر کر سکتے ہیں. ہارورڈ میڈل اسکول نے خبردار کیا ہے کہ پانی میں ابلتے سبزیوں کو پانی کی گھلنشیل وٹامن کم کر سکتی ہے. انہیں مچھلی سبزیاں سے بچنے کے لئے صحیح طریقے سے کھانا پکانا اور تازہ یا خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ ذائقہ شامل کریں.
دن کی ویڈیو
بھاپنگ یا بلانچ
مرحلہ 1
پانی کے بارے میں 2 سے 3 انچ پانی کے ساتھ بھریں. چولہا پر برتن کو رکھیں اور پانی کو کھینچنے دو. گرمی کو کم کرنے کی اجازت دینے کے لئے پانی کم کرنا.
مرحلہ 2
پانی کے اوپر پانی میں ایک چھت، بھاپ برتن یا بانس بھاپنے کی ٹوکری رکھو. منجمد سبزیوں کو شامل کریں اور انہیں ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں. گرم بھاپ ہر طرح سے سبزیوں کو کھانا پکانے کی اجازت دیں.
مرحلے 3
گرمی کو کم کریں اور منجمد سبزیوں کو بھاپنے والی برتن سے نکال دیں. ڑککن کو ہٹا دیں اور سبزیاں تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. متبادل طور پر، آپ سبزیوں کو چھلانگ لگانے سے گھبراہٹ سے بچ سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، پکایا سبزیاں ایک یا دو کے لئے آئس پانی کی ایک برتن میں ڈوبیں.
مائکروویو میں کھانا پکانا
مرحلہ 1
ایک کٹورا یا مائکروویو محفوظ باورچی خانے سے متعلق ڈش میں نصف ایک چمچ پانی شامل کریں. منجمد سبزیوں کو ڈش میں رکھیں اور انہیں ڈھکنے کے لۓ رکھیں.
مرحلہ 2
مائکروویو میں ڈش رکھو اور ان پر اعلی کھانا پکائیں جب تک کہ وہ پوری طرح پکایا جائے. یہ صرف چند منٹ لگنا چاہئے. منجمد سبزیوں سے جاری ڈش اور پانی کے نچلے حصے میں پانی کی کم مقدار میں پانی بھاپ کرنے میں مدد ملتی ہے.
مرحلے 3
مائکروویو سے سبزیوں کو ہٹا دیں اور ان سے کوئی باقی پانی نکالو. پکا ہوا سبزیاں منتشر کرنے والے ڈش میں منتقل کریں.
ذائقہ شامل کریں
مرحلہ 1
سبزیوں یا گوشت کے شوربے کے ساتھ بھاپ سبزیوں ذائقہ کے ساتھ ان کو استعمال کرنے کے لئے. اگر آپ کے ہاتھ میں سبزیوں یا گوشت کا ذخیرہ نہیں ہے تو پانی کے لئے ایک ڈایاڈڈ اسٹاک کیوب شامل کریں.
مرحلہ 2
اضافی ذائقہ کے لئے تازہ یا خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ منجمد سبزیاں پکائیں. خشک جڑی بوٹیوں کو منجمد سبزیوں میں شامل کریں جبکہ انہیں نمی جذب کرنے کے لئے کھانا پکانا. آپ تازہ تازہ ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لئے باورچی خانے سے متعلق مکمل کرنے سے قبل ایک سے تین منٹ گرم سبزیاں میں کٹی، تازہ جڑی بوٹیوں کو شامل کریں.
مرحلے 3
ذائقہ کے لئے منجمد سبزیوں پر ذائقہ کے طور پر نمکین، زمین مرچ، مرچ پاؤڈر یا سمندری نمک چھڑکیں. نمک اور مصالحے کا استعمال کرتے ہوئے تھوڑی دیر کے بعد، اور جب آپ آدھی رات کے بارے میں ہیں تو ذائقہ زیادہ پھنسے رکھنے کے لئے کھانا پکانا مکمل کرتے ہیں.
چیزیں آپ کی ضرورت ہو گی
- پوٹ
- غریب، برتن یا ٹوکری
- آئس پانی، اگر ضرورت ہو تو
- مائکروویو تندور
- مائکروویو محفوظ کھانا پکانا ڈش یا کٹورا
- سبزیوں یا گوشت کا شوروت
- تازہ یا خشک جڑی بوٹیاں
- مصالحے
- تجاویز
منجمد سبزیوں کو کھانا پکانے سے پہلے سرد ہونے کی ضرورت نہیں ہے. اگر آپ ان کو ختم کرنا چاہتے ہیں تو، فرج میں ایک سے دو گھنٹے تک رکھیں اور فورا تیار کریں. سوپ، gravies یا sauces میں منجمد سبزیوں، بھاپنگ یا مائکروویو کی بچت سے کسی بھی لفافی پانی کا استعمال کریں. یہ پانی سبزیوں میں سے کچھ غذائی اجزاء پر مشتمل ہے.
- انتباہات
