ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کے مطابق، آئرن کی کمی دنیا میں سب سے زیادہ عام غذائیت کی کمی کو سمجھا جاتا ہے. آئرن جسم کے تمام خلیوں میں ایک مختلف معدنی معدنیات اور مختلف قسم کے عملوں کے لئے لازمی ہے. آئرن کی کمی ایسی حالت ہے جس میں بہت کم آئرن جسم میں ہے، جس کے نتیجے میں دیگر علامات کے درمیان کمزوری اور تھکاوٹ ہوتی ہے. چکن اور گوشت کی جگر میں لوہے کا زیادہ مقدار موجود ہے. وہ اچھے ذریعہ ہیں جو روزانہ آئرن کی انٹیک کی سفارشات پورا کرتے ہیں.
دن کی ویڈیو
آئرن مواد
چکن جگر لوہے کے سب سے امدادی ذرائع میں سے ایک ہے؛ بیف جگر ایک اچھی مقدار میں لوہے فراہم کرتا ہے. پین للی ہوئی چکن جگر کا 100 گرام کا ٹکڑا 13 ملین گرام، یا تقریبا 72 فی صد روزانہ کی قیمت پر مشتمل ہے. سمندری چکن جگر کا 100 گرام کا ٹکڑا مشتمل ہے. "کیلوری لیب کے مطابق، 2، 000-کیلوری غذا کی بنیاد پر 6 ملین یا 65 فی صد روزانہ کی قیمت. "خام چکن جگر پر مشتمل ہے 9mg لوہے یا فی 100 گرام روزانہ قیمت فی 100 گرام. دوسری طرف خام گوشت، 4 میں 9 ملی گرام یا لوہے کی روزانہ 27 فی صد کی قیمت ہے. برادری بیف کی 68G کا ٹکڑا فراہم کرتا ہے 4. لوہے کی 4 ملین یا 25 فیصد روزانہ کی قیمت؛ "کیلوری لابرٹ" کے مطابق، پین ٹھنڈی بیف کی 81 گرس کا ٹکڑا 5 میٹر یا 28 فی صد لوہے کی روزانہ کی قیمت فراہم کرتا ہے. "
آئرن
آئرن ایک غذائیت معدنی ہے جو جسمانی عمل کی مختلف اقسام میں اہم کردار ادا کرتا ہے. لوہے کی ایک بڑی تقریب یہ کردار میں آکسیجن کی نقل و حرکت کی حمایت میں کردار ادا کرتا ہے؛ جسم میں تقریبا دو تہائی لوہے ہیموگلوبن میں پایا جاتا ہے. ہیمگلوبین ایک سرخ خون کے خلیات میں پایا جاتا ہے جو ایک پروٹین ہے جس میں جسم بھر میں آکسیجن لیتا ہے. ہارورڈ ہیلتھ پبلکشنز کے مطابق، آئرن جسم میں مخصوص کیمیائی رد عمل اور امینو ایسڈ، نیوروٹ ٹرانسمیٹر اور ہارمون کی پیداوار کے لئے بھی ضروری ہے. غذائیت کے لوہے کے دو فارم ہیم میں شامل ہیں، جو جانوروں کے ذریعہ سے آتا ہے، اور نمی، جو پودوں کے ذرائع سے آتا ہے. چکن اور گوشت کی جگر میں موجود ہیوم آئرن، جسم سے زیادہ ہی آسانی سے جذباتی ہوتا ہے جیسے کہ غیر ہییم لوہے کے مقابلے میں.
غذائی ریفرنس انٹیک
میڈیکل انسٹی ٹیوٹ کے فوڈ و غذائیت بورڈ بالغ عورتوں کے لئے 8 ملین گرام فی دن کی سفارش کرتا ہے اور عورتوں سے 19 سے 50 سال تک 18mg فی دن. حاملہ خواتین کو سب سے زیادہ رقم کی ضرورت ہوتی ہے. فی دن لوہے کا فی دن 27mg فی سفارش؛ 14 اور 18 سال کے درمیان بالغ عورتوں کو ہر روز 15 ملین کی ضرورت ہوتی ہے. دودھ لینے والی عورتیں تقریبا 9 میگا میٹر فی دن 10 ملین تک کی ضرورت ہوتی ہے. 1 سے 3 سال کی عمر میں بچوں کی ضرورت ہوتی ہے فی دن 7 ملین، اور ان 4 سے 8 فی دن 10 ملی گرام کی ضرورت ہوتی ہے. لوہے کے لئے برداشت کرنے کے قابل برداشت حد تک 40 میگاواٹ ہر روز 45 ملی گرام لوہے ہیں. زہریلا ہائی آئرن کی انٹیک کے ساتھ ہوسکتا ہے کیونکہ اس سے آسانی سے جسم سے خارج نہیں کیا جاتا ہے. لوہے کی سپلیمنٹس بچوں کو بچوں کی طرف سے حادثاتی لوہے کی زہریلایت سے بچنے کے لۓ بند کردیتے ہیں، جو مہلک ہوسکتی ہے.
کمی
آئرن کی کمی، دنیا بھر میں ایک عام صحت کا مسئلہ، اکثر خون میں خون کی کمی یا خون کی کم سطح کا سبب بنتا ہے. یہ کم غذا کی کھپت، خون کی کمی اور لوہے جذب کے مسائل کی وجہ سے ہوسکتا ہے اور علامات کی وجہ سے تھکاوٹ، کارکردگی میں کمی اور کمزوری مدافعتی نظام کی وجہ سے ہوسکتا ہے. غذائی اجزاء کے دفتر کے مطابق، حاملہ اور مردناسب خواتین اور اس کے علاوہ بچے لوہ کی کمی کی ترقی کے سب سے بڑے خطرے میں ہیں. آئرن کی سپلیمنٹس اکثر لوہے کی کمی کے علاج کے لئے مقرر کیا جاتا ہے.
