چائے سمیت، چائے، دنیا میں سب سے زیادہ استعمال شدہ مشروبات ہے، لانس پالنگ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، دوسرا پانی صرف دوسرا ہے. بنیادی طور پر اس کے حوصلہ افزائی کے اثرات اور دماغی انتباہ کی فروغ کے لئے جانا جاتا ہے، بلیک چائے میں دیگر ممکنہ صحت کے فوائد بھی ہیں. پینے والی سیاہ چائے نسبتا محفوظ ہے، لیکن اگر آپ حاملہ، بیمار ہو یا دوا لے رہے ہیں تو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں.
دن کی ویڈیو
بلیک چائے
بلے چائے اسی پودے کی پتیوں سے بنائے جاتے ہیں، اونٹونگ، سفید اور سبز چائے کے طور پر. یہ ایک "حقیقی چائے" سمجھا جاتا ہے، "دوسرے جڑی بوٹیوں یا پودوں سے بنا" چائے "سے مختلف ہوتی ہے. پتیوں کو توڑنے یا انہیں رول کرنے کے ذریعہ سیاہ چائے کے پتے تیار کیے جاتے ہیں، جو انہیں مکمل طور پر آکسائڈائز کرنے کی اجازت دیتا ہے. ایک ایسا عمل جس میں آکسیجن پتیوں کے ساتھ منسلک ضروری اجزاء پیدا کرنے کے لۓ شامل ہوتا ہے. آکسیجنشن کے عمل - اکثر غلط طور پر چائے کے کاروبار میں خمیر کے طور پر کہا جاتا ہے - چار چار "حقیقی چائے" میں سے سب سے طویل ہے اور اس گروپ میں کسی بھی کافین کی سب سے بڑی مقدار ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ فاسٹ اینٹی آکسائڈینٹس جیسے ایف اے ایف فلزین اور تیاریوں. آکسائڈریشن عمل بھی پتے کو سیاہ رنگ بدلتی ہے.
چائے کے فوائد
بڑے پیمانے پر ایک ذہنی محرک کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، بنیادی طور پر اس کی کیفین اور اینٹی آکسائڈنٹ مواد کی وجہ سے، اس کے دیگر ممکنہ صحت کے فوائد کے لئے سیاہ چائے کو بھی تسلیم کیا جاتا ہے. لینس پالنگ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، ڈینٹل کیریوں کو روکنے کے لئے ممکنہ طور پر ممکنہ طور پر سیاہ فلوریڈ کافی فلورائڈ بھی شامل ہے. سیاہ چائے کو اونٹاسٹیکیٹ ہائی ہائٹ ٹھنڈنشن کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے - جلدی سے جلدی ہونے کی وجہ سے چلے جانے کی وجہ سے - اور ممکنہ طور پر دل کے حملوں، atherosclerosis، گردے کی پتھر، پارکنسنسن کی بیماری اور نسبتا کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لئے مؤثر ہے. جانوروں میں کینسر کی دوسری قسموں کے لئے تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سیاہ چائے کو بعض کینسروں جیسے خطرے سے متعلق کینسر اور پھیپھڑوں کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں اثر پڑتا ہے، لیکن انسانوں میں مطالعہ نے مخلوط نتائج حاصل کیے ہیں. دیگر مفید فوائد کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہوتی ہے، بشمول آسٹیوپروزس، قسم 2 ذیابیطس، دانتوں کی کمی، ہائی بلڈ پریشر اور پیٹ کی خرابی.
چائے کی تیاری
تازہ، غیر استعمال شدہ پانی لانے والی بال کی طرف سے بہترین چائے کی تیاری. 1 سے 2 چمچ خشک سیاہ چائے کے پتے یا ایک تیار شدہ بیگ چائے کی پتیوں پر ابلا ہوا پانی سے 6 سے 8 آونٹ ڈالو. 3 سے 5 منٹ تک انفیوژن کھڑے ہو، اس بات کو یقینی بنانا کہ اسے کھینچ نہ لو، کیونکہ چائے ذائقہ کڑھائی بنا سکتی ہے. میڈل لائن پلس کے مطابق، دودھ کا اضافہ ایک اختیار ہے، لیکن یہ سیاہ چائے کے فائدہ مند اثرات کو کم کر سکتا ہے. آگاہ رہیں کہ کالی چائے کے آٹھ آون کپ میں تقریبا 40 سے 120 ملیگرام کی کیفین ہے، جس میں کافی اوسط کپ کا 30 فی صد ہے.
ممنوع تعاملات
لنس پالنگ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، زیادہ تر لوگوں کے لئے بلیک چائے محفوظ ہے، یہاں تک کہ بڑی مقدار میں. تاہم، اگر آپ کے پاس دائمی صحت کا مسئلہ ہے، مثلا انیمیا یا جلدی سے آٹومیبل آستین کا نظام، کالی چائے میں کیفین آپ کی حالت کو زیادہ سے زیادہ نقصان پہنچا سکتا ہے. اگر آپ کسی بھی دوا یا سپلیمنٹس - خاص طور پر حوصلہ افزائی کر رہے ہیں یا اگر آپ حاملہ ہیں تو اپنے ڈاکٹر یا ایک صحت مند ڈاکٹر کے مشق سے مشورہ کریں، کیونکہ کچھ اشارہ ہے کہ حاملہ خواتین کو دو کپ سے زیادہ سے زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہئے. ایک دن کالی چائے.
