اس کا نام کے باوجود، ناریل دودھ ڈیری دودھ سے کافی مختلف ہے. یہ چربی میں زیادہ ہے، لیکن یہ بھی بہت سے غذائی اجزاء میں کولیسٹرل فری اور امیر ہے. کیونکہ یہ جانوروں کے دودھ سے نکلا نہیں ہے، ناریل دودھ لییکٹوز سے پاک ہے اور ایک لییکٹوز فری غذائیت پر عمل کرنے والے افراد کے لئے ایک بہترین متبادل ہوسکتا ہے.
دن کی ویڈیو
لییکٹوز کے بارے میں
لییکٹوز بھی دودھ چینی کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ دودھ کی مصنوعات بنانے کے لئے استعمال ہونے والے گایوں، بھیڑ اور دیگر جانوروں سمیت، پریمیوں کے دودھ میں پیدا کی جاتی ہے. حاملہ خواتین اپنے دودھ کے دودھ میں لییکٹوز تیار کرتے ہیں. جب بچے پیدا ہوتے ہیں، ان کے معدنی راستے لیکٹیکٹس سے لیس ہیں، انزیموں کو اپنی ماؤں کے دودھ میں لییکٹوز کو ہضم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. تاہم، ہضم نظام کے لییکٹیس کی سطح وقت کے ساتھ کم ہو جاتی ہے، جس کے نتیجے میں لییکٹوز میں خرابی ہوتی ہے.
ایک حکمت عملی متبادل
نونڈیئر کی مصنوعات کے طور پر، ناریل دودھ لییکٹوز سے پاک ہے. اگرچہ یہ امیر، کریمی اور بے حد ہے، یہ ان لوگوں کے لئے تشویش نہیں ہے جو ڈیری سے بچنے کی ضرورت ہے - اور یہ بہت سے لوگ ہیں. تقریبا 30 لاکھ امریکی بالغوں نے لیٹاسز کے عدم تشدد کے علامات کا تجربہ کرتے ہوئے بھی شامل ہے جس میں اچانک، درد، اسہال، متلی اور گیس شامل ہیں. کریم ساس، لعنت، ڈیسرٹ یا دیگر برتن کے لئے ڈیری سے زیادہ ناریل دودھ کا انتخاب غذائی اجزاء اور ریشہ کے ساتھ ساتھ امیر ذائقہ پیش کرسکتا ہے.
لییکٹوز کے عدم توازن کو ہینڈل کرنے کے طریقے
دودھ کے دودھ پر ناریل کے دودھ کے لۓ اپنانے کا جائزہ لینے سے بچنے کے لئے ایک یقینی طریقہ ہے. تاہم، بعض اوقات مواقع پیدا ہوتے ہیں جب ڈیری سے گریز کرنا مشکل ہے. مثال کے طور پر، جب کھانا پانے کے لۓ، یہ ممکن ہے کہ لییکٹوز بہت سے برتنوں میں پوشیدہ ہو جو ڈیری سے آزاد ہو. یا، شاید آپ کے برتن کو بنانے کے لئے استعمال ہونے والے برتنوں نے ایک کریم چٹنی بھی چھو لیا. دیگر حالات میں سالگرہ کی تقریبات یا دیگر مواقع شامل ہیں. ان حالات میں، دن کے ذریعے آپ کو حاصل کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ انسداد لییکٹیس موجود ہیں.
ناریل دودھ کی ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے
ناریل دودھ کی بے حد ساختہ کریم کے لئے مناسب متبادل بنا دیتا ہے. فراموش چکن یا فرائیڈ ناریل کیچھر کے لئے رواداری کے پالتو جانور یا دیگر فراموش سبزیاں میں اسے آزمائیں. ناریل دودھ ایشین آمدورفت میں مقبول ہے، بشمول لعنت اور نوڈل برتن بھی شامل ہیں. پینا کالااس اور دیگر اشنکٹبندیی مشروبات میں اس کے کردار کے لئے یہ بھی مشہور ہے. ناریل دودھ ڈیسرٹ میں ڈھیر فری پڈنگ، گلز، ڈیری فری یوگورٹس اور آئس کریمز میں تیزی سے مقبول اجزاء ہے.
