خلائی اور فوجیوں میں خلائی خلائی جنگجوؤں کے استعمال میں منجمد خشک کھانے کی وجہ سے خلائی مسافروں کی وجہ سے خراب نہیں ہوتا، وہ وزن کم ہوتے ہیں اور وہ زیادہ آسان ہیں. لیکن منجمد خشک خوراک باقاعدگی سے باقاعدگی سے کھانے کی اشیاء کے طور پر صحت مند نہیں ہیں، پروسیسنگ کے دوران کچھ غذائی اجزاء کی کمی کے ساتھ. اگرچہ منجمد خشک خوراک کے بہت سے غذائیت فوائد برقرار رہتے ہیں، منجمد خشک خوراک کے کچھ زیادہ دلچسپ پہلو جیسے جیسے بیریاں مرض کی بیماری کی مدد میں ان کا وعدہ ہوسکتا ہے.
دن کی ویڈیو
شناخت
خشک کرنے والی ایک ابتدائی شکل 1250 ق.م. پیرو اناس کی طرف سے کھانے کی حفاظت کے لۓ استعمال کیا گیا تھا. خشک خوراک اور دیگر مصنوعات کو منجمد کرنے کے لئے مشینیں دو عالمی جنگوں کے دوران تیار کیے گئے تھے، اور 1 9 38 میں پہلی منجمد خشک کافی پیدا ہوا. طویل عرصہ سے اپلو مشن کے لئے منصوبہ بندی میں، ناسا دیگر کھانے کی چیزیں جیسے آئس کریم کے لئے فریزر خشک کرنے والی تکنیک تیار کرتی تھیں.
پروسیسنگ اثرات
کسی بھی غذا کو خشک کرنے کے لئے، یہ سب سے پہلے منجمد ٹھوس ہے، عام طور پر ایک ویکیوم پمپ کے ذریعہ، پانی ہٹا دیا جاتا ہے، اور آخر میں ایک گرمی کا ذریعہ آئس کرسٹل کو ہٹاتا ہے. ختم شدہ مصنوعات اصل میں صرف 20 فی صد وزن کرتے ہوئے اس کے غذائیت کے 98 فیصد تک برقرار رکھ سکتی ہے. تاہم، 2011 میں "فوڈ سائنسز اور غذائی جرنل جرنل" میں شائع ہونے والی چلی میں ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ خشک کرنے والی قسم کا استعمال خشک کرنے والی قسم - ویکیوم منجمد خشک کرنے والی مشینری کے ساتھ خشک کرنے والی خشک کرنے والی قسم - اور کیا اورکت تابکاری شامل ہوجاتی ہے یا غذائیت کو متاثر کرسکتا ہے. عملدرآمد نیلے بیر میں.
غذائیت کے اثرات
گیری سٹونر، پی ایچ ڈی، اور کینسر ریسرچ کے لئے امریکی انسٹی ٹیوٹ نے پایا ہے کہ تازہ پھل میں پائے جانے والی اینٹی آکسائڈ فیوٹکیمکس ان کے منجمد خشک ورژن میں. تاہم، Stoner تحقیق اور چلی بلیو بیری دونوں مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ بیروربک ایسڈ کی سطح اور جیریفولول کی مقدار، بیر میں سیل کی حفاظت کیمیائی کی مقدار، خشک کرنے والی خشک کرنے والی مقدار سے کم پیمانے پر کم ہوسکتی ہے.
اضافی صحت کے فوائد
سٹونر نے پاؤڈر فریزر خشک بیر کو کئی مطالعہ میں استعمال کیا ہے، جس میں اکتوبر 2007 میں "کینسر حیاتیات میں سیمینار" شائع کیا گیا ہے، جہاں بیر میں ولیم ٹیومرز کی روک تھام اور ہڑتال دونوں میں وعدہ ظاہر ہوتا ہے. Stoner 2011 کنیکٹیکنیسنس میں شائع کنیکٹٹ یونیورسٹی کے زیر مطالعہ ایک مطالعہ کا حصہ تھا جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ منجمد کالی سیاہ راسبیری پاؤڈر السرسی کولائٹس کے علاج میں مؤثر تھا. اوکلاہوم کے محققین منجمد ذائقہ سٹرابیری پاؤڈر کو ڈھونڈنے والی کل کولیسٹرول اور خرابی ایل ڈی ایل کولیسسٹرول کی سطح میں میٹابولک سنڈروم، ایک خرابی کا باعث بنتا ہے جو کورونری ذیابیطس بیماری، اسٹروک اور 2 ذیابیطس کی قسم کے خطرات میں اضافہ ہوتا ہے. ان کے نتائج 2009 میں "غذائیت جرنل" میں شائع کیے گئے تھے.
اندراج
نئی دہلی میں بھارتی انسٹی ٹیوٹ آف سائنسز نے پروٹین پر خشک ہونے والے منجمد کے اثرات کو دیکھا.انہوں نے اس پروسیسنگ کے دوران پروٹین کے ڈھانچے میں تبدیلیاں محسوس کی ہیں جو ان کے غیر فعال ہونے میں کامیاب ہوسکتے ہیں. اپریل 2004 میں "بائیو ٹیکنالوجی اور ایپلائیوڈ بائیو کیمسٹری" کے معاملے میں شائع ہونے والے تحقیق میں طبی تحقیقات جیسے انسانی انسولین اور مدافعتی نظام انوائس انٹرویوکین -2 میں پروٹین کی طرف اشارہ کیا گیا تھا. نتائج منجمد خشک کھانے کے پروٹینوں میں پڑھتے ہیں.
