سرخ گوشت کے لئے ایک صحت مند متبادل، مرغ کا کھانا پکانے کے طریقوں کو اچھی طرح لگتا ہے اور آسانی سے دستیاب ہے. منجمد چکن اکثر تازہ چکن سے زیادہ سستی ہے اور تازہ چکن سے کہیں زیادہ اسٹوریج وقت رکھنے کا اضافی فائدہ ہوتا ہے. آپ اضافی تازہ چکن کو بھی منجمد کر سکتے ہیں.
دن کی ویڈیو
منجمد چکن کے بارے میں
تجارتی طور پر منجمد چکن اکثر ٹھنڈا یا فلیش منجمد ہونے کے امکان سے زیادہ غذائیت، ساختہ اور تازگی کو محفوظ کرنے کے لئے منجمد ہوتا ہے. فوری طور پر منجمد ہونے والی عمل کو مرغی کے اندر اندر مرغی سے روکتا ہے، جس میں بڑے کرسٹل تبدیل ہوجاتے ہیں، جو ساخت اور غذائیت میں تیزی سے خرابی پیدا ہوسکتی ہے. کچھ معاملات میں، تجارتی طور پر منجمد چکن نمکین حل کے ساتھ انجکشن کیا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ اس میں نمک کا مواد ہے.
غذائیت اور منجمد چکن
فلیش منجمد چکن نے تازہ چکن کی طرح ایک غذائیت کی پروفائل ہے، کیونکہ عمل کسی بھی محافظین کو استعمال نہیں کرتا ہے، اگرچہ دھماکے سے ٹھنڈی ہوئی چکن زیادہ اضافی ہوسکتی ہے. خام، جلد ہی تازہ تازہ چکن کی خدمت کرنے والے 3 آونس میں فی سال 101 گرام پروٹین ہے اور صرف 2 گرام پروٹین سے کم ہے اور کل چربی کی 6 گرام ہے. چکن بھی لوہے، پوٹاشیم، وٹامنز، اور بی وٹامنز، خاص طور پر نیینن کا ایک ذریعہ ہے.
ہوم منجمد
پریفروزن چکن خریدنے کے علاوہ، آپ کو بھی تازہ چکن منجمد کر سکتے ہیں. یہ ایک فریزر میں ایک سال تک ختم ہوسکتا ہے جو صفر ڈگری فرننیٹ یا کم ہے. گھر میں چکن کو منجمد کرنے کے لئے، چکن سے باہر خدمت کرنے والے سائز میں حصہ لیں، اور پھر کسائ کی لپیٹ میں چکن لپیٹ یا فریزر بیگ میں سرونگ رکھو. پیکیجنگ اور گوشت کے درمیان فریزر جل کو کم کرنے اور فریزر میں لے جانے والی جگہ کی مقدار کو کم سے کم کرنے کے لۓ زیادہ سے زیادہ ہوا ہوا ہٹائیں. بھرے ہوئے چکن کو منجمد نہ کرو، کیونکہ لمحہ منجمد اور پگھلنے کا وقت خطرناک غذائیت بیکٹیریا کی حوصلہ افزائی کرتا ہے.
صافی ڈراؤنڈ چکن
منجمد چکن کھانا پکانا، آپ کو سب سے پہلے اسے محفوظ طریقے سے پھینکنا پڑا. USDA فوڈ سیفٹی اور معائنہ سروس چکن کو پھینکنے کے تین طریقوں کی سفارش کرتا ہے: فرج میں، مائکروویو میں یا سرد پانی میں ڈوب جاتا ہے. اگر چکنائی وارائٹائٹ پیکیجنگ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، آپ کو سرد پانی میں مرغی لینا، ہر نصف گھنٹے میں مائع کو تبدیل کر سکتے ہیں. فرج میں پھینکنے کے لئے، ایک پلیٹ پر لپیٹ چکن کو رکھیں اور اسے آہستہ آہستہ دوپہر دیں. مائکروویو اور ٹھنڈے پانی کی خرابی کے معاملے میں، چکن کو فورا فوری طور پر پکایا جا سکتا ہے، جبکہ فرج میں چکن کی خرابی اضافی یا دو دن کے لئے رہ سکتی ہے.
