پھلیاں اور چاول، جسے ہسپانوی میں ارروز کون کی عادتیں یا ارروز کون فریولز کہتے ہیں، بہت سے ممالک، جن میں امریکہ بھی شامل ہیں. لاگت کی تاثیر، غذائیت کی قیمت، دستیابی اور ذائقہ کا ایک مجموعہ یہ دو اشیاء دن کے کسی بھی وقت ایک مقبول کھانا بنا دیتا ہے. دودھ، سبزیوں، پھل اور دیگر پروٹین اور اناج کے وسائل میں متوازن غذا کے حصہ کے طور پر کھانے پھلیاں اور چاول بہت صحت مند ہیں.
دن کی ویڈیو
پروٹین
چاول اور پھلیاں دونوں میں غذائی پروٹین ہوتی ہیں، جو صحت کے لئے ضروری ہے. اگرچہ لفظ کے پروٹین کو بڑی پٹھوں کی ایک تصویر کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تاہم پٹھوں کی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر تعمیر کرنے کے لئے پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے. پروٹین آپ کے جسم میں ہر سیل، ٹشو اور عضو بنا دیتا ہے، لہذا انہیں صحت مند اور مضبوط رکھنے کے لۓ، آپ کو روزانہ پروٹین کا کافی آسان ہونا ضروری ہے. سینٹرز کنٹرول کنٹرول اور روک تھام کے سینٹروں کے مطابق، امریکیوں کو ان کی ضرورت سے کہیں زیادہ پروٹین حاصل ہوتی ہے، کیونکہ یہ بہت سے کھانے کی اشیاء میں موجود ہے. پھلیاں اور چاول کھاتے ہیں جو کافی پروٹین اور امینو ایسڈ فراہم کرتی ہیں.
کاربوہائیڈریٹٹس
چاول کاربوہائیڈریٹ سمجھا جاتا ہے. سفید چاول ایک سادہ کاربوہائیڈریٹ ہے، کیونکہ یہ جسم میں تیزی سے ٹوٹ جاتا ہے اور خون کی انسولین کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے. دوسری طرف براؤن چاول، ایک پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ سمجھا جاتا ہے، جس میں جسم میں توڑنے کے لئے زیادہ وقت لگتا ہے، جس میں انسولین آہستہ آہستہ بڑھتی ہے. کاربوہائیڈریٹ جسم میں توانائی فراہم کرتے ہیں، اور، میڈل لائنپلس کے مطابق، اس توانائی کی اکثریت دماغ اور اعصابی نظام میں جاتا ہے. ذیابیطس یا انسولین کے مسائل کے ساتھ لوگوں کو خون کی انسولین کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لئے سفید چاول پر وائلڈ چاول یا براؤن چاول کا انتخاب کرنا چاہئے.
غذایی فائبر
پھلیاں غذائیت ریشہ کا نام بناتی ہیں جس میں گھلنشیل ریشہ کہا جاتا ہے. گھلنشیل ریشہ کم کثافت لیپپوترین، یا "برا" کولیسٹرول، جسے، اگر کوئی تبدیلی نہیں آئی تو، دل کی بیماری، دل کے حمل اور اسٹروک کی قیادت کرسکتا ہے. غذا کی ریشہ میں زیادہ غذا سوزش اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے، جو دل کی حفاظت میں مدد ملتی ہے. سوراخ ریشہ خون میں خون کے جذب کو بھی کماتا ہے، جس میں ذیابیطس میں خون کی شکر کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے.
