دوپہر کا کھانا، جسے بھی سرد کٹ کہا جاتا ہے، سپر مارکیٹ یا ایک ڈیلی کاؤنٹر سے پہلے پیک کیا جاسکتا ہے جہاں اسے حکم دیا جاتا ہے. یہ آسان سینڈوچ بھرنے یا سلاد ٹاپنگ کرتا ہے. لیکن پوشیدہ خطرات اس آسان کھانا کے کچھ قسموں میں گزر سکتے ہیں. صحت مند اور بدقسمتی سے کیا اجزاء جاننے سے، آپ اپنے صحت مند غذا کے حصے کے طور پر دوپہر کا کھانا شامل کرنے کے بارے میں بہتر انتخاب کرسکتے ہیں.
دن کی ویڈیو
پروٹین اور موٹی
کھانے کا گوشت عام طور پر پروٹین میں زیادہ ہوتا ہے، لیکن چربی کا مواد بالکل مختلف ہوتا ہے، برانڈ اور طرز پر منحصر ہوتا ہے. مثال کے طور پر، بولوگنا 7 پر مشتمل ہے فی چربی فی صد، بشمول 3. سنسرپت چربی کی 1 جی، لیکن صرف 2 پروٹین کی 8 جی ہے. دوسری جانب، لیان ترکی کے دودھ کی فراہمی 6. پروٹین کے 4 جی اور ہر فی ٹکٹ فی چربی سے کم ہے.
سوڈیم اور نائٹیٹس
امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کی تجویز ہے کہ تقریبا ایک لاکھ مگرا زیادہ سے زیادہ لوگوں کے لئے ایک نمک کے ذائقہ کو برقرار رکھیں؛ بہت سے دوپہر کے کھانے کی گوشت میں سوڈیم کی بلند سطحیں آپ کو اس کل سے اوپر دھکیل سکتے ہیں. مثال کے طور پر، بولوگنا کا واحد ٹکڑا سوڈیم سے زیادہ 300 میگاواٹ ہے. یہاں تک کہ کم سوڈیم ترکی کی چھاتی میں ہر ایک کے بارے میں 200 ملی گرام نمک شامل ہے. سوڈیم نائٹائٹ اور سوڈیم نائٹریٹ، جو جسم میں سوڈیم نائٹائٹ میں تبدیل کیا جاتا ہے، عام طور پر پری پیکڈ دوپہر کے کھانے کے گوشت میں محافظوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. دونوں کو کینسر اور پھیپھڑوں کی بیماری سے منسلک کیا گیا ہے، اگرچہ اس مطالعہ کو اس لنک کی تصدیق کرنے کی ضرورت ہے. یہ محافظین بھی حساس افراد میں مہاجرین کو متحرک کرسکتے ہیں. اعلی عملدرآمد دوپہر کے کھانے کے گوشت، جیسے بولوگنا، سلیمی اور پادری، دونوں سوڈیم، نائٹریس اور نائٹریٹ میں کم پروسس والی اقسام جیسے ترکی چھاتی یا ہام کے مقابلے میں زیادہ ہوتے ہیں.
غذا سے پیدا ہونے والی بیماری
کھانے کا پیدا ہونے والا بیماری کا امکان بھی شامل ہے. دوپہر کا گوشت کا گوشت لییریایریا بیکٹیریا کے ساتھ آلودہ ہوسکتا ہے. اگرچہ زیادہ تر صحت مند بالغوں کو listeria سے بیمار نہیں، سمجھوتہ مدافعتی نظام کے ساتھ، بزرگ اور بچوں کو بیمار ہو سکتا ہے. حاملہ خواتین بیماری کی فہرستیسیس کے لئے بھی خطرے میں ہیں، جس میں متضاد، قبل از کم لیبر یا نوزائیدہ بچوں میں شدید انفیکشن پیدا ہوسکتا ہے.
تجدیدات
عام طور پر، کم چکنائی کے کبھی کبھار پیسہ خرچ کرتے ہیں، کم سوڈیم دوپہر کے کھانے کے گوشت کو آپ کی صحت کو نقصان نہیں پہنچا چاہئے، لیکن یہ اکثر کھانے سے صحت کی دشواریوں کے بارے میں آتے ہیں. اگر آپ دوپہر کے کھانے کا گوشت کھانے کا انتخاب کرتے ہیں تو، صحت مند قسم، جیسے سلیمی، بولوگنا یا پادری کے بدلے کم سوڈیم ترکی چھاتی کا انتخاب کریں. ایک وقت میں صرف ایک یا دو سلائسیں کھاؤ، اور ہر دن اسے کھا نہ لو. پیکیج پر غذائیت کی معلومات کو چیک کرنے کے لئے چیک کریں کہ بالکل سوڈیم اور حفاظتی عناصر مصنوعات میں ہیں. دیگر پروسیسنگ گوشت، گرم کتوں، ساسیج اور مرچونی سے آگاہ ہوسکتے ہیں کہ یہ بھی نمک اور نائٹریٹ کے ذریعہ ہوسکتا ہے اور ان کی کھپت بھی محدود ہے.
