ایک عام غلط فہمی ہے کہ مائکروویوڈ کھانے آپ کے لئے خراب ہے، یا تو کیونکہ مائکروویوویشن غذائی اجزاء کو خارج کر دیتا ہے یا مائکروویو خود کو کسی طرح کسی غذا سے بے حد مہیا کرتا ہے. مائکروویوونگ - مائکروویونگ کے تمام کھانا پکانے کے طریقوں کی طرح - کھانے کی وٹامن کا مواد ایک چھوٹا سا ڈگری تک کم کرتا ہے، ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ مائکروویوونگ کا کھانا اصل میں یہ روایتی طور پر کھانا پکانے سے بہتر ہو سکتا ہے.
دن کی ویڈیو
مائکروویو اوونس
مائکروویو آئنوں کو توانائی کی لہریں جو مرکب کی وجہ سے کھانا پکانا ہے. خاص طور پر پانی کے انووں - آپ کے کھانے میں کمپن کرنے کے لئے. ہلکی پانی کی انوول ایک دوسرے کے خلاف رگڑتے ہیں، جس میں گرمی پیدا ہوتی ہے. یہ عمل اس کے مطابق ہے، جس میں آپ کو محسوس ہوتا ہے کہ جب آپ ان کے ساتھ رگڑتے ہیں تو آپ کے ہاتھوں کو گرمی محسوس ہوتی ہے. اگرچہ مشترکہ پارلیمنٹ نے مائکروویو کے ساتھ جوہری تابکاری کے ساتھ تعاون کیا ہے - مائکروویوونگ کھانے کا کھانا بعض اوقات "نیکنگ" کے طور پر کہا جاتا ہے - مائکروویو ٹیکنالوجی کے بارے میں کوئی جوہری نہیں ہے.
میکروترینٹینٹ پر اثر
آپ کے کھانے کی مائکروویو کو کیلوری مواد یا پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چربی کی صحت سے متعلق اثرات پر اثر انداز نہیں ہوتا. تمام حرارتی طریقوں، مائکروویوائنگ شامل، انکار شدہ پروٹین. ردعمل کو پروٹین کو غیر فعال کرتا ہے، لیکن آپ کھانے کے کھانے میں پروٹین پر کام نہیں کرتے ہیں - حقیقت میں، آپ کے پیٹ میں ایک ہی منفی اثر ہوتا ہے. کسی بھی طریقے سے منحصر پروٹین کو ان کی غذائیت کی قیمت کو کم کر دیتا ہے.
مائکرونیوٹرینٹ پر اثر
وٹامنز حساس مائکروسافٹینٹس ہیں جو آپ کے جسم کے خلیوں کو صحت مند رہنے کی ضرورت ہے. کھانا پکانا آپ کے کھانے کی وٹامن مواد کو ایک چھوٹی سی ڈگری میں کم کر دیتا ہے، ڈاکٹر ڈی ژانگ اور ساتھیوں نے ایک 2004 مضمون میں سائنسی جرنل "فوڈ کیمسٹری" میں بیان کیا ہے. جانگ نوٹ کرتی ہے کہ تمام کھانا پکانا کھانے خام کھانے سے وٹامن مواد میں کم ہے کیونکہ یہ سبزیوں کی خاص طور پر درست ہے- خام ہمسایہ کے مقابلے میں ایک ہی غذائیت سے زیادہ تھوڑا سا کھانا پکانا کھانا ضروری ہے.
مائکروویوونگ کے فوائد
عام طور پر، کھانے کی وٹامن مواد میں کھانا پکانے کا وقت بڑھتا ہے. جیسے جیسے، کم عرصے تک پکایا گیا کھانا - کھانا پکانے کے طریقے سے قطع نظر - اصل میں کھانے کے مقابلے میں زیادہ وٹامنز شامل ہوتے ہیں. ڈاکٹر ایم سکنف اور اس کے ساتھیوں نے "صحافیوں کے فوڈ کوالٹی" میں 1994 کے ایک مطالعہ کا ذکر کیا ہے کہ مائکروویڈ سبزیوں نے روایتی طور پر پکا ہوا سبزیجوں کے مقابلے میں زیادہ وٹامن مواد کو برقرار رکھا ہے، کیونکہ مائکروویو وے چھوٹے عرصے تک ایک ہی وقت میں کھانا کھاتے ہیں.
