پییلو فیڈ پیروکاروں کو ابتدائی انسانوں کے پری صنعتی صنعتی پریشر سے مجوزہ غذائیت کے نمونے کی نقل کرنے کی کوشش ہوتی ہے. یہ غذائی بنیادی طور پر گوشت، سمندری غذا، گری دار میوے، بیج، غیر سٹرابیری سبزیوں اور پھل پر مشتمل ہوتا ہے. عام پیلو غذا پروٹین اور ریشہ میں زیادہ ہے، کاربوہائیڈریٹ میں کم اور معدنی طور پر چربی میں زیادہ ہے. عام طور پر پیلو غذا سے خارج ہونے والی اناج اناج میں شامل ہیں. کیونکہ quinoa اناج کی طرح ہے، لیکن تکنیکی طور پر ایک غلہ نہیں ہے، آپ کو حیرت ہے کہ Paleo غذا پر ایک اختیار ہے.
دن کی ویڈیو
کونو غذائیت
کوئنوہ ایک موڈ اناج سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ پکایا جاتا ہے اور اناج کی طرح کھایا جاتا ہے اور اسی طرح غذائی پروفائل ہے؛ تاہم، تکنیکی طور پر بولی، کوئنو ایک بیج ہے. پدویو یونیورسٹی کے مطابق، اس میں پروٹین اور معدنیات شامل ہیں اور انتہائی غذائیت سمجھا جاتا ہے. اس کے علاوہ، Quinoa ایک مکمل پروٹین ہے کیونکہ اس میں تمام امینو ایسڈ پر مشتمل ہے - پروٹین کی عمارت کے بلاکس. یہ کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم، پوٹاشیم، لوہے، تانبے، مینگنیج اور زنک جیسے دیگر غذائی اجزاء کے مقابلے میں گندم اور مکئی میں زیادہ ہے.
پییلو اسٹانس اناج اور چھسو پر اناج
اس کتاب میں "پییلو ڈائیٹ"، لورین کرڈینن - پیلو تحریک کے بانی - اناج کے اناج اور اناج کی طرح کے بیج کو quinoa کی فہرست "بچنے سے بچنے کے لئے" کے تحت، بٹواٹ اور امارانت. بچت کی سفارش کرنے کا ایک سبب یہ ہے کہ اناجوں کو عام طور پر اعلی گلیمیمی ہے، جس میں خون کی شکر میں اضافہ ہوتا ہے. ایک اور وجہ یہ ہے کہ اناجوں اور چھواں اناج، جیسے کوئنوا میں، سیپونین جیسے اینٹی غذائیت مرکبات شامل ہیں. کیونکہ ساپونین صابن کی طرح خصوصیات ہیں، کڈینن کی تعریف کرتی ہے کہ وہ سوزش اور کمزور گٹ پیدا کرسکتے ہیں - ایسی صورتحال ہوتی ہے جب آستین کی دیوار گردش ہوجائے گی، خوراک کی ذرات خون میں منتقل ہونے کی اجازت دیتا ہے.
سائنس کا کیا کہنا ہے
عارضی تحقیق اس نظریے کے خلاف ظاہر ہوتا ہے کہ کوئنوؤں سے سوپونوں سے سوزش کی وجہ سے سوزش ہوتی ہے. محققین نے quinoa سے saponins کے سوزش اثر کی جانچ پڑتال کی. Cordain کے نظریہ کے برعکس، انہوں نے پایا ساپونین انسداد سوزش خصوصیات ہیں اور سوزش کے عمل میں ملوث پروٹین کو دبانے سے سوزش کو کم کرنے کے ذریعہ سوزش کم کرتے ہیں. محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ کوئونا ساپونین کو فعال کھانے کی اجزاء کے طور پر سوزش کی روک تھام اور علاج کے لۓ مفید ثابت ہوسکتا ہے. نتائج "اپریل 2013 ایڈیشن" میں "جرنل آف فوڈ سائنس" کا شائع کیا گیا تھا.
کوئلے متبادل کے طور پر کوئنوہ
پیروو غذا کی پیروی کرنے والے بعض افراد کو کوئونا اور دیگر چھاسو اناج کے طور پر اناج متبادل کے طور پر شامل کیا جاتا ہے. اپنی کتاب میں، کرڈین پر زور دیا گیا ہے کہ وہ ضروری طور پر نہیں کہہ رہا ہے کہ آپ اپنی باقی زندگیوں کے لئے اناج اور چھدوں سے بچنے کی ضرورت ہے، اور اناجوں کو کھانے کا انتخاب ایک فرد ہے.Quinoa گیلیسیمیم پیمانے پر کہیں زیادہ ہوسکتی ہے، غیر اسٹاک سبزیاں، لیکن 53 کے جی آئی کے ساتھ یہ اب بھی کم گلیمیمی زمرے میں آتا ہے. 55 یا اس سے کم جی آئی کے ساتھ فوڈ کم گیلییمیم ہیں.
