کوئنوہ کو مکمل غلہ سمجھا جاتا ہے. یہ پالش سے متعلق ایک لچکدار پلانٹ کا بیج ہے. اگرچہ زیادہ سے زیادہ پودوں پر مبنی غذا میں مکمل پروٹین شامل نہیں ہوتے ہیں جس میں تمام امینو ایسڈ مشتمل ہیں، کوئنو ایک مکمل پروٹین ہے. یہ کوئینو کو ایک خاص طور پر فائدہ مند کھانا بناتا ہے جو جانوروں کی مصنوعات نہیں کھاتے ہیں.
دن کی ویڈیو
کونوینو میں پروٹین
زیادہ تر پوری اناج میں امینو ایسڈ لیسین شامل نہیں ہے، یا بہت کم لیسین پر مشتمل ہے. تاہم، Quinoa، اس امینو ایسڈ کو دوسرے آٹھ ضروری امینو ایسڈ فراہم کرتا ہے جو انسانوں کی ضروریات کے لئے متوازن ہے. 13. کوئٹہ میں 8 فیصد پروٹین میں ایک اناج کے نسبتا زیادہ مقدار میں پروٹین بھی ہے. ایک کپ کا پکا ہوا کنوانہ 8 گرام پروٹین پر مشتمل ہے، جبکہ اسی طرح کی جڑی پر مشتمل ہوتی ہے. پروٹین میں 5 جی اور بھوری چاول صرف 5 گرام پروٹین پر مشتمل ہے.
دیگر غذائی اجزاء
کوئنوہ آپ کو مزید تانبے، ریشہ، آئرن، میگنیشیم، مینگنیج، فاسفورس، پوٹاشیم اور زنک اور کارن، گندم یا جھاڑی سے کم سوڈیم فراہم کرتا ہے. Quinoa گلوٹین میں بھی کم ہے، لہذا جیلی بیماری کے ساتھ بھی وہ اس سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.
خیالات
یہ کھانا پکانا کرنے سے پہلے کوئلا کو کلنا. یہ کڑھائی کوٹنگ کو ہٹا دیتا ہے، جس کا نام سوپین ہے، یہ ان بیجوں پر ہے. اعتدال پسندی میں کوئنوا کھاؤ، جیسے ایک کپ 220 کیلوری اور 3. اس کی اعلی معیار کے پروٹین کے ساتھ ساتھ چربی کے 5 جی. کیا آپ کو اپنے گروسری کی دکان میں اس غلے کو تلاش کرنے میں کچھ مشکل ہے، زیادہ تر صحت کی اسٹوریجوں کو سارا اناج اور آٹا دونوں بیچتے ہیں.
استعمال کریں
کوئونا بہت ورسٹائل ہے. آپ اسے چاول کی برتن میں چاول کی طرح استعمال کرتے ہیں، اسے ناشتہ دار دھاگے میں بنا سکتے ہیں یا بیکنگ کرتے وقت استعمال کرنے کے لئے آٹا میں پیسہ کرسکتے ہیں. آپ بھی ایک قسم کی بیئر بنانے کے لئے خمیر کر سکتے ہیں. پورے اناج کو کھانا پکانے کے لئے، ایک حصہ کوئینو اور دو حصوں کی مائع کا استعمال کریں، ایک ابل پر لائیں اور ایک برتن میں ڈھک لیں جب تک مائع تقریبا 15 منٹ جذب نہیں ہوتا. ایک کپ کا خشک کوئنو تقریبا تین کپ پکایا ہے.
