ٹوف سویا بین مائع سے پیدا ہونے والی ایک نرم پروٹین کا کھانا ہے جسے سویا دودھ کہا جاتا ہے. نتیجے میں دھیان ایک مضبوط ٹھوس میں تشکیل دے چکا ہے جس میں کٹائی یا خالص ہوسکتی ہے اور آمدورفت میں شامل ہوسکتی ہے. ٹوفو بہت سے تجویز کردہ صحت کے فوائد ہیں اور ایک صحت مند غذا کے حصے کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے، جو گوشت متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ سویا بین تخلیق ایک ورسٹائل کھانا ہے جو بیکنگ کرنے کے لئے grilling سے ہر چیز کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
دن کی ویڈیو
صحت کے فوائد
سویا ٹوفیو سے ہائی کولیسٹرول کو کم کرنے، مخصوص کینسروں کو روکنے کے لئے مدد کے طور پر بیان کیا جاتا ہے، آسٹیوپوروسس سے متعلق منسلک ہڈی کی کمی کو کم کرنے اور بہتر بنانے کے لئے رینج کی علامات. ٹوف پروٹین میں بھی زیادہ ہے اور تمام ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہے، جو پروٹین کی تعمیر کے بلاکس کے طور پر کہا جاتا ہے. تمام ضروری امینو ایسڈ فراہم کرنے والے غذا کی اشیاء مکمل پروٹین فوڈوں پر غور کیا جاتا ہے.
دل کی صحت
ٹوفیو اور دیگر سویا کی مصنوعات میں سویا پروٹین کم کثافت لیپپوترین، یا خراب، کولیسٹرول کی کمی سے دل کی بیماری کے خطرے کو روکنے کے لئے ذمہ دار ہوسکتا ہے. یو ایس ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کو تسلیم کرتا ہے کہ فی دن سویا پروٹین کی کم از کم 25 جی فائدہ مند دل کے فوائد ہوسکتا ہے. اس 25 جی کی سفارش کو پورا کرنے کے لئے خدمت کرنے والے سائز کا تعین کرنے کے لئے ٹوف پیکیجنگ پر کھانے کی لیبل کا حوالہ دیں.
خواتین کی صحت
ٹفیو میں بھی اسفلووینز نامی مادہ بھی شامل ہیں، خاص طور پر ایک آئوفلاوونون جسے فائیٹوسٹروجن کہتے ہیں. فائیٹوسٹروجن ایک پودے پر مبنی کمپاؤنڈ ہے جس میں انسانی ہارمون، ایسٹروجن کی مماثلت ہے. اس سلسلے کی وجہ سے، سویا ہارمون سے متعلقہ کینسروں کی روک تھام میں مدد ملتی ہے، جیسے چھاتی اور لمبائی کے سرطان. سویا میں اسفلووینون بھی اس بات کا یقین رکھتے ہیں کہ ہڈی کے نقصان کو ریورس کرنے میں مدد ملتی ہے، جس میں آستیوپروسیس اور مردپاسل خواتین کی طرف سے تجربہ کردہ گرم چمک کا سبب بنتا ہے. تاہم، ان تحقیقات کی ضرورت ہے، تاہم، ان حالات میں سویا کے حقیقی صحت کے اثرات کا تعین کرنے کے لئے، یونیورسٹی میری لینڈ میڈیکل سینٹر کو نوٹ کرتی ہے.
مینو کی تجاویز
ٹوف ذائقہ میں ہلکا پھلکا ہے اور جو کچھ بھی پکایا جاتا ہے اس کے ذائقہ پر لے جانے کے لئے جانا جاتا ہے، اس میں شامل کیا جاتا ہے برتن اور مشروبات کو بناوٹ اور پروٹین فراہم کرنا. ٹوفو مختلف توازن، یا تو مضبوط، نرم یا ہموار نوعیت، سلکن میں دستیاب ہے. فرم ٹوف کو ذبح کیا جاسکتا ہے اور گوشت کی طرح ہلکا پھلکا یا موسم گرما میں شامل کیا جاتا ہے اور گوشت متبادل کے طور پر احتیاط سے گری ہوئی ہے. نرم ٹوف کو خالص بنایا جا سکتا ہے اور لاسگنا میں ایک ریکٹٹا پنیر کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یا میسڈ اور casseroles میں شامل کیا جاتا ہے. نمکین ٹوف پھلیاں، شہد اور چند آئس کیوب کے ساتھ مرکب کرنے کے لئے موزوں بنانے کے لئے موزوں ہے. یہ بھی ڈیپس یا toppings میں استعمال کے لئے ساخت میں کافی ہموار ہے.
