چاول کھنٹل کے تمام تین حصوں پر مشتمل ہے: انضمام، اینڈوساسم اور بران. یہ اکثر بھوری یا سیاہ رنگ میں ہے اور جنگلی چاول بھی شامل ہے. بھاری اناج چاول، ریشہ، معدنیات اور وٹامن میں پروسیسرے سفید چاول کی نسبت زیادہ ہے، جس میں صرف اسٹار اینڈوساسم شامل ہے. اگر آپ گندگی سے حساس ہو تو نا ناہیر مت کرو - آپ اب بھی پوری اناج چاول، یا اس معاملے کے لئے کسی بھی قسم کی چاول کرسکتے ہیں. یہ صرف اس بات کا یقین کرنے کیلئے لیبل پڑھو کہ یہ گلوک کے ساتھ آلودگی نہیں ہوئی ہے.
دن کی ویڈیو
آپ کی خوراک میں گلا
گلی، اناج کی جوئی، جڑی، گندم اور کسی بھی ذیابیطس میں پایا ایک اناج کی بنیاد پر پروٹین ہے- لیکن چاول میں نہیں. عام طور پر، گندگی کے بغیر ایک پیچ کے بغیر عملدرآمد ہو جاتا ہے. لیکن اگر آپ گلوٹین میں الرجی ہو یا جیلی بیماری ہو تو، گلوٹین کا سبب بنتا ہے کہ آپ کے مدافعتی نظام کو ختم کرنے کے لۓ. یہ سوزش ردعمل آپ کی چھوٹی آنت کو نقصان پہنچاتا ہے، اس کے علاوہ اساتذہ، گیس، پیٹ میں درد اور بالآخر غذائیت کا باعث بن جاتا ہے.
جب گلٹین سپیکس
چاول کھیتوں میں کبھی کبھی گندم کے کھیتوں کے قریب ہوتے ہیں. جب بادلوں کو اڑانے لگے تو، کچھ گندم - اور اس وجہ سے لوٹنا - دوسری صورت میں گلوبل مفت چاول کی فصل کو کچلنا پڑا اور اس کا معائنہ کر سکتا ہے. یا چھوٹے جانور فصل سے فصل میں جا سکتے ہیں، راستے میں گلوٹین ٹکڑوں کے ساتھ ٹریکنگ کرسکتے ہیں. تاہم، کسانوں اور مینوفیکچررز کو اس بات کا یقین کرنے کے لئے سخت طریقہ کار پر عمل کرنا ہوگا کہ ان کی چاول کی فصل میں گلوٹین سے پاک رہتی ہے، جیسے کہ مختلف فصلوں کو ایک خاص فاصلے پر الگ رکھا جائے.
دیگر امتیازیات سے متعلق
اگرچہ چاول کو پیکیج میں گلوٹین سے مستثنی قرار دیا جاتا ہے، تو دکان یا باورچی خانے میں کراس آلودگی ہو سکتی ہے. مثال کے طور پر، اگر آپ خریدتے ہیں تو قدرتی طور پر گلی سے پاک سارا اناج چاول گروسوں میں گندم کے آٹے سے نیچے ذخیرہ کیے گئے تھے، جو آٹے چاول کی پیکیجنگ پر گر سکتی تھیں. جب آپ اسے گھر لے جاتے ہیں تو، آپ کے انسداد دکانوں اور جو کچھ بھی چاول باکس کے ساتھ رابطے میں آتا ہے وہ کچھ غصے سے آلود ہو جاتا ہے. یا اگر کوئی آپ کے چاول کو ایک برتن میں تیار کرے جو گندم کی مصنوعات کو اچھی طرح دھونے کے بغیر استعمال کیا جاتا تھا، آپ کے عام طور پر گلوٹین فری چاول گکن سے بھری ہوئی ہوتی ہے. ہمیشہ آپ کے سرور کو یہ بتائیں کہ آپ کھانے کے لئے باہر جانے کے بعد آپ کو گلوٹین نہیں ہوسکتا ہے، صرف محفوظ ہونا.
لیبلز پڑھیں
جبکہ چاول قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہے، لیبل کو احتیاط سے پڑھنے کے لۓ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ اجزاء، محافظین یا آلودگی کے مسائل موجود نہیں ہیں جو ممکنہ طور پر آپ کے پسندیدہ برانڈ کا گلوکین بنائے. "گلوبل فری،" "گلوٹین سے پاک"، "" کوئی گٹن "اور" گلیوں کے بغیر "تمام شرائط ہیں جن میں لیبل پر شامل کیا جا سکتا ہے اگر مصنوعات میں 20 ملین سے زائد گلوٹین، کم از کم امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن رپورٹس. اگر آپ ان شرائط کو نہیں دیکھتے ہیں، تو آپ دوسری قسم کا انتخاب کرنا چاہتے ہیں.
