بہتر رائی کے برعکس، پورے اناج کی رائیوں کی گھسائی کرنے والی کے ذریعے ان کی بیماری اور چکن نہیں ہٹائی جاتی ہے. یہ تمام قدرتی طور پر ہونے والی وٹامن، معدنیات اور دیگر غذائی اجزاء پر مشتمل ہے. اس کی وجہ سے، پورے اناج کی رئی بہتر رائی یا دیگر ملبے اناج کے مقابلے میں ریشہ کا ایک بہتر ذریعہ ہے اور اس وجہ سے دوسرے سارا اناج کے طور پر ہی فوائد پیش کرتا ہے.
دن کی ویڈیو
تفصیل
رائی گندم کی طرح نظر آتی ہے، لیکن اناج کی لمبائی ہوتی ہے اور بھوری رنگ سبز رنگ سے بھوری رنگ میں مختلف ہوتی ہے. عام طور پر رائی دوسرے گدوں سے زیادہ مضبوط اور ذائقہ ذائقہ ہوتی ہے اور رائی سے بنائے جانے والے ریشے اکثر خیس ہوتے ہوتے ہیں اور رائ کی گلوٹین کی کم لچک کی وجہ سے زیادہ کمپیکٹ ہوتے ہیں.
پورے دانتوں کے رائیوں کے فوائد
ایک غذائیت جس میں پوری اناج رائی اور غذائیت ریشہ کے دیگر ذرائع شامل ہیں آپ کے اسٹروک، دل کی بیماری، ذیابیطس، کچھ کینسر اور دیگر صحت کے مسائل کا خطرہ کم ہوسکتا ہے. ہائی فائبر کا کھانا بھی آپ کو طویل عرصے تک مکمل کرنے کے لۓ وزن کم کرنے یا وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے، لہذا اس سے کھانے اور کھانے کے درمیان ناشتا میں اضافے کا مطالبہ کرنا پڑتا ہے. فائبر پورے اناج رائی میں صرف فائدہ مند اجزاء نہیں ہے؛ محققین پورے غذائیت کے کھانے کی اشیاء میں لجنسن، اینٹی وائڈینٹس، فینولک ایسڈ اور فیوٹوسٹریجنز کے فائدہ مند اثرات کو دیکھ رہے ہیں.
پوری گریائی رائی کے ذرائع
رائی زیادہ سے زیادہ امریکی صارفین کو پورے گندم یا کھاڑوں کے طور پر واقف نہیں ہے، لیکن یہ سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں میں پہلے سے مرچائی روٹی کی طرح دستیاب ہے، بیج. اسکینیاویہ اور شمالی یورپ سے پیدا ہونے والا روٹی مرکب یا ترکیبیں عام طور پر پوری اناج کی رائیوں میں پایا جاتا ہے، لیکن برڈ پورے اناج کی رائی کا واحد ممکنہ ذریعہ نہیں ہیں. پورے اناج کونسل کا کہنا ہے کہ رائی کے بیر میں چاول، سوپ اور سلادوں میں بہتری شامل ہے. بھاری یا مکمل طور پر اناج فارم یا فلیکس کے طور پر بہت سے صحت کے کھانے کی دکانوں میں بھی مکمل اناج رائی دستیاب ہے.
غور و ضوابط
تمام رائی پورے غلہ نہیں ہے، اور رائی کی مصنوعات کو خریدنے سے پہلے آپ کو احتیاط سے زیادہ سے زیادہ ریشہ حاصل کرنے کا یقین کرنے سے پہلے احتیاط سے کھانے کی لیبلز کی جانچ پڑتال کرنا ضروری ہے. MayoClinic. com مصنوعات کو منتخب کرنے کی سفارش کرتا ہے جو اجزاء کی فہرست کے سب سے اوپر کے ارد گرد پورے اناج کی فہرست، اور ان مصنوعات کو خریدنے میں کم از کم تین گرام ریشہ فی خدمت کرتے ہیں. مکمل اناج کونسل کے مطابق، مکمل اناج رائی اشیاء اجزاء کی فہرست میں رائی بیر کی فہرست بھی لی سکتی ہے.
