سویا ساس، آسیا بھر میں ایک عام سازش، ایک خمیر ذائقہ ہے جس میں کئی مہینے تک عمر مند ہے. کککوان کا کہنا ہے کہ سویا چٹنی پانچ ذائقہ پر مشتمل ہوتا ہے: میٹھا، ھٹا، نمک، تلخ اور امامی - سویا بین اور گندم جب ساسین میں دو اجزاء پیدا ہوتے ہیں تو اس میں مختلف پروٹینوں کو ٹوٹا جاتا ہے. ویب سائٹ کا دعوی ہے کہ ان کے سویا چٹنی میں صرف چار اجزاء ہوتے ہیں: سویا بین، گندم، نمک اور پانی. پانچویں سڑک پیدا کرنے کے لئے پانچویں کا ایک پانچویں اجزاء، اسپرگلیس، شامل کیا جاتا ہے، جس میں خمیر کی وجہ سے سویا ساس پیدا ہوتا ہے.
دن کی ویڈیو
غذائیت
سویا چٹنی فی tbsp صرف 10 کیلوری پر مشتمل ہے. LIVESTRONG کے مطابق. کام MyPlate، 2 جی پروٹین سے آتے ہیں. چونکہ پروٹین فی فی 4 کیلوری پر مشتمل ہے، ایک 1 چمچ. پروٹین سے آٹھ کیلوری کا سامان فراہم کرتا ہے، جن میں سے اکثر سویا بین سے آتا ہے. یہ 2، 000-کالوری-فی دن کی انٹیک پر مبنی آپ کے روزانہ پروٹین کی ضروریات کا 4 فیصد ہے. کاربوہائیڈریٹ اور چربی کی مقدار صفر کے طور پر درج کی جاتی ہے، چٹنی صرف دونوں کی لمبائی پر مشتمل ہوتی ہے.
سویا بینن
سویا بینیاں ایسے ہیں جو اسفلووینون پر مشتمل ہیں - مادہ جو اسسٹینجن کے ساتھ اثرات رکھتے ہیں، غالب خاتون ہارمون. سویا بین پروٹین کے اچھے ذرائع بھی ہیں. کھانے کے حصے کے طور پر بڑے مقدار میں کھایا جب، سویا بین کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے. تاہم، سویا ساس کی واحد خدمت کرنے کے لئے استعمال ہونے والے سویا بینوں کی تعداد چھوٹے ہے.
گائے
سویا چٹنی میں ایک چھوٹا سا گندم شامل ہوتا ہے جسے برباد کیا جاسکتا ہے اور پھر خمیر کے عمل کی مدد کے لئے کچل پڑا ہے. جو لوگ گندم سے الرجک ہوتے ہیں یا کسی گلوٹین کی خرابی کرتے ہیں وہ سویا چٹنی سے بچنے کے لۓ ہیں. کککوان نے حال ہی میں گندم کے ان الرجک کے لئے ایک سویا چٹنی پیدا کرنا شروع کردی ہے. یہ چاول کے ساتھ بنایا گیا ہے.
سوڈیم
Kikkoman سویا چٹنی فی خدمت کی ایک بڑی مقدار سوڈیم پر مشتمل ہے - 920 مگرا، یا آپ کے زیادہ سے زیادہ روزانہ سوڈیم، 2، 400 ملی گرام کا زیادہ سے زیادہ 38 فی صد. میو کلینک سے پتہ چلتا ہے کہ سوڈیم کی مقدار 1، 500 ملی گرام تک پہنچتی ہے، خاص طور پر اگر آپ کے پاس ہائی بلڈ پریشر، گردے کی بیماری یا ذیابیطس ہے. سوڈیم خون کے دباؤ کو بڑھا سکتے ہیں، جو خون کے برتن کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور دل کی بیماری کو فروغ دینے کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے. میو کلینک کسی بھی کھانے سے بچنے سے بچنے کی سفارش کرتا ہے جس میں ہر ایک سے زیادہ 200 ملی گرام سوڈیم کی خدمت ہوتی ہے. چونکہ سویا ساس کی سوڈیم شمار بہت زیادہ ہے، اس سے معمولی طور پر اور کبھی کبھی باقاعدگی سے مساجد کے طور پر استعمال کرتے ہیں، اور اگر آپ کے کسی بھی خطرے کے عوامل ہیں تو اس کا استعمال نہ کریں.
