شریعت کے خاندان کے ایک رکن کوہلیبی 16 ویں صدی سے یورپ میں ایک مقبول سبزیوں کی حیثیت سے مقبول ترین سبزیوں کا حامل ہے لیکن امریکی کچن میں اپنا راستہ نہیں بنایا 19 ویں صدی تک، اور ابھی تک بہت سے گھروں کے کھانا پکانا بھی نا واقف ہے. پودے کی دنیا کے سائز کی شکل یہ ہے کہ عام طور پر کھایا جاتا ہے، اگرچہ پتیوں کو سلاد میں استعمال کیا جاسکتا ہے. کوہلیبی کئی مختلف رنگوں میں آتے ہیں: جامنی رنگ کاہلیابی عام طور پر سفید یا ہلکے سبز کوہلیبی کے مقابلے میں چمکتا ہے، جو میٹھی ہے.
دن کی ویڈیو
فکسڈ
نصف ایک پکا ہوا کاہلیابی میں 24 کیلوری. کوہلیابی کی خدمت 1/2 کپ ہے 5. 5 گرام پروٹین اور 1. 5 جی چربی. کوہلیبی میں کوئی چربی یا کولیسٹرول نہیں ہے. کوہلیابی کے 1/2 1/2 کپ میں 17 ملی گرام سوڈیم، 1 جی غذائیت ریشہ اور 44 ملی گرام وٹامن سی
اہمیت
کیونکہ کیلوری میں کیلوری میں کم ہے اور اس میں کوئی چربی یا کولیسٹرول نہیں ہے، یہ آپ کے غذا کے دل سے صحت مند ہے. کوئی اضافی نمک کے ساتھ تیار ہونے پر یہ کم سوڈیم پسند بھی ہے. کوہلیبی وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے کیونکہ 1/2 کلو کروبی آپ کو وٹامن سی کے
کے بارے میں 70 فی صد مہیا کراتی ہیں. یونیورسٹی آف میریلینڈ میڈیکل سینٹر کے مطابق، کینسر کی. آئتھٹیویاییٹس جسم میں یسٹروجن کی تبدیلی کے ساتھ مدد کرتے ہیں اور ہارمون کے خلاف بھی رکاوٹ پیدا کرسکتے ہیں جو چھاتی اور پروسٹیٹ کینسر کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں.
زیادہ سے زیادہ غذائیت کے فوائد کے لئے، کوہلیبی کا انتخاب کریں جو قطر میں 3 انچ یا چھوٹا ہو. پتیوں کو پوری طرح ہونا چاہئے، اور تنوں کو ٹینڈر ہونا چاہئے. ایوا ریاست اسٹیٹ یونیورسٹی کی توسیع کے مطابق، چھوٹے کوہلیبی بڑے لوگوں سے زیادہ ٹینڈر اور ذائقہ مند ہوتے ہیں.
ماہر انوائٹ
