کیمیکل فوڈ اضافی مادہ مائکروجنزموں کی ترقی کو کم کرنے یا ختم کرنے کی طرف سے شیلف زندگی کو محفوظ رکھتا ہے جو خوراک کا سبب بنتا ہے. یہ اضافی کیمیکل متنازعہ ہیں کیونکہ کچھ آپ کے صحت پر نقصان پہنچا سکتے ہیں. مزید تازہ کھانا، کھانے کی پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے ان کیمیائی additives سے بچنے کے لئے پوری خوراک کا ایک محفوظ متبادل ہو سکتا ہے.
دن کی ویڈیو
نائٹریٹس اور نائٹیٹس
نائٹریٹس اور نائٹریٹس مؤثر antimicrobials ہیں جو بوٹولوزم بیکٹیریم کے خلاف حفاظت کرتی ہیں؛ تاہم، وہ صحت کے خطرے سے واقف ہیں. لنس پالنگ انسٹی ٹیوٹ کے رچرڈ سکنلان، پی ڈی ڈی کے مطابق، نیتریوں نے بعض امینو ایسڈوں کے ساتھ ہضم نظام کے قیام کی وجہ سے اینٹروسامین کے قیام کی وجہ سے، کینسر کی وجہ سے جانا جاتا مادہ. سوڈیم نائٹریٹ، رنگ سٹیبلائزر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، آہستہ آہستہ نائٹریوں میں metabolizes. عام طور پر نائٹریس اور نائٹریٹ والے مصنوعات کے بعض برانڈز بیکن، علاج شدہ گوشت، تمباکو کی مصنوعات اور گرم کتے ہیں.
سلفائٹ اور سلفر ڈائی آکسائیڈ
سلفائٹ اور سلفر ڈائی آکسائیڈ دونوں اینٹی امروبیلس ہیں، بنیادی طور پر حفاظتی عناصر ہیں. سوفائٹ کو خشک پھل اور سرخ شراب میں بنیادی طور پر پایا جاتا ہے، اور کبھی کبھی پھل کے جوس کے مخصوص برانڈز میں. سلفر ڈائی آکسائیڈ بہت سے کھانے کی اشیاء میں استعمال کیا جاتا ہے. اس کمپاؤنڈ کو چربی کے آکسیکرن کو لپڈ کہا جاتا ہے. جب تازہ میوے پھل اور سبزیوں پر چھڑکایا جاتا ہے، تو یہ قدرتی پکانا عمل روکتا ہے. یہ دو مرکبات بعض افراد میں الرج ردعمل کی وجہ سے ہوسکتے ہیں اور بہت سے اساتذہ کے لئے معروف الرجی ہے.
الیگیٹیٹ، پروبلین گیلی کول الگنیٹ
الیگیٹ کالی، یا سمندری غذا کے قدرتی طور پر حاصل کردہ مرکب ہے، اور یہ موٹائی دینے والی ایجنٹ اور جھاگ سٹیبلائزر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، پرویلین گالی کول الگنیٹ کیمیکل طور پر نظر ثانی شدہ مادہ ہے، اس میں بیڈ، نرم مشروبات اور سلاد ڈریسنگ جیسے اعلی ایسڈ مواد کے ساتھ غذائی اجزاء کے باعث غذائیت کا استعمال ہوتا ہے. الگنیٹ دودھ کی مصنوعات جیسے آئس کریم، پنیر، کاٹیج اور پنیر میں استعمال کیا جاتا ہے.
اسپرسمی
یہ مرکز، پبلک دلچسپی میں سینٹر فار سائنس کے مطابق، یہ ہے کہ اس سے بچنا چاہئے. اسپرامام امینو ایسڈ اور مییتانول کا ایک مجموعہ ہے. یہ کیمیائی کمپاؤنڈ کینسر اور دیگر صحت سے متعلق مسائل کی وجہ سے ہوسکتا ہے، اگرچہ کنکشن کی تصدیق کرنے کے لئے زیادہ سخت مطالعہ کی ضرورت ہے. ایک مصنوعی سویٹینر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اسپرامیم کو چینی کی جگہ میں غذا کی خوراک کا استعمال کیا جاتا ہے، اور بنیادی طور پر نرم مشروبات اور پینے کے مکسوں میں استعمال کیا جاتا ہے، اور بہت کم کم کیلوری، تازہ اور منجمد ڈیسرٹ.
