لبنان ایک مشرق وسطی ملک ہے جس میں غیر ملکی قبضے اور نقل مکانیوں سے تعلق رکھنے والا ایک کھانا ہے. عرب کی ثقافت کا سبب بنتا ہے، اور مشترکہ خاندان کے طرز کے کھانے کی روایت نے کھانے کے لئے مختلف صحت مند انتخاب لیتے ہیں. بحیرہ روم کے غذا کے اسٹیلوں کی جدید تیاری گھر اور ریستوران میں کم کیلوری کے اختیارات فراہم کرتی ہے.
دن کی ویڈیو
حقیقت
بحیرہ روم سمندر پر لبنان کا مقام اس کی ثقافت اور کھانا پکانا ہے. بیروت اور طرابلس کے بندرگاہوں نے نئے خیالات کو اختیار کرنے میں تاریخی کردار ادا کیا. مشرق وسطی کے علاقے میں تجارتی تحقیقات نے کھانا بھی متاثر کیا. لبنان نے عالمی جنگ کے خاتمے تک عثماني سلطنت کا دورہ کیا تھا، پھر 1943 میں اس کی آزادی تک فرانسیہ کالونی بن گیا.
کی خصوصیات
تازہ سبزیاں، پھل، دودھ کی مصنوعات، مچھلی، گری دار میوے اور بیجوں سے لشکر لبنان کے کھانا، نوٹ "موڈ میگزین" کی بنیاد ہے. "جیسا کہ بحیرہ روم کے زیادہ تر زیتون کا تیل بہت سے ترکیبوں میں ایک جگہ ڈھونڈتا ہے. "لبنان" کے مصنفین کی شان شانان اور زویہ لطیف نے کہا ہے کہ لبنان کے کھانا میں سب سے زیادہ عام گوشت بھی ایک دوسرے کے ساتھ پولٹری کے ذریعے مقبول متبادل بنتا ہے.
اہم
چند استثناء کے ساتھ، گرائیلنگ اور سائیتنگ پسندیدہ کھانا پکانے کے طریقے ہیں. جدید برتن جو پورے اناج کا استعمال کرتے ہیں اکثر سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور مصالحے کو اعلی کیلوری چیزیں جیسے چھوٹے گوشت کے ساتھ جوڑتے ہیں. مچھلی، ایک کم کیلوری، کم چربی پروٹین بھی میز پر اکثر ہوتا ہے.
اقسام
چکنوں کے اعلی فائبر ہیں، کم چربی کی کھالیں. وہ لبنان کے سب سے بڑے پیمانے پر کھاتے ہوئے برتن میں دو اہم عناصر ہیں. Hummus، سیالوں کے ساتھ بیج کے بیج پیسٹ، مچھلی چپس اور نیبو کا رس کا ایک مجموعہ، جو دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے سب سے زیادہ میز پر ظاہر ہوتا ہے. فافلیل منجمد زمین ہے، چپس، ٹماٹر، پیاز اور ایک دہی چٹنی کے سارے حصے کے ساتھ پٹا کی روٹی میں چکن بالیاں بھرتی ہیں. اگرچہ خشک ہے، یہ صحت مند، سبزیوں کا ناشتا ہے. "موڈ میگزین" کے مطابق، فوول، ایک تہائی پسندیدہ، اس کے مادہ کے طور پر دالوں اور سرخ پھلیاں ہیں. "
لبنانی اکثر کمبو اور دوسرے گوشت کو چھوٹے کیوب میں کاٹ لیتے ہیں اور شیش کابب یا اسٹیج میں سبزیوں کے ساتھ اسے جمع کرتے ہیں. تببلاح بلبور کی خصوصیات رکھتے ہیں، جبکہ کببہ نے پورے گندم کو پھیلایا ہے. بابا گانوس، ہسمس کے ساتھ ایک پھیلاؤ یا ڈپ اس کے بیس کے طور پر بینگن کا استعمال کرتا ہے. انگور کی پتیوں اور اسکواش اکثر چاول اور جڑی بوٹیوں کی بھرتی کرتے ہیں.
شناخت
اپنے پسندیدہ ریسٹورانٹ میں کم کیلوری لبنان کے کھانے کی اشیاء تلاش کریں یا گھر میں ترکیبیں تیار کرنے کے لئے، سبزی، لیونوم یا اناج ڈش کا انتخاب کریں. ہمسس اور بابا گانوش بہت سے ریستوراں کے مینو پر مشترکہ اپلی کیشن ہیں. بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے سینٹروں نے نوٹ کیا کہ 1 چمچ. 16 بچے گاجروں کے ساتھ جوڑی hummus کے صرف 75 کیلوری ہے.بابا گانوس میں 1 آلو میں 80 کیلوری ہے. موٹی خفیہ کے مطابق، خدمت کرنا. فوڈ نیٹ ورک کے مطابق، ٹیب بولی کی طرح ایک داخلہ 1¼ کپ کے لئے 175 کیلوری ہے. Dolmades، یا انگور کے پتے اکیلے چاول کے ساتھ بھرے کم کیلوری ہیں، لیکن گوشت کے ساتھ ورژن نہیں ہیں.
شش کابوب ایک لبنانی گوشت کا کھانا ہے جو آپ کی کیلوری بجٹ کو توڑ نہیں دے گا. یہ ایک کھوپڑی پر میمنی کے کیوبڈ کے ساتھ سبزیوں کو یکجا کرتا ہے. ایک اونچائی کے ساتھ ایک کھوپڑی کا معیار ایک 3 کلوگرام ہے. میمو کے 274 کیلوری ہیں. ایک مقبول گرڈ مچھلی کا ڈش اور شش تاکک، سفید چکن گوشت کے ساتھ بنایا جاتا ہے، یہ بھی کم کیلوری انتخاب ہیں.
